Obst-Gemüse

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19.12.2005
15:57 Uhr
Seite 49
Aufbewahrung von Früchten und Gemüse im Haushalt
Lagerform
Lagern im Kühlschrank
Früchte und Melonen
Apfel (länger als 7 Tage)
Aprikose
Brombeere
Erdbeere
Feige
Heidelbeere
Himbeere
Kirsche
Obstsalat
Trauben
Reifen im Zimmer
und Lagern im
Kühlschrank
Lagern bei
Raumtemperaturen °
Avocado
Birne
Kiwi
Nektarine
Pfirsich
Pflaume
Zwetsche
Ananas
Apfel
(weniger als 7 Tage)
Banane
Grapefruit
Mandarine
Mango
Orange
Papaya
Melone, Wassermelone
Zitrusfrüchte
Gemüse
Artischocke
Blattgemüse
Blumenkohl
Brokkoli
Chicorée
Endivie
Erbsen
Gewürzkräuter
(kein Basilikum)
Grüne Bohnen
Lauchzwiebeln
Kohl
Lauch
Möhre
Pilze
Radieschen, Rettich
Rote Beete
Salat
Salatmischungen
Sellerie
Spargel
Spinat
Sprossen
Süßmais
Aubergine
Basilikum
(Bundware in Wasser gestellt)
Gurke
Ingwer
Kartoffel
Knoblauch *
Lagerzwiebel *
Paprika
Tomate
Zucchini
* Knoblauch, Zwiebeln, Kartoffeln sollten in einem gut gelüfteten Raum am besten im Keller gelagert werden. Kartoffeln vor Licht schützen, um Ergrünen
und somit die Solaninbildung zu vermeiden.
° Alle hier aufgeführten Obst- und Gemüsearten können für 1 bis 3 Tage im Kühlschrank gelagert werden, wenn sie danach rasch verbraucht werden.
Quelle: aid-Heft "Obst und Gemüse nach der Ernte", Bestell-Nr.: 1495