DOMAINE DE CHEVALIER - BORDEAUX

DOMAINE DE CHEVALIER - BORDEAUX - PESSAC
LÉOGNAN - DOMAINE DE CHEVALIER BLANC 2010
PAYS : France
RÉGION : Bordeaux
APPELLATION : Pessace Lognan
92/100
18/20
LA PETITE HISTOIRE À RACONTER
LES VINS BLANCS DU DOMAINE DE CHEVALIER SONT RECONNUS PARMI LES PLUS
GRANDS VINS BLANCS SECS DU MONDE. Le Domaine de Chevalier situé sur l'appellation
Pessac-Léognan, appartient à l'élite des Grands Crus Classés de Bordeaux.
LE DOMAINE
Selon les mots de son propriétaire, Olivier Bernard, le Domaine de Chevalier est : "une clairière
au milieu de la forêt qui le protège, une sorte de jardin secret à l'écart des circuits médiatiques.
C'est un peu le paradoxe de ce cru d'excellence, qui rivalise avec les plus grands crus de
Bordeaux." L’histoire du domaine de Chevalier remonte à la seconde moitié du 19ème siècle,
sous l'impulsion des frères Arnaud et Jean Ricard...
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LE VIN
INTENSITÉ ARÔMATIQUE
TERROIR : Argilo-calcaire
BIO : Culture raisonne
CÈPAGES : Sauvignon blanc - Smillon
ÈLEVAGE : 18 mois en barrique
PRIX UNITAIRE: 96€
FRUITÉ
FLORAL
VÉGÉTAL
ÉPICÉ
BOISÉ
PALAIS
LE CONSEIL
TEMPÉRATURE DE SERVICE : 12-14C
CONDITIONS DE SERVICE : A carafer une ou
deux heures avant dgustation.
POTENTIEL DE GARDE : 10 15 ans.
ACCORDS METS-VINS : Idal sur des viandes
blanches, des poissons chair blanche et des
fromages pte dure.
SUCROSITÉ
FRAICHEUR
TANNINS
LONGUEUR
CORPS
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