Tarte à la courge butternut et au Roquefort - 750 grammes
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Tarte à la courge butternut et au Roquefort - 750 grammes
Tarte à la courge butternut et au Roquefort - 750 grammes 1 sur 2 http://www.750g.com/tarte-a-la-courge-butternut-et-au-roquefort-rp502... Tarte à la courge butternut et au Roquefort Une succulente tarte mariant la douceur de la courge butternut au caractère du Roquefort. Par Mel Note : 4 /5 (64 votes) Nombre de personnes : 4 Difficulté : facile Temps de préparation : 25 min Temps de cuisson : 40 min Coût : bon marché INGRÉDIENTS • 1 rouleau de pâte feuilletée • 1 courge butternut moyenne • 1 oignon • 150g de Roquefort Papillon • 3 oeufs • 3 c à s de crème fraîche • 20 cl de lait • Huile d'olive • Sel • Poivre • 1/2 c à c de noix de muscade râpée PRÉPARATION ÉTAPE 1 Éplucher et vider la courge butternut. Puis, la couper en petits dés. Hacher l'oignon. ÉTAPE 2 Faire revenir l'oignon dans de l'huile d'olive et y ajouter la courge butternut. Laisser cuire une quinzaine de minutes en ajoutant une cuillère d'eau toutes les cinq minutes. ÉTAPE 3 Mélanger dans un saladier les oeufs, le lait et la crème. 09/11/2015 21:23 Tarte à la courge butternut et au Roquefort - 750 grammes 2 sur 2 http://www.750g.com/tarte-a-la-courge-butternut-et-au-roquefort-rp502... Saler, poivrer et ajouter la muscade. ÉTAPE 4 Étaler la pâte feuilletée dans un moule de 29 cm de diamètre. Y faire de petits trous avec une fourchette sur toute la surface. ÉTAPE 5 Émietter le Roquefort sur toute la pâte puis y ajouter la courge butternut cuite (l'écraser grossièrement à l'aide d'une fourchette si de trop gros morceaux subsistent). Verser ensuite le mélange d'oeufs, de lait, et de crème. ÉTAPE 6 Mettre au four à 200°c pendant environ 40 minutes. A déguster tiède accompagnée d'une petite salade de mâche. 09/11/2015 21:23