docMenuvorschläge - Pizzeria Hofmatt
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Menuvorschläge - Pizzeria Hofmatt
… wo Freunde sich treffen RISTORANTE | PIZZERIA | KRIENS Menuvorschläge Für Anlässe ab 15 Personen MENU 1 Gemischter, grüner Blattsalat garniert *** Saltimbocca milanese, Schweinsschnitzel mit Rohschinken und Salbei dazu Weissweinrisotto und Tagesgemüse 33.50 MENU 2 Gemischter, grüner Blattsalat garniert *** Schweinssteak Luccullus mit hausgemachter Kräuterbutter dazu Pommes frites und Tagesgemüse 33.50 MENU 3 Gemischter, grüner Blattsalat garniert *** Schweinshalsbraten an Rosmarinjus dazu Kartoffelstock und Tagesgemüse 31.– MENU 4 (Oktober bis März) Bestellung 8 Tage vor dem Anlass Gemischter, grüner Blattsalat garniert *** Brasato al Merlot, Rindsschmorbraten in kräftiger Rotweinsauce dazu Kartoffelstock und Tagesgemüse 35.50 MENU 5 Gemischter, grüner Blattsalat garniert *** Kalbsvoressen «Grossmutterart» mit Speck und Silberzwiebeln dazu Kartoffelstock und Tagesgemüse 32.50 MENU 6 Gemischter, grüner Blattsalat garniert *** Piccata Veronese, Schweinsschnitzel in Ei und Käse gebacken dazu Weissweinrisotto und Tagesgemüse 33.50 MENU 7 Gemischter, grüner Blattsalat garniert *** Schweinsrahmschnitzel an Champignonsrahmsauce dazu Butternudeln und Tagesgemüse 32.50 Vegetarisch Stärkebeilage des gewählten Menus mit 3 verschiedenen Gemüsen Beilagen Weissweinrisotto, Safranrisotto, Proseccorisotto, Trockenreis, Butternudeln, Kartoffelstock Rene Walker, Restaurant Hofmatt, Hofmattweg 6, 6010 Kriens, 041 320 34 34, www.pizzeria-hofmatt.ch Briefpapier.indd 1 13.04.12 08:38 RISTORANTE | PIZZERIA | KRIENS … wo Freunde sich treffen Dessertsvorschläge Einheitlich für die ganze Gesellschaft DESSERTS PANNA COTTA mit Himbeersauce 9.50 TIRAMISU mit Espresso und Amaretto 8.50 SCHOKOLADENMOUSSE mit Himbeersauce und Rahm 9.50 CARAMELKÖPFLI mit Rahm 7.50 CREMA CATALANA mit caramelisierter Kruste von braunem Zucker 7.50 EISKAFFEE mit Espresso und Kaffeelikör 8.50 COUPE DANMARK Vanille-Glace mit warmer Schokoladensauce und Rahm 8.50 COUPE ROMANOFF (Frühling/Sommer) Vanille-Glace mit marinierten Erdbeeren und Rahm 8.50 LAUWARMER SCHOKOLADENKUCHEN mit Joghourt-Waldfruchtglace und Rahm 10.50 COUPE NESSELRODE (Herbst/Winter) Vermicelles mit Vanille-Glace, Meringues, Caramellikör und Rahm 9.50 TRIS DI DOLCE Panna cotta, Tiramisu, Crema Catalana 13.50 TAGESDESSERT im kleinen Glas serviert (Tiramisu, Crema Catalana, Panna cotta, Caramelköpfli) 5.50 MINERALWASSER 1 Liter San Pellegrino oder Aqua Panna 9.50 KAFFEE UND ESPRESSO Ticino und Pepe 4.20 Rene Walker, Restaurant Hofmatt, Hofmattweg 6, 6010 Kriens, 041 320 34 34, www.pizzeria-hofmatt.ch Briefpapier.indd 1 13.04.12 08:38 … wo Freunde sich treffen RISTORANTE | PIZZERIA | KRIENS Menuvorschläge Für Anlässe ab 15 Personen MENU 8 Mozzarella Santa Lucia mit Tomaten, Basilikum, Balsamico und Olivenöl *** Saltimbocca bella Roma, Kalbsschnitzel mit Rohschinken und Salbei dazu Safranrisotto und Gemüse *** Panna cotta mit Waldbeeren und kleinem Zitronenkuchen 57.