Pizza au poulet barbecue et au gouda fumé

Pizza au poulet barbecue et au gouda fumé
Plats principaux - Pizzas
Ingrédients
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1/2 tasse(s) de sauce barbecue maison ou du commerce
2 c. à soupe d'huile d'olive
1/2 lb de pâte à pizza
2 tasse(s) de poulet barbecue cuit
1/4 tasse(s) de chorizo, en petits cubes
1/2 oignon rouge émincé
1/2 poivron jaune émincé
1/2 tasse(s) de gouda fumé, râpé
1/2 tasse(s) de mozzarella râpée
2 tasse(s) de roquette
Huile d'olive, en quantité suffisante
Préparation : 15 min
Cuisson : 20 min
Portions : 2
Préparation
1. Préchauffez le four à 230 °C (450 °F) ainsi que la pierre à pizza, si vous en possédez une.
2. Dans un bol, mélangez la sauce barbecue et l'huile d'olive.
3. Sur un plan de travail fariné, abaissez ou tournez la pâte à pizza en un rectangle d'environ 0,5 cm
(1/4 po) d'épaisseur.
4. ́Étalez la sauce sur la pâte. Disposez harmonieusement le poulet, le chorizo, l'oignon et le poivron.
Terminez par les fromages.
5. Enfournez et faites cuire environ 20 minutes.
6. Servez la pizza garnie de roquette et relevée d'un trait d'huile d'olive.