à la carte

Homards frais
homard entier
HOMARD À LA NAGE
45,00
28,00*
45,00
28,00*
45,00
28,00*
45,00
28,00*
demi-homard
— Nature ou à la crème
HOMARD AU FOUR ET BEURRE CITRONNÉ
summmer
à la carte
— Citron | Beurre | Estragon | Pommes de Terre nature
HOMARD AU FOUR ET TOMATE
— Tomate | Beurre aux Herbes | Persil | Pâtes
HOMARD THERMIDOR – GRATINÉ
— Sauce moutarde | Champignons | Épinards | Mozzarella fondue
* ½ homard, à commander uniquement pour deux couverts
Huîtres & bulles
Bouteille de Cava (75cl) | 12 Huîtres — 50,00
Bouteille de Cava Rosé (75cl) | 12 Huîtres — 50,00
Bouteille de Laurent-Perrier (75cl) | 12 Huîtres — 85,00
L’arôme & Les goûts,
combinés purement jusqu’étonnamment entier ...
LE CHEF DU HASSOTEL ET SON ÉQUIPE
Sint-Jozefsstraat 2-10 | Hasselt
011 - 23 06 55 | [email protected]
www.hassotel.be
Discover
10 LOCATIons
10 conceptS
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2016
summmer
Menus de suggestions
Menu estival — 42,00
boissons non-inclus
1. Mozzarella et Fenouil mariné | Citron | Menthe
2.Potage aux Courgettes jaunes et Boursin
3. Fine Entrecôte de Veau | Sauce Chimichurri aux Légumes verts
| dés de Pomme de Terre aux Épices
OU
Grondin Perlon et Tapenade du Sud
4. Tartelette de Pâte brisée | Fruits rouges | Crème suisse | Crumble de Meringue
‘16
Poisson
SOLE CÉSAR — 33,00
— Salade César | Persil | Pommes de Terre | Beurre rôti
PATTES DE CRABE ROYAL AU FOUR — 29,50
— Salade tiède de Quinoa aux Tomates | Coriandre | Grenade | Vinaigrette aux Agrumes PÂTES ‘MOULES’ — 22,00
— Moules au Vin blanc | Tomates en Grappe | Ail | Jeune Oignon | Petits Légumes | Bon Beurre | Persil frais FISH & CHIPS ‘HASSOTEL’ — 21,00
— Filets de Sole limande pannés | Sauce Tartare fraîche | Citron | Spicy Wedges | Salade GRONDIN PERLON ET TAPENADE DU SUD — 22,00
— Tapenade de Tomates séchées | Olive | Beurre blanc | Légumes chauds | Écrasée de Pommes de Terre
Menu Business — 32,00 boissons non-inclus
SOLE ‘MEUNIÈRE’ XL — 33,00
Entrée | Plat Principal | Dessert
Menu Hassotel — 40,00 boissons non-inclus
Viande
Soupe | Entremet | Sorbet | Plat Principal | Dessert
BOULETS LIÉGEOIS DU CHEF — 21,00
— Boulettes maison | Sauce au Sirop de Vrolingen | Salade fraîche | Frites fraîches
BROCHETTE ORIENTALE DE CAILLE (6 pièces) — 19,50
assortiment de boissons uniquement pour nos menus degustation
Apéritif | Vins | Cristal | Eaux | Boissons Gazeuses | Café — 18,00
— Cuisses de Caille | Nasi au Curry rouge | Citron vert | Légumes d’été | Herbes fraîches
VEAU CHIMICHURRI — 26,50
— Fine Entrecôte de Veau | Sauce chimichurri aux Légumes verts | Dés de Pomme de Terre aux Épices
ARROSTICINI D’AGNEAU — 24,00
— Fines Brochettes d’Agneau | Caviar d’Aubergine | Tomate marinée | Pomme de Terre au Four
SPARE RIBS MARINÉS — 22,00
— Beurre aux herbes | Salade fraîche
LADY STEAK* (160 g) — 19,00
Entrées
POTAGE AUX COURGETTES JAUNES ET BOURSIN — 4,70
BURRATA ET GREMOLATA ESTIVALE — 18,50
— Fromage frais italien à la Mozzarella et à la Crème | Piment | Olives | Citron | Ail | Persil | Huile d’Olive
— Grillé | Salade de roquette | Oignon rouge
STEAK IRLANDAIS* — 22,00
— Avec Salade mixte
FILET PUR IRLANDAIS* — 28,00
— Avec Wok de Légumes
TOMATE CREVETTES ‘HASSOTEL’ — 24,00
— Tomate | Crevettes grises | Écrevisses | Sauce cocktail relevée | Salade | Petite frite CARPACCIO DE BŒUF ‘CLASSIQUE’ — 16,00
— 100% Bœuf | Parmesan | Câpres | Roquette
CARPACCIO DE SAUMON — 18,50
— Saumon | Concombre | Oignon rouge | Fenouil | Citron
STEAK TARTARE LIMOUSIN — 24,00
— Limousin Moulu | Câpres | Oignon | Œuf | Roquette | Mayonnaise aux Truffes
VITELLO TONATO — 21,00
— Filet de Veau rôti | Thon frais | Crème de Thon | Caprons | Laitue | Oignon rouge
*
sauces
Nature | Poivre | Archiduc | Stroganoff | Béarnaise
Choron | Moutarde | Beurre aux Herbes — 2,00/portion
supplément
Frites fraîches | Croquettes | Purée | Pâtes | Riz — 2,50/portion
Pomme de Terre nature ou en robe des Champs | Gratin — 3,00/portion