État des lieux de la prise en compte de la nutrition par les ASV du

Etat des lieux de la prise en compte de la nutrition par les ASV du Centre et du Poitou-Charentes
Ville
Angoulême
3. Quel public est
Personne référente (ASV
Quels types d'actions « nutrition » mettez-vous en œuvre dans le cadre de l'Atelier Santé Ville et/ou
plus spécifiquement
et/ou CLS) et coordonnées du Contrat Local de Santé ?
visé ?
Sonia GILLET,
coordinatrice ASV et CLS
d'Angoulême
[email protected]
05 45 97 84 26
Ateliers cuisines,
Conseil d'un(e) diététicien(ne),
Organisation de manifestations inter générationnelles (pique-nique pendant la fraiche attitude, petit
déjeuner de Noel...)
Tout public du(es)
quartier(s) de l'ASV.
Zoom sur les jeunes,
les femmes isolées
5. Articulez-vous cette
question avec
6. Quels partenariats avez-vous développés
d'autres dispositifs
locaux ? La ville
dans le cadre de ce volet nutrition ?
adhère-t-elle au PNNS
?
Ville PNNS
Partenariat avec la CPAM, la banque alimentaire
et l'IREPS, les centres sociaux, les structures
petite enfance, le pôle sénior du CCAS, des
habitants/bénévoles
7. Quels sont les points forts des actions engagées ?
8. Quelles limites, quelles difficultés
rencontrez-vous ?
Participation d'habitants dans le groupe de travail et dans
l'organisation des manifestations et des ateliers cuisines.
Action inscrite dans la durée ce qui facilité l'implication des
habitants.
Action qui permet de créer du lien et de sortir certaines
personnes de l'isolement.
Les messages liés à l'éducation et promotion de
la santé via la nutrition sont peu développés.
Coordonnateur ASV en
phase de recrutement
Blois
Actions pour les étudiants : guide « petite cuisine étudiante » (2008/2009) : recettes, conseils et astuces
nutritionelles
Actions pour les adultes : -Atelier cuisine hebdomadaire dans quartiers nord de Blois Dans le cadre du
Jean-Philippe Chabannaud,
CLS, poursuite d'actions ou nouveaux projets
Étudiants et adultes en
PNNS
directeur de l'action sociale
Ils ont été mis en oeuvre à partir d'une enquête réalisée sur le marché du quartier prioritaire. Évolution des situations précaires
à la ville de Blois
ateliers en fonction des besoins. Année 1 : conseils nutritionnels avec diét. + guide « cuisiner malin »Année
Jean2 : accessibilité aux produits frais et liens avec les jardins ouvriersAnnée 3 : Travail sur les épices et la
philippe.chabannaud@villepréparation du pique-nique + lien avec la pratique sportive
blois.fr
Bourges
L'axe nutrition était inscrit dans le Plan Local de Santé (PLS) de l'ASV de Bourges. On le retrouve
aujourd'hui dans l'axe 2 du CLS « Prévention dépistage et promotion de la santé », sous axe : « clarifier et
pérenniser la dynamique engagée sur les actions nutrition ».
Valérie JARRET
Un recensement des différentes actions menées sur le territoire a été fait courant 2010.
Coordinatrice ASV et CLS Il existe de nombreuses actions nutrition menées sur la ville de Bourges (ateliers cuisine, conférences,
consultations diététiques, réseau de professionnels « diabète /obésité », formations de professionnels
de Bourges
[email protected] animées par le CODES 18...). La CPAM du Cher co-anime avec l'ARS un comité départemental « enfance
et surpoids ».
02 48 65 61 32
L'ASV participe à un groupe de travail animé par le CCAS sur l'aide alimentaire.
L'ASV aborde les questions de nutrition et d'hygiène de vie à travers d'autres actions (plusieurs temps forts
« prévention santé » dans les quartiers, groupe dépistage des cancers....).
