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Recette Biocoop : Mousse au chocolat - confiture d’orange
Boutique bio – Biocoop
– Saint Quentin – en –
Yvelines – panier bio –
produits bio Pleinchamp dans la
ville
pour : 4 personnes !
Temps de cuisson : [Taper la classe]
Temps de préparation : [Taper la classe]
Type de repas : Dessert
Saison : [Taper la classe]
Ingrédient :
200g de chocolat blanc dessert,
10cl de crème liquide,
1 feuille de gélatine bio (ou agar-agar),
200g de fromage blanc,
2 blancs en neige,
Recette :
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Mettez à ramollir la feuille de gélatine dans de l'eau froide. Chauffez la crème liquide avec le chocolat
blanc au bain marie ou à feu très doux. Dès que le mélange est fondu et homogène, ajoutez la gélatine
essorée.
Incorporez le fromage blanc au chocolat tiède. Montez les blancs en neige avec une pincée de sel, puis
mélangez délicatement les blancs en neige avec le mélange au chocolat.
Déposez une couche de confiture d'orange amère au fond des verrines, remplissez avec la mousse au
chocolat blanc. Remettre une couche de confiture puis finir par une couche de préparation de mousse
au chocolat blanc.
Réservez au froid avant de servir à vos invités.
Magazin Biocoop : Pleinchamp dans la ville à Saint Quentin en Yvelines !
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