Filet de truite au vin du Jura

Menu à 21,00 euros
Terrine Au Vin du Jura
Paté prepared with Jura wine
ou, or
Salade Francomtoise
salade, tomate, jambon cru, oeuf, bleu de gex, noix
lettuce, tomato, smoked ham, eggs, local blue cheese, walnuts
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Jambonnette de dinde confite et
sa garniture de légumes
roasted turkey leg with vegetables
ou, or
Filet de truite au Vin du Jura
Trout fillet prepared with Jura wine
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Fromage ou Dessert
Cheese or Dessert
crème brulée, île flottante, tarte aux fruits,carpaccio ananas, glace 2 boules
crème brulée, floating egg whites with custard, home made fruit tart, pineapple
dessert, 2 scoops of ice cream
Salades et entrées
Salade Verte
3,00
Salade Mesnoise
7,50
green salad
salade, tomate, comté, jambon
lettuce, tomato, local comté cheese, ham
Salade Bressanne
salade, tomate, mais, blanc de volaille, olives
lettuce, tomato, corn, poultry fillet, olives
Salade chèvre chaud et saucisse fumée
salade, tomate, saucisse fumée, toasts de chevre chaud
lettuce, tomato, smoked sausage, toasts with warm goat's cheese
Salade Francomtoise
8,00
9,00
salade, tomate, jambon cru, bleu de gex, noix, oeuf
lettuce, tomato, smoked ham, local cheese'bleu de gex', walnuts, eggs
9,00
Aumonière de Saint Marcelin sur lit de tomate
9,50
salade , tomate, feuille de brick, fromage st marcelin
lettuce, tomato, puff pastry, local cheese'st marcelin'
Nos salades peuvent etre servies en salade repas avec un supplément de 3 euros
Our salads can be served as a main meal – 3 euros extra
Terrine au vin du Jura
paté with Jura wine (local special wine)
Planchette du Haut Doubs
jambon cru, saucisse de morteau , jambon blanc, salade
smoked ham; lettuce, local morteau sausage, cooked ham,
8,00
11,50
Les plats
Escalope jurassienne
escalope de volaille, jambon cru, comté, crème
poultry breast, smoked ham, comté cheese, cream sauce
13,50
Entrecôte nature
16,00
( à la pierre )
grilled rib steak (grilled on a hot stone plate)
Steak de jambon grillé
grilled ham steak
11,50
Spaghetti à la bolognaise
10,50
les viandes sont accompagnées de frites ou sur demande légumes du jour
sauce
morilles
supl.3,00
mushroom sauce
supl.3,00
all meat dishes are accompanied by french fries or upon demand vegetables of the day
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Filet de truite au vin du Jura
local trout fillet prepared with Jura wine
supplément sauce morilles (supplement mushroom sauce)
14,50
3,00
Moules frites marinières
12,00
Mussels/french fries
Les spécialités du petit montagnard
Fondue Jurassienne
jurassic cheese fondue
Fondue aux morilles
( minimum 2 personnes )
cheese fondue with local mushrooms
12,50 ( 1 pers )
15,00 ( 1 pers )
Ardoise du Haut Doubs
salade verte, pommes de terre, jambon blanc et cru, saucisse fumée
13,00
et cancoillotte
green salad, local cancoilotte warm cheese, potatoes,ham, smoked ham, smoked sausage
Boite chaude du montagnard
salade verte, pomme de terre, jambon blanc, bacon, spécialité fromagère
green salad, potatoes, ham, bacon and cheese speciality
Les fromages
Assiette de fromage sec (assorted cheese platter) 3,80
Fromage blanc faisselle crème (cream cheese)
2,50
Menu enfant 7,00 ( maxi 10 ans)
nuggets / frites ou legumes
chicken nuggets / french fries or vegetables
1 sirop à l'eau
1 mixed cooldrink
1 glace
1 ice cream
13,50
Les desserts et Glaces
Ile flottante (egg whites floating on a bed of custard)
Creme brûlée
Carpaccio d'ananas (finely sliced pineapple dessert)
Tarte fine aux pommes (apple tart)
Tarte aux fruits maison (homemade fruit tart)
Nougat glacé (nougat icecream)
Craquant au chocolat
( chocolate pudding with crunchy chocolate layers)
Coeur de meringue mangue (meringue hearts mango)
Gourmandine fraise
( gourmandine biscuit staberry)
Chocolat liégeois
Café liégeois
Dame blanche
Coupe fraicheur
Colonel
Coupe des îles
( chocolat, vanille, sauce chocolat)
( café, vanille, sauce café)
(vanille, sauce chocolat )
(cassis, framboise, citron, coulis fruits)
(citron vert, vodka)
( chocolat, café rhum raisin, rhum)
3,50 euros
4,00 euros
4,00 euros
4,50 euros
4,80 euros
4,50 euros
4,50 euros
4,50 euros
5,00 euros
5,80 euros
5,80 euros
5,80 euros
5,80 euros
6,00 euros
6,00 euros
Coupe 1 boule
2,00 euros
Coupe 2 boules
3,50 euros
Coupe 3 boules
4,50 euros
parfums ( vanille, fraise, chocolat, café, rhum-raisin,
citron, cassis,framboise)
flavours (vanilla, strawberry, chocolate, coffee, rhum and
raisin, lemon, blackcurrant, rasberry)