Châteauroux
Corinne BORDIN,
coordinatrice ASV et CLS
de Châteauroux
[email protected]
02 54 08 33 72
2 types d'actions :Au long court : -Atelier cuisine pour les personnes isolées (1fois toutes les 3 semaines
dans un CSC du quartier prioritaire)-Gouter organisé dans une halte-garderie tous les 1ers mardi du moisPetits déjeuners organisé avec le réseau d'aide alimentaire
Tout public du(es)
Événementiels :-Pilotage de la semaine du goût (films, ateliers, conférences, informations/sensibilisation ) quartier(s) de l'ASV en
en partenariat avec une 20aine d'institutions-Fête du pain en mai (stand, ateliers et échanges...)-Formation situation de précarité
2011 « alimentation et culture » avec une anthropologue et en 2012 « alimentation et lien social » avec JP
Corbeau, sociologue
CODES 28, CSC, banque alimentaire, panier
garni, établissements scolaires, restauration
collective, CHRS, jardins familiaux, conseils de
quartiers…
Dynamique installée entre les partenaires locaux (travail sur Essoufflement des participants
le terrain, formations…)
Difficultés pour les mobiliser dans le cadre d'une
formation
Châtellerault
Sonia ROBERT,
coordinatrice ASV et CLS
de Châtellerault
[email protected]
05 49 20 30 90
La thématique nutrition est un axe prioritaire de l'ASV et également du CLS « amélioration de l'accès au
système de santé et maladies chroniques ».
Public précaire, familles Épicerie sociale,
-Ateliers cuisines. Un calendrier de recettes a été réalisé-Projet goûter avec une école-Stand sur la Fête du
et enfants
maisons de quartier
sport proposant un dépistage diabète et les conseils d'une diététicienne,-1 école de la ZUS participe à
l'action « en forme dans nos quartiers »
Partenariat avec différentes structures locales
animant des ateliers cuisine (projet commun)
Échanges entre structures sur la même thématique
Cognac
Céline BRARD,
coordinatrice ASV (et du
futur CLS) de Cognac
[email protected]
05 45 32 54 90
Ateliers cuisine :Animation d'un atelier tous les 15 jours « les marmitons du mardi » dans le CSC du
quartier prioritaire1 recette par atelier + appui nutritionnel. Lien avec l'épicerie sociale pour les denrées
utilisées en atelier. Volonté de renforcer l'apport théorique.-Participation ponctuelle à d'autres ateliers
cuisines réalisés par les CSC.
-"En forme dans nos quartiers » dans 5 écoles élémentaires -Les questions alimentaires sont également
abordées dans le cadre d'une action conjointe avec le PRE de Cognac sur l'hygiène bucco-dentaire.
Événementiels :-Action pédagogiques pendant les fêtes de quartiers-Coordination de la Fraich'attitude
Dreux et
Vernouillet
La nutrition est un axe prioritaire du Plan Local de Santé Publique.
L'unité de prévention et d'éducation (UPE) du centre hospitalier de Dreux, porteur de l'ASV et du futur CLS
ne mène pas directement d'action nutrition.Cependant, une chargée de prévention « surpoids et obésité »
Solen FERRÉ,
de l'UPE de Dreux est missionnée sur des animations nutrition dans les quartiers (ex. : « bien manger avec
coordinatrice ASV (et futur un petit budget », des consultations auprès d'enfants et adolescents...)
Tout public du(es)
CLS) de Dreux-Vernouillet L'UPE et l'ASV ont co-organisé en 2010, un salon santé : « Les papilles en délire » qui a réuni plus de
quartier(s) de l'ASV en
1000 personnes : http://www.youtube.com/watch?v=FhvLzy-O4Xo
situation de précarité
[email protected]
La coordinatrice ASV a participé au dispositif « formation et d'accompagnement méthodologique des
02 37 51 50 04
professionnels et bénévoles de l'aide alimentaire » (disposiitif national INPES), co-animé en Eure et Loir par
la chargée de prévention de l'UPE et le CESEL (CODES 28).Ces formations se sont tenues entre
septembre 2011 et février 2012.
Tout public.
Plus particulièrement
Pas spécifiquement
les adultes en situation
de précarité
Tout public du(es)
quartier(s) de l'ASV
Nombreux partenariats locaux dans le cadre des
actions mises en œuvre
Différents partenaires en fonction des porteurs de La nutrition est un thème souvent abordé, les actions sont
projet
nombreuses et touchent tout type de public.
Les marmitons: CCAS, épicerie sociale, Restos du
coeur
En forme dans nos quartiers : Éducation nationale,
En forme dans nos
centres sociaux, service éducation jeunesse ville,
quartiers
service technique ville, école municipale des
(apprentissage
sports, CCAS, PRE
nutritionnel lié au sport)
Fraiche attitude : CCAS, épicerie sociale, centre
d'hébergement d'urgence, foyer-logement, espace
jeune ville, centres sociaux.
