Suggestions traiteur Novembre

Suggestions traiteur Novembre
A commander 72h avant
Cette liste n’est pas exhaustive, si vous avez une envie particulière, nous sommes à votre écoute
Entrées
Pour un minimum de 6 parts :
Veloutés 400 Ml
Tarte tatin poires roquefort, noisette
Velouté butternut et poivrons
Velouté patates douces et poivrons
Velouté carottes, miel, gingembre
Crème de lentilles corail
Velouté butternut, quinoa, coco
Crème de pois cassés et lardons grillés
Crème de cèpes
Croquettes de poisson thaï
Petits flans épinards et ricotta
Cake mimolette et tomates séchées
Nems à l’Ossau-Iraty (et poires) (2 pièces)
Quiche au chèvre
Quiche saveur des Bois (champignons, marrons)
Crème brûlée safran chorizo
Quiche bonne humeur (carotte, curcuma)
Saumon gravlax
Soupe minestrone
- 4€
-4€
-4€
-4€
-5€
-5€
-5€
-6€
-6€
- 3,5 €
- 3,5 €
-4€
-3€
-4€
-4€
-3€
-8€
-6€
Suggestions traiteur Novembre
A commander 72h avant
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Plats
Pour un minimum de 6 parts :
Parmentier de canard et purée de patates douces vanillée
Saumon teriyaki, légumes à la japonaise et riz basmati
Canneloni au haddock et petits légumes
Eglefin sauce au cidre, riz basmati
Sauté de volaille thaï, nouilles et légumes craquants
Curry d’agneau tikka, riz basmati et sauce fraîche yaourt menthe
Curry vert de poulet à la thaïlandaise
Pad thaï- nouilles sautées, crevettes, sauce thaï
Soupe de crevettes au lait de coco
Curry de porc au lait de coco
Tajine de potimarron
Cabillaud poêlé aux épinards et aux amandes
Ballotine de volaille aux légumes d’automne, purée de potimarron
Chili con carne
Tajine de poulet aux pommes de terre et olives vertes
Lasagnes aux légumes oubliés
Courge butternut farci, riz basmati (cajou, halloumi, origan) (vég)
Aubergines à l’orientale (végétarien)
Confit de canard en coque parmentière (2 pièces)
Poulet tikka masal
Keftas d’agneau
- 8,5 €
-9€
- 8,5 €
- 8,5 €
- 8,5 €
-9€
- 8,5 €
- 8,5 €
- 8,5 €
- 8,5 €
- 6,5 €
-9€
- 8,5 €
-8€
- 8,5 €
-7€
-6€
-6€
- 8,5 €
- 8,5 €
- 8,5€
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A commander 72h avant
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Desserts
Pour un minimum de 6 parts :
Tarte multicolore aux prunes
Riz au lait de coco, coulis de mangue
Brioche pain perdu, caramel laitier, chantilly
Samossas choco- poires (2 pièces)
Mousse choco-café
Moelleux chocolat châtaigne
Mont blanc revisité
Tous nos produits sont faits maison.
- 3,5 €
- 3,5 €
-3€
-3€
- 2,5 €
-3€
-4€
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A commander 72h avant
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Samossas
Plateau de 20 samossas
Le grec :
Feta, menthe, tomates confites
20 € TTC
L’oriental
Bœuf, coriandre, petits légumes, épices
30 € TTC
L’indien
Poulet, petits légumes, curry
28 € TTC
Le végétarien
Petits légumes et épices
20 € TTC
L’exotique
Poulet, citron, gingembre
28 € TTC
Tous les samossas peuvent être accompagné de sauce.
Un supplément de 4 € par plateau de samossas pour la sauce vous sera demandé –
la recette de la sauce est secrète, elle est à base de yaourt.
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A commander 72h avant
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Les spécialités libanaises
Fatayers (chaussons)
20 pièces minimum
A la viande de bœuf ou aux légumes ou fromage
1,5 € pièce
Baba ghanoush (purée d’aubergine au sésame)
Barquette de 350 g
6€
Houmous (purée de pois chiche au sésame)
Barquette de 350 g
5€
Taboulé – 350 g – pour 2 personnes
Minimum de commande 6 parts
6€
Falafels – 20 pièces
0.7 € pièce
Fatouche – barquette de 350 g
Minimum de 6 parts
6€
Namoura
Gâteau de semoule à la fleur d’oranger
Minimum 10 pièces
2 € pièce
Roz-al jej : base de riz et de viande hachée, poulet, et amandes et pignons grillées,
bouillon à la cannelle, servi avec un yaourt maison
8 €/personne
Minimum 6 personnes
Keftas
Minimum 6 personnes
4,8€/portion
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A commander 72h avant
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Feuilles de vigne farcies à la libanaise (riz et bœuf, cuites dans un jus d’agneau au
citron)
Servies avec de la viande d’agneau
Minimum 6 parts
9 €/portion
Courgettes farcies – (riz et bœuf, sauce à la tomate, ail et coriandre)
Minimum 6 parts
8 €/portion
Kebbeh au four (gratin de viande et boulghour aux épices)
Minimum 6 parts
8 €/portion
Pain libanais 1 €/paquet de 6 pains.