Sous le Pont Mirabeau coule la Seine

Sous le Pont Mirabeau coule la Seine
Et nos Amours
Faut-il qu’il m’en souvienne….
Guillaume Apollinaire vantait déjà les louanges de cet endroit magique.
Pour sceller votre amour, nous vous proposons d'embarquer à bord d'une flotte prestigieuse
au pied du Pont Mirabeau.
Vous avez imaginé une réception exceptionnelle aux couleurs de vos envies, un décor idéal
pour une soirée inoubliable, des mets savoureux et un service attentif ?
L'équipe de la Compagnie des Bateaux à Roue vous accompagne dans l'organisation
de votre réception de mariage.
Compagnie des Bateaux à Roue
Carte 2014
Mariage
Nos croisières comprennent :
Le repas
L’apéritif, le menu, les vins, les eaux minérales et le café
Le bateau
La privatisation d’un bateau de 11h00 à 17h00 ou de 19h à 02h
Incluant une croisière de 2h30 dans Paris
Le personnel
L’équipage : capitaine, matelot…
Le service des maîtres d’hôtel
Le forfait boissons
Le forfait boissons non alcoolisées à la suite de votre repas
L’animation musicale
Le Disc-Jockey pour toute la durée de votre évènement
Les fleurs
La décoration florale des tables (base 8 personnes par table)
L’impression des menus
2 menus par table
Dans le cas de régimes alimentaires individuels spécifiques ou particuliers, merci de nous tenir informés lors de la
confirmation définitive du nombre de couverts et/ou de participants
quant à la nature et le nombre de convives concernés.
Compagnie des Bateaux à Roue
Carte 2014
Menu Mirabeau
Apéritif
6 pièces cocktail, farandole d’allumettes
2 coupes de Champagne
Whisky, Gin, Vodka, sodas et jus de fruits
Entrée
Roulade de Jambon Cru à la Ricotta, Salade d’Haricots Verts,
Tomates Cerises et feuilles de Roquette
ou
Asperges Vertes & Œuf poché à la crème de petits pois
ou
Barrette de St Jacques au piment d’Espelette
Plat
Cabillaud à la Fleur de Sel de Guérande et Légumes Croquants
ou
Poulet fermier garni de Tomates fraîches,
Risotto crémeux aux Brocolis et Crème de Parmesan
ou
Risotto de gambas au Vin Blanc
Fromage
Sélection de fromages par notre maître fromager & salade mêlée
Dessert
Croquembouche (3 choux par personne)
Pièce Montée de choux sur socle en nougatine
ou
Cascadine d’Entremets: supplément 5€ HT par personne
Pain
Boissons
(sur la base d’une bouteille pour 3 personnes, vin rouge et vin blanc confondus)
Vin Blanc : Viognier Domaine Oinos " les Perles"
Vin Rouge : Bordeaux AOC Château La Gabarre
Eaux minérales plates et gazeuses
Café et Mignardises
Veuillez choisir dans un même menu, une entrée, un plat, un dessert
identiques pour tous les convives à nous communiquer au plus tard 15 jours avant l’évènement.
Compagnie des Bateaux à Roue
Carte 2014
Menu Alexandre III
Apéritif
8 pièces cocktail, farandole d’allumettes
2 coupes de Champagne
Whisky, Gin, Vodka, sodas et jus de fruits
Mise en Bouche
Bulle de petits pois à la menthe
ou
Amuse-bouche Poulet en smoking
Entrée
Merveilleux de Tourteaux aux Légumes croquants, Chutney de Mangue
ou
Moelleux de Christophine en Robe de Bresaola
ou
Foie Gras mi- cuit Chutney de Mangue
Plat
Filet de Rouget aux Cinq-épices et Gambas à la Coriandre
ou
Quasi de Veau et Jardinière de Petits Légumes croquants
ou
Cabillaud Papillote en Feuille de Bananier,
Crème à l'huile de germe de blé, mousseline de patate douce aux cacahuètes
Fromage
Sélection de fromages par notre maître fromager
Dessert
Croquembouche (3 choux par personne)
Pièce Montée de choux sur socle en nougatine
ou
Cascadine d’Entremets: supplément 5€ HT par personne
Boissons
(sur la base d’une bouteille pour3 personnes vin rouge et vin blanc confondus)
Vin Blanc : Saint Veran, Domaine de Pouilly
Vin Rouge : Blaye - Côtes de Bordeaux AOC les Allées de Hautessey
Eaux minérales plates et gazeuses
Café et Mignardises
Veuillez choisir dans un même menu, une entrée, un plat, un dessert
identiques pour tous les convives à nous communiquer au plus tard 15 jours avant l’évènement.
Compagnie des Bateaux à Roue
Carte 2014
Menu enfant (- de 12 ans)
50 € HT
Apéritif
Farandole d'allumettes
L’Entrée
Tomate Mozzarella
Le Plat
Volaille à l'italienne,
Pâtes Malloreddus® et champignons de Paris à la ciboulette d’été
Le Dessert
Biscuit façon Tiramisu à la fraise, Coulis de Fruits Rouges
Les Boissons
Softs à volonté : jus de fruits, soda, eaux minérales
Compagnie des Bateaux à Roue
Carte 2014