Sandwich Sporan au steak d`Ecosse avec salsa de tomates et oignons

Sandwich Sporan au steak d'Ecosse avec
salsa de tomates et oignons
Le Temps de Cuisson/Portions
Pour: 2
Ingrédients
2 steaks de faux-filet, de rumsteck ou de filet de bœuf écossais
4 tranches de pain, aux herbes, aux noix, à la tomate ou ciabatta
Pour les oignons croustillants
1 oignon, coupé en fines rondelles
5 ml (1 cuil. à café) d’huile
5 ml (1 cuil. à café) de sucre
Pour la salsa
1 boîte de 227g de tomates concassées
1 ciboule, hachée finement
1 piment rouge, épépiné et coupé en rondelles
1 petit avocat, pelé et coupé en morceaux
1 gousse d’ail, écrasée
15 ml (1 cuil. à soupe) de menthe fraîche, hachée
15 ml (1 cuil. à soupe) de concentré de tomate
5 ml (1 cuil. à café) de sucre
Méthode de cuisson
Dans une petite casserole anti-adhésive, faire revenir les oignons dans l’huile et le sucre pendant
environ 10 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients de la salsa.
Cuire les steaks sous un grill préchauffé.
Faire griller le pain de chaque côté vers la fin de la cuisson.
Manger
Servir le steak sur le pain grillé avec les oignons croustillants et la salsa, une salade mixte et des
frites au four maison.