– MENU 9 Nüsslisalat mit gebratenen Steinpilzen, Balsamico, Olivenöl und Parmesan *** Brasato al Merlot, Rindsschmorbraten in kräftiger Rotweinsauce dazu Kartoffelstock und Gemüse *** Tris di dolce/Panna cotta, Tiramisu, Crema Catalana 55.– MENU 10 Nüsslisalat mit Speck, Champignons und Ei an Balsamico-Dressing *** Rindsfiletgulasch an Paprikarahmsauce mit Peperoni und Champignons dazu Butterreis und Gemüse *** Tiramisu mit Espresso und Amaretto 59.– MENU 11 Kürbissuppe mit Trüffelöl und Rahmhaube *** Schweinsfilet-Medaillons auf Portweinjus mit Morcheln dazu Kartoffelgratin und Gemüse *** Lauwarmer Schokoladenkuchen mit Joghourt-Waldfruchtglace und Rahm 58.– Herkunftsbezeichnung Kalb, Schweine- und Pouletfleisch: Schweiz Rindfleisch: Irland/Südamerika/Schweiz Verrechnung Wir gewähren eine Toleranz von 10 % der gemeldeten Personen. Weitere fehlende Personen werden zu 80 % des Menupreises verrechnet. Alle Preise in Schweizer Franken inklusive 8.0 % MWST. Rene Walker, Restaurant Hofmatt, Hofmattweg 6, 6010 Kriens, 041 320 34 34, www.pizzeria-hofmatt.ch Briefpapier.indd 1 13.04.12 08:38 RISTORANTE | PIZZERIA | KRIENS … wo Freunde sich treffen Menus selber zusammenstellen Arrangements für Gruppen ab 15 Personen, einheitliches Menü für die ganze Gruppe KALTE VORSPEISEN INSALATA VERDE gemischte, grüne Blattsalate mit Frenchdressing 7.50 INSALATA MISTA gemischte Gemüse- und Blattsalate mit Frenchdressing 9.50 MOZZARELLA CAPRESE Mozzarella Santa Lucia mit Tomaten, Basilikum, Balsamico und Olivenöl 13.50 NÜSSLISALAT MIMOSA Nüsslisalat mit Ei und Speckwürfeli an Frenchdressing 10.50 NÜSSLISALAT BOSCAIOLA Nüsslisalat mit gebratenen Steinpilzen, Balsamico, Olivenöl und Parmesan 13.50 NÜSSLISALAT «DELLA CASA» Nüsslisalat mit Speck, Champignons und Ei an Balsamico-Dressing 11.50 CARPACCIO DI MANZO Rinds-Carpaccio mit Parmesansplitter, Rucola, Zitrone, Balsamico und Olivenöl 16.50 PROSCIUTTO DI SERRANO Fein geschnittener Serrano-Schinken, garniert mit kleinem Salatbouquet 14.50 ZUPPA DI POMODORO Tomatensuppe mit Basilikum und Rahmhaube 8.50 ZUPPA AI PORCINI Steinpilzsuppe mit Whiskey und Rahmhaube 9.80 ZUPPA AI ASPARAGI Spargelcremesuppe (Frühling) 9.50 ZUPPA ALLA ZUCCA Kürbissuppe mit Trüffelöl (Herbst/Winter) 9.50 ZUPPA AI FUNGHI Champignonscremesuppe8.50 BRODO CON VERDURE Bouillon mit Gemüsejulienne und Portwein AUS DEM SUPPENTOPF 8.50 Rene Walker, Restaurant Hofmatt, Hofmattweg 6, 6010 Kriens, 041 320 34 34, www.pizzeria-hofmatt.ch Briefpapier.indd 1 13.04.12 08:38 RISTORANTE | PIZZERIA | KRIENS … wo Freunde sich treffen Menus selber zusammenstellen Arrangements für Gruppen ab 15 Personen, einheitliches Menü für die ganze Gruppe HAUPTGERICHTE SALTIMBOCCA BELLA ROMA Kalbsschnitzel mit Rohschinken und Salbei auf Madeira-Jus, Gemüse 34.– SALTIMBOCCA MILANESE Schweinschnitzel mit Rohschinken und Salbei auf Madeira-Jus, Gemüse 26.