Une boîte d`outils personnalisée pour une production laitière durable!

RECHERCHE
FERMES LAITIÈRES +
Une boîte d’outils
personnalisée
pour une
production laitière
durable!
Fermes laitières + est un nouvel outil interactif conçu pour
aider les producteurs de lait canadiens à atteindre leurs
objectifs de développement durable par l’adoption
de bonnes pratiques destinées à réduire leur empreinte
environnementale et à maximiser l’efficacité et la
productivité de la ferme.
Connaissez-vous l’empreinte carbone de votre ferme? Savez-vous
comment l’améliorer? Quels sont les
changements qui pourraient être béné-
fiques à la fois pour l’environnement
et pour votre portefeuille? Comment
votre ferme se compare-t-elle par
rapport aux moyennes provinciale et
nationale au plan du développement durable?
Par ÉDOUARD CLÉMENT, ingénieur,
vice-président Services – Responsabilité
d’entreprise, JEAN-MICHEL COUTURE,
directeur de projet, BRUNO FEISTHAUEUR,
analyste, Groupe AGÉCO, et
SHELLEY CRABTREE, spécialiste
des communications, Grappe de
recherche laitière
Quelles sont les trois principales
mesures de développement durable
que vous pourriez prendre au cours
des six prochains mois pour améliorer
votre rentabilité?
C’est pour aider les producteurs
laitiers du pays à répondre à ces questions que les Producteurs laitiers du
Canada ont lancé, en avril dernier, cet
outil novateur et unique en son genre.
QU’EST-CE QUE FERMES
LAITIÈRES +?
Au moyen de son interface conviviale, Fermes laitières + propose des
questionnaires d’autoévaluation, un
calculateur d’empreinte environnementale et un répertoire des bonnes
pratiques de gestion offrant des renseignements et des ressources utiles
sur les sujets clés suivants :
+ gestion environnementale (activités
au champ et à la ferme)
+ gestion de la ferme
CHAMP D’APPLICATION : Production laitière durable, environnement
+ performance économique
+ relations avec les collecOBJET DE LA RECHERCHE/ÉLÉMENTS D’INNOVATION : Aider les producteurs de lait canadiens
tivités locales
à atteindre leurs objectifs de développement durable par l’adoption de bonnes pratiques destinées
+ bien-être des travailà réduire l’empreinte environnementale et à maximiser l’efficacité et la productivité de la ferme.
leurs;
L’outil Fermes laitières + comporte un module spécifiquement développé pour les producteurs laitiers
du Québec et qui vise à faciliter la documentation des exigences du volet environnemental de l’initiative
+ santé et bien-être
proAction des PLC : produire votre plan d’action agroenvironnemental (équivalent du PAA).
animal
EN UN CLIN D’OEIL
RETOMBÉES POTENTIELLES : Réduire l’empreinte environnementale et maximiser l’efficacité et la productivité
de la ferme pour le plus grand bien de la société canadienne
RECHERCHE SUBVENTIONNÉE PAR : Grappe de recherche laitière (Producteurs laitiers du Canada, Agriculture et
Agroalimentaire Canada, Réseau laitier canadien et Commission canadienne du lait)
POUR EN SAVOIR DAVANTAGE : Édouard Clément, Groupe AGÉCO, [email protected], ou Shelley
Crabtree, Grappe de recherche laitière, [email protected]; Portail canadien de la recherche
laitière : www.recherchelaitiere.ca; Quantis, Groupe AGÉCO, CIRAIG (2012). Analyse environnementale et socioéconomique du cycle de vie du lait canadien, https://www.dairyresearch.ca/pdf/LCA-DFCFinalReport_e.pdf
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RECHERCHE
Voici ce que les trois principaux
modules de l’outil vous permettent
de faire :
• en apprendre plus sur les bonnes
pratiques et évaluer sa performance
• mesurer et comparer son empreinte
environnementale
• agir en vue d’améliorer sa performance
DES RÉSULTATS ADAPTÉS
À CHAQUE FERME
Fermes laitières + est un guichet
unique pour apprendre à connaître
les bonnes pratiques et les avantages
qu’elles procurent chez soi. L’outil
comprend un répertoire de quelque
105 bonnes pratiques de gestion et des
références documentées que l’on peut
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+Fermes
+ +laitières
+ + ++est+gratuit
++
+ + +en +
+Il +
++
et accessible
ligne.
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+ s’enregistrer
+ + + et+avoir
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fonctions offertes.
+Pour
+ accéder
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+ + + et+amorcer
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questionnaires
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+ le+www.fermeslaitieresplus.ca
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30
sélectionner. Vous ne savez pas par où
commencer? Servez-vous des filtres
de sélection afin de personnaliser vos
recherches en fonction de la situation
de votre ferme et repérez les pratiques
qui correspondent à vos critères et à
vos besoins particuliers. Vous pouvez
filtrer votre recherche selon le sujet qui
vous intéresse, les bénéfices souhaités
pour vous ou pour la ferme, ou encore
en fonction de l’effort à consacrer à la
mise en œuvre de la pratique choisie.
Ce module comporte également
des questionnaires d’autoévaluation
qui vous aideront à comparer votre
performance avec les pratiques exemplaires du secteur et à établir votre
propre plan d’action de développement
durable. Vos réponses serviront à la
recommandation de pratiques pertinentes à ajouter à votre plan d’action
personnalisé.
