Recette Epaule de porc confite
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Recette Epaule de porc confite
Epaule de porc confite Ingrédients pour 12 personnes minimum 1 épaule de porc de 5 kg avec la couenne Ail Romarin Sel – poivre Préchauffez votre four à 150 ° Faites enlever le jarret par votre boucher. Vous les cuisinerez plus tard (ex : recette de jarret laqué au curry) Epluchez 1,5 tête taille Incisez l’épaule de chaque côté et y mettre l’ail et le romarin. Salez, poivrez Mettre dans une cocotte en fonte et laissez cuire 5 à 6 heures. Retournez à mi-cuisson.