– PICCATA PARMA Kalbsschnitzel in Ei und Käse gebacken, Rohschinken und Gemüse 34.– PICCATA VERONESE Schweinsschnitzel in Ei und Käse gebacken, Schinken und Champignons, Gemüse 26.– SCALOPPINE AL LIMONE Kalbsschnitzel mit Olivenöl und Zitrone, Gemüse 34.– BISTECCA PORCINI Schweinssteak gebraten an Steinpilzrahmsauce und Gemüse 29.– BISTECCA BOSCAIOLA Schweinssteak gebraten an Champignonsrahmsauce, Gemüse 26.– PETTO DI POLLO FIRENZE Pouletbrust gebraten auf Orangenrahmsauce, Gemüse 26.– BRASATO AL MERLOT Rindsschmorbraten in kräftiger Rotweinsauce, Gemüse (Herbst/Winter) 28.– REHSCHNITZEL TORINO Rehschnitzel an Apfel-Calvados-Wildrahmjus, dazu Spätzli, Rotkraut und Kastanien 34.– FILETTO DI MAIALE Schweinsfilet-Medaillons auf Portweinjus mit Morcheln, Gemüse 38.– DUE FILETTI Duett von Rinds- und Schweinsfilet auf Morchelrahmsauce, Gemüse 45.– FILETTO DI MANZO PEPPONE Rosa gebratenes Rindsfilet mit hausgemachter Kräuterbutter, Gemüse 42.– FILETTO DI MANZO HOFMATT Rosa gebratenes Rindsfilet mit Steinpilzen auf Madeira-Jus, Gemüse 45.– FILETTO DI MANZO STROGANOFF Rindsfiletgulasch an Paprikarahmsauce mit Peperoni und Champignons, Gemüse 38.– Beilagen zur Wahl Weissweinrisotto, Safranrisotto, Proseccorisotto, Kartoffelgratin, Kartoffelstock, Butternudeln oder Butterreis Rene Walker, Restaurant Hofmatt, Hofmattweg 6, 6010 Kriens, 041 320 34 34, www.pizzeria-hofmatt.ch Briefpapier.indd 1 13.04.12 08:38 RISTORANTE | PIZZERIA | KRIENS … wo Freunde sich treffen Menus selber zusammenstellen Arrangements für Gruppen ab 15 Personen, einheitliches Menü für die ganze Gruppe DESSERTS PANNA COTTA auf Waldbeeren und kleinem Zitronenkuchen 9.50 TIRAMISU mit Espresso und Amaretto 8.50 SCHOKOLADENMOUSSE mit Himbeersauce und Rahm 9.50 CARAMELKÖPFLI mit Rahm 7.50 WARME WALDBEEREN mit Vanille-Glace und kleinem Zitronenkuchen 9.50 CREMA CATALANA mit caramelisierter Kruste von braunem Zucker 7.50 EISKAFFEE mit Espresso und Kaffeelikör 8.50 COUPE DANMARK Vanille-Glace mit warmer Schokoladensauce und Rahm 8.50 COUPE ROMANOFF (Frühling/Sommer) Vanille-Glace mit marinierten Erdbeeren und Rahm 8.50 LAUWARMER SCHOKOLADENKUCHEN mit Joghourt-Waldfruchtglace und Rahm 10.50 COUPE NESSELRODE (Herbst/Winter) Vermicelles mit Vanille-Glace, Meringues, Caramellikör und Rahm 9.50 TRIS DI DOLCE Panna cotta, Tiramisu, Crema Catalana 13.50 ZUM APERITIF Wir empfehlen unsere ovalen Pizzette, die wir Ihnen geschnitten servieren (für 2 – 3 Personen) PIZZETTA ALLA ROMANA Mozzarella, Rosmarin, Olivenöl, Crema Balsamico 15.– PIZZETTA POMODORO Mozzarella, Tomatenwürfel, Basilikum, Knoblauch-Olivenöl, Crema Balsamico 18.– PIZZETTA PROSCIUTTO Mozzarella, Rosmarin, Tomatensauce, Schinken 19.– PIZZETTA PROSCIUTTO SALAME E FUNGHI Mozzarella, Rosmarin, Tomatensauce, Schinken, pikante Salami, Champignons 22.– Rene Walker, Restaurant Hofmatt, Hofmattweg 6, 6010 Kriens, 041 320 34 34, www.pizzeria-hofmatt.ch Briefpapier.indd 1 13.04.12 08:38