Pas de coordination « nutrition » sur le territoire.
Manque de visibilité de certaines actions.
Comment valoriser des ateliers nutrition qui
affichent au départ un objectif de lien social et qui
participent à la diffusion d'un message de
prévention ?
Difficulté à associer les écoles sur un projet
alimentation / activité physique.
L'alimentation est un thème fédérateur ; les habitants
Équipement et lieu (cuisine petite et non
aiment participer à des actions autour de l'alimentation et de
adaptée). Ne pas perdre de vue les objectifs à la
l'activité physique. Permet aux partenaires de mieux se
fois de lien social et de transmission de savoir
connaître et d'en rencontrer de nouveaux. Créer de
faire.
l'apprentissage mais aussi du lien social dans les quartiers.
Dans le cadre du salon santé : Comité d'Éducation
pour la santé 28 (CESEL), Structures d'aide
alimentaire, CCAS de Dreux et CCAS de
Lien avec les
Vernouillet, Fédération Française de l’Éducation
Mieux connaître les structures de terrain, leurs enjeux
recommandations
Physique et de la Gymnastique Volontaire, Mission Le salon santé a eu un très fort succès. Il a permis de
PNNS et PNNA. Pas de locale, CIDFF, association femmes d'ici et
mettre en lumière la richesse du partenariat et d'être un
label
d'ailleurs, espaces familles, Centre hospitalier de tremplin de la mise en œuvre de l'ASV.
Dreux (Pôle addictologie prévention éducation,
service diététique, Unité de Prévention et
d'éducation).
Freins liés à la précarité des populations,
l'interculturalité…
L'assiduité du public
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Etat des lieux de la prise en compte de la nutrition par les ASV du Centre et du Poitou-Charentes
Ville
La Rochelle
3. Quel public est
Personne référente (ASV
Quels types d'actions « nutrition » mettez-vous en œuvre dans le cadre de l'Atelier Santé Ville et/ou
plus spécifiquement
et/ou CLS) et coordonnées du Contrat Local de Santé ?
visé ?
Françoise VETEAU,
coordinatrice ASV de La
Rochelle
[email protected]
05 46 51 51 40
Marie CHAUVET,
coordinatrice CLS de La
Rochelle
[email protected]
Accompagnement à la mise en place d'ateliers culinaires, Conférences-débats sur « mieux manger dans
mon quartier », Appui à différentes manifestations (semaine du goût , Fraich'attitude...), Journées de
sensibilisation et échanges de pratiques pour les acteurs impliqués dans la thématique « Alimention précarité »: sur l'éveil sensoriel, la valorisation des aliments simples, les techniques culinaires et la
transformation des produits distribués par l'aide alimentaire. Manifestations de quartiers fortement
mobilisatrices, comme l'action menée depuis 2009 « mieux manger à Mireuil » avec la coordination de
partenaires locaux, l'accompagnement des acteurs, l'organisation d'initiatives diverses (rallye culinaire,
ateliers, sensibilisations...).
un guide a été réalisé : « dans mon quartier de Mireuil, je trouve des associations pour : cultiver, cuisiner,
partager un repas, obtenir une aide alimentaire »
Les acteurs de terrain
et les habitants des
Jardin solidaire , PEL,
quartiers de l'ASV.