L’outil Fermes laitières + comporte
également un module spécifiquement
développé pour les producteurs laitiers du Québec et qui vise à faciliter
la documentation des exigences du
volet environnemental de l’initiative
proAction des PLC. Le producteur peut
accéder à cette section pour réaliser,
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en quelques instants, une analyse de
ses activités et produire un plan d’action agroenvironnemental (équivalent
du PAA) qu’il pourra remettre à l’agent
de validation.
La fonction « production de rapport » permet de sauvegarder tous ses
résultats en format PDF et les partager
avec d’autres.
laitières + pour créer un plan d’action
personnalisé et établir ses priorités
en fonction des recommandations de
l’outil et de ses préférences, de ses
objectifs ou des avantages escomptés.
Fermes laitières + aide à prioriser les
interventions en fonction des conditions particulières de la ferme et des
résultats de son autoévaluation, tout
en tenant compte des pratiques qui
sont réglementées ou privilégiées par
l’initiative proAction des PLC.
Une méthode conviviale de cases
à cocher et une fonction avancée de
filtrage aident à choisir les pratiques
qui sont les mieux indiquées pour
atteindre ses objectifs de développement durable. De plus, il est possible de
personnaliser son plan d’action en utilisant un modèle pour documenter des
MESURER ET COMPARER
SON EMPREINTE
ENVIRONNEMENTALE
Une analyse du cycle de vie (ACV)
réalisée durant la première Grappe de
recherche laitière a permis d’établir
que l’empreinte carbone de la production de 1 kg de lait au Canada était de
1,01 kg éq. CO2. Comment votre ferme
se compare-t-elle à ce résultat? Quels
éléments pourriez-vous cibler pour
réduire votre empreinte?
Fermes laitières + permet de
mesurer son empreinte environnementale et de la comparer aux moyennes
provinciale et nationale. En évaluant
l’empreinte environnementale de sa
ferme laitière, on peut établir des
valeurs de référence qui permettront
ensuite de suivre et de mesurer l’évolution annuelle de sa performance
environnementale. Il est également
possible d’utiliser ce module pour
repérer les points chauds environnementaux sur la ferme et trouver
réponse à des questions du genre :
« Dans quelle mesure la consommation d’électricité contribue-t-elle à
l’empreinte environnementale de ma
ferme? » Au fur et à mesure que l’on
répond aux questions, l’empreinte
environnementale, la moyenne de
la province et la moyenne nationale
s’affichent dans le panneau des résultats à droite de l’écran. L’utilisateur
accède ainsi à des données concrètes
sur les émissions de gaz à effet de
serre, l’eau utilisée, les terres utilisées
et un ensemble d’indicateurs environnementaux à la ferme.
AGIR POUR AMÉLIORER
SA PERFORMANCE
Résultats de son autoévaluation
en main, le producteur dispose d’un
portrait fidèle de l’empreinte environnementale de sa ferme. Comment
peut-il ensuite procéder pour améliorer sa performance? En utilisant
la section « Agir » de l’outil Fermes
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RECHERCHE
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+ + Fermes
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En mai
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finalistes
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catégorie
Sensibilisation
et
mobilisation
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+ +de l’Entreprise
+ + + citoyenne
+ + +. Ce+concours
++++
de responsabilité
+ + + récompense
+ + + les
+ meilleures
+ + +pratiques
+++
++++++
sociale et développement durable au Québec.
+++++++++++++++++++
+++++++++++++++++++
+++++++++++++++++++
interventions particulières, des dates
ou tout autre renseignement pouvant
aider à gérer et à suivre la mise en
œuvre de ces pratiques exemplaires.
C’est également dans cette section
que les producteurs laitiers du Québec
peuvent accéder à la version finale
de leur plan d’action agroenvironnemental (équivalent du PAA) qui pourra
être fourni à l’agent de validation du
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volet environnemental de l’initiative
proAction.
Sauvegardez, imprimez (au besoin)
et préparez-vous à passer à l’action!
AUJOURD’HUI POUR DEMAIN
Beaucoup plus qu’un simple outil
en ligne, Fermes laitières + est un véritable guichet unique qui peut répondre
à tous les besoins de développement
durable. Utilisez-le pour évaluer, comparer, documenter, consigner, gérer
et améliorer la performance de votre
ferme. Fermes laitières + découle d’une
série de projets de recherche réalisés
dans le cadre des Grappes de recherche
laitière 1 et 2 et repose donc sur des
fondations scientifiques solides. Il a
été mis au point par le Groupe AGÉCO
(www.groupeageco.ca) grâce au soutien financier des Producteurs laitiers
du Canada (PLC), d’Agriculture et
Agroalimentaire Canada, du Réseau
laitier canadien et de la Commission
canadienne du lait dans le cadre de la
Grappe de recherche laitière.
Il a été conçu pour faciliter le transfert de connaissances et consolider les
ressources existantes en développement durable pour les producteurs de
lait du Canada tout entier. Revenez
le consulter souvent, car il va évoluer
avec le temps et il offrira de nouvelles pratiques exemplaires et plus
de connaissances et de ressources
pertinentes sur le développement
durable. ■
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