La Table de Mina

La Table de Mina
Nos Salades et Plats
Burger Corse Façon Rossini
Steak Haché de notre Boucher, Foie Gras Poêlé, Lonzu Grillé,
Tome de Brebis, Confiture de Figues et Oignons Rouges
27 €
Burger du Maquis
Steak Haché de notre Boucher, Fromage de Chèvre Frais, Miel du Maquis
Lonzu Grillé, Oignons Rouges
24 €
Burger Capri
Caviar d’Aubergine, Tomate Noire de Crimée
Oignons Rouges, Mozzarella di Bufala et Roquette
22 €
Tradition du Terroir
Assortiment de Charcuteries Corses
Tome de Chèvre ou de Brebis
Melon
32 €
Salade Terre et Mer
Selon les Apprêts du Marché
Magret de canard mariné Maison, Gambas, Noix de Saint Jacques
Salpicon Niçois, Pétales de Tomates Confites, Pignons de Pin Torréfiés
29 €
Tartare de Saumon et Pomme Granny Smith
Sur un Carpaccio de Radis Noirs
28 €
Mesclun de Verdure
Salpicon Niçois
Pignons de Pin Torréfiés
10 €
La Table de Mina
La Balade Gourmande
La Fournaise en Délice
Fondant Chocolat Nyangbo de chez Valrhona
Cœur Coulant à la Clémentine Corse
Quenelle Glacée au Poivre Voatsiperifery
16 €
Le Dessert du Jardin
Aubergines Caramélisées, Crumble d’Olives Noires
Sorbet Thym Citron, Sorbet Estragon et Tomates Cerises Confites
Coulis de Poivron Rouge et Framboises
17 €
La Pavlova
Meringue aux Fruits Rouges
Sorbet Champagne et Chantilly Népita
15 €
Le Parfait Glacé
Sous un Dôme Chocolat, Parfait Glacé au Romarin Corse
Posé sur une Gelée d’Ananas « Victoria »
Caramel Chaud à la Fleur de Sel Rose de l’Himalaya
16 €