Menu à 13,50 €

Menu à 13,50 €
(Le midi uniquement sauf week-end et jours fériés)
Entrée du jour
---Plat du jour
---Dessert du jour
---¼ vin et café compris
www.restaurant-aveyron.com
Menu à 19,00 €
Poire rôtie au Roquefort bardée de poitrine fumée et sa
salade parfumée à l’huile de noix
Velouté de Potiron et ses croûtons grillés
Assiette de charcuterie de Pays
---Brochette de magret de canard aux figues lardées à la
plancha
Emincé de bœuf de l’Aubrac et sa galette d’aligot
Steak de thon aux graines de sésame, sauce soja et
gingembre
Fricassé de saumon et sa sauce à l’oseille
---Dessert au choix
www.restaurant-aveyron.com
Menu à 26,00 €
Foie gras poêlé déglacé au vinaigre de miel sur son lit de
poires
Cassolette de St Jacques gratinées
Foie gras mi-cuit sur pain d’épices et figues confites
---Pavé de sandre à la plancha et sa sauce aux pleurotes
Côtes d’agneau de Pays au thym du Larzac et à l’ail
confit
Côtes de veau de lait aux girolles
Poêlée de ris d’agneau grillés à la crème d’ail et aux
fèves
---Fromages de Pays
---Dessert au choix
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Menu à 38,00 €
Entrée au choix
----
Poisson au choix
---Viande au choix
---Fromages de Pays
---Dessert au choix
Viande origine France
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Plats à la carte
Entrées
Velouté de Potiron et ses croûtons grillés
8,00€
Poire rôtie au Roquefort bardée de poitrine fumée
et sa salade parfumée à l’huile de noix
9,50€
Foie gras poêlé déglacé au vinaigre de miel sur son lit de poires
12,00€
Assiette de charcuterie de Pays
9,50€
Poissons
Fricassé de saumon et sa sauce à l’oseille
12,00€
Steak de thon aux graines de sésame, sauce soja et gingembre
14,00€
Brochette de noix de St jacques au jambon de pays Aveyronnais 15,00€
Pavé de sandre à la plancha et sa sauce aux pleurotes
15,00€
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Plats à la carte
Viandes
Emincé de bœuf de l’Aubrac et sa galette d’aligot
14€
Brochette de magret de canard aux figues lardées à la plancha
14€
Ravioles de foie gras aux cèpes de Lozère
16€
Le Goustal et son assortiment de charcuterie de Pays
(Notre plat est servi pour 2 personnes)
28€
Poêlée de ris d’agneau grillés à la crème d’ail et aux fèves
14€
Côtes d’agneau de Pays au thym du Larzac et à l’ail confit
15€
Côte de veau de lait aux girolles
16€
Desserts
Moelleux au chocolat
5€
Pain perdu de fouace de Campagnac
5€
Crème brûlée à la fleur d’oranger
5€
Crumble aux poires
5€
Fromages de Pays
5€
Café gourmand
5€
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