DOMAINE CHEVALIER PÈRE ET FILS - BOURGOGNE

DOMAINE CHEVALIER PÈRE ET FILS - BOURGOGNE LADOIX-SERRIGNY 2013 - BLANC
PAYS : France
RÉGION : Bourgogne
APPELLATION : Ladoix-Serrigny
LA PETITE HISTOIRE À RACONTER
Une petite tendresse gorgée de fruits et qui rappelle l'odeur douce et appétissante du beurre
frais. Place aux filles désormais, car même si Claude Chevalier, le père, 3ème génération du
nom, laisse encore son empreinte sur les vins produits, elles le secondent avec brio. Une relève
assurée pour ces vins de la Côte de Beaune en Bourgogne toujours cités pour leur qualité
singulière.
À ÉCOUTER EN DÉGUSTANT
Mel Torme - Comin Home Baby. Pour ce vin friand et aguicheur, on rentre la maison et on
dguste cette petite merveille avec ce son de Mel Torme.
LE DOMAINE
Le Domaine Chevalier a vu le jour en 1850 sous l’impulsion d’Emile Dubois. Puis il est repris
par sa fille et son gendre Emile Chevalier après la Première Guerre Mondiale. Les fils se
succèdent, jusqu’à ce que l’arrière petit fils d’Emile, Claude, personnage bien bourguignon,
rejoigne l’exploitation en 1975...
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LE VIN
INTENSITÉ ARÔMATIQUE
TERROIR : Argilo-Calcaire
BIO : Non
CÈPAGES : Chardonnay
ÈLEVAGE : Fts de chne 11 mois
PRIX UNITAIRE: 26€
PALAIS
LE CONSEIL
TEMPÉRATURE DE SERVICE : 12C
CONDITIONS DE SERVICE : Peut se passer de
carafage
POTENTIEL DE GARDE :
ACCORDS METS-VINS :
poisson grill
FRUITÉ
FLORAL
VÉGÉTAL
ÉPICÉ
BOISÉ
Parfait l'apritif ou sur un
SUCROSITÉ
FRAICHEUR
TANNINS
LONGUEUR
CORPS
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