Activités Partenariales
(+Zoom sur les femmes
École Mairie (APEM)
isolées et les familles
en précarité)
Niort
- Ateliers sur l'alimentation chaque mois ;
Ateliers sur l'alimentation coordonnés par l'Atelier Santé Ville chaque mois, sur des thèmes et dans des
lieux choisis par les participants, en proposant la rencontre de personnes ressources et les échanges entre
des participants de différents ateliers cuisine ;
Sarah Brault, coordinatrice
- Conseil méthodologique auprès des porteurs qui mènent des ateliers cuisine ou des projets sur la
Tous les habitants, à
ASV de Niort
nutrition,
travers différentes
sarah.brault@educationsante- Accompagnement d'animations auprès des élèves et parents d'élèves d'élémentaire (en projet),
actions ciblées
pch.org
Animations possibles sur ce thème dans les Points info bien-être dans les structures jeunesse du quartier,
05 49 28 30 25
en fonction des besoins de professionnels et de la demande des jeunes, information sur les sites
ressources sur Facebook
- Participation à l'information des habitants et à la communication sur les messages de santé et sur les
structures ressources en matière de nutrition
Orléans
Josefa JOVER,
coordinatrice de l'ASV et
du CLS d'Orléans
[email protected]
02 38 79 28 10
Poitiers
Soyaux
Angelique BRANCHELOT,
coordinatrice ASV (et futur
CLS) de Poitiers
[email protected]
05 49 52 38 00
Peu d'actions nutrition dans le cadre de l'ASV ou CLS.Dans le cadre du CLS, l'un des trois axes
prioritaires retenus est la « nutrition et les maladies chroniques »
Depuis 10 ans, au sein des « espaces solidaires » de la ville, les usagers bénéficient d'un
accompagnement social (CAF, CCAS, CG...) et certains participent aux ateliers culinaires qui ont pour
objet de permettre de mieux se nourrir avec un budget restreint.Mise en place d'ateliers cuisine dans les
deux espaces santé municipaux présents dans les quartiers : espace Info santé et Pause Santé Argonne,
ainsi que dans un foyer pour personnes handicapées.
5. Articulez-vous cette
question avec
d'autres dispositifs
6. Quels partenariats avez-vous développés
locaux ? La ville
dans le cadre de ce volet nutrition ?
adhère-t-elle au PNNS
?
Ateliers cuisine des
CSC, épiceries
solidaires, projets
jardins
Les habitants des
quartiers en fragilité
sociale et économique
(bénéficiaires de
Ville PNNS
l'épicerie sociale),
Zoom sur les malades
chroniques
La nutrition entre dans l'un des axes prioritaires du CLS (axe « risques sanitaires »). Elle ne fait pas partie
des axes prioritaires de l'ASV.Ils participent ou appuient de multiples démarches locales (événementiels ou
initiatives récurrentes), notamment : -L'ASV participe au conseil technique sur des ateliers cuisines
« comment mange on aux Couronneries ? », groupe coordonné par MINGA, constitué de plusieurs
partenaires d'un quartier mettant en place des ateliers cuisines et des événements en fonctions des
Tout public, zoom sur
Ville active PNNS
besoins et des demandes.-Coordination de l'action « octobre rose » sur la prévention du cancer du sein
les publics en précarité
tout en s'appuyant sur les ateliers cuisines des différents quartiers afin d'y amener de l'information, mais
une participation des habitants sur la préparation de la marche. -Participation au COPIL et COTECH des
épiceries solidaires. -Préparation d'un colloque en partenariat avec Villes et le service de cohésion locale
sur « nutrition, solidarité, santé ».
Groupe projet « alimentation » : ce groupe composé d'habitants et de professionnels (Mairie, IREPS,
Écoles, Pole éducation temps libre...) à participé à la réflexion et l'élaboration du projet « des petitsdéjeuners pédagogiques » auprès des scolaires primaires et de leurs familles.
Ludovic ADRIEN EZA,
Conseils d'une diététicienne pour la réalisation de 6 interventions dans les écoles primaires du quartier
coordonnateur ASV et CLS
(classes de CE1 et CE2) sur la thématique de l'équilibre alimentaire et de la participation des élèves et des
de Soyaux
Tout public du(es)
parents, ainsi que trois séances de préparation culinaire et débat sur l'équilibre alimentaire pendant les
quartier(s) de l'ASV
[email protected]
temps de cuisson.
05 45 94 86 67
3 ateliers débats ont été réalisés en 2011/2012 auprès des habitants du quartier sur les thématiques
suivantes:1. « Culture et Alimentation »2. « Usage des sens »3. « Culture alimentaire et métissage »
Formation en lien avec l'IREPS 16 pour des animateurs de CSC et Atsem sur la mise en place d'actions en
nutrition autour du thème des « petits déjeuners pédagogiques » en milieu périscolaire (4 demi-journées).
ville active PNNS
En forme dans nos
quartiers
7. Quels sont les points forts des actions engagées ?
La mise en œuvre de la démarche a permis aux
partenaires de mieux se connaître,et de s'inscrire Le public atteint est dans l'ensemble hétérogène, les
dans une activité partenariale pour 2011.Travail
actions ayant eu lieu dans divers lieux du quartier, et lors de
dans la thématique en étroite collaboration avec : différents temps.Globalement ce projet a permis :-de
l'association Mireuil Alimentation, le centre social favoriser des contacