Biscuits à la cannelle - Blog du Collège de la Montagne

Biscuits à la cannelle
Extrait du Collège de la Montagne
http://www.college-lamontagne.re/spip/evaavril/spip.php?article247
Biscuits à la cannelle
- Espace élèves - JournAdos Expresso - J E n° 4 - Articles du JournAdos Expresso -
Date de mise en ligne : jeudi 1er février 2007
Collège de la Montagne
Copyright © Collège de la Montagne
Page 1/2
Biscuits à la cannelle
pour 4 personnes, il faut :
300 g. de farine
3 cuillères à café de cannelle moulue
75 g. de beurre
1 oeuf
1\2 sachet de levure chimique
150 g. de sucre
3 cuillères à soupe de lait
Préparation :
Tamisez ensemble : la farine, la cannelle et la levure et ajoutez le sucre puis mélangez.
Emiettez votre mélange en ajoutant petit-à-petit le beurre.
Creusez un trou au centre de votre pâte puis ajouter l'oeuf et le lait. Pétrir la pâte et formez une boule que vous
laisserez reposer pendant 30 mn dans du papier cellophane.
Etaler votre pâte d'une épaisseur de 5 cm puis découpez la en cercles.
disposez-les sur une plaque que vous mettrez au four préchauffé à la température moyenne pendant 10 mn.
Il faut que les biscuits soit bruns dorés pour les retirer du four.
Nicolas L. 502
Copyright © Collège de la Montagne
Page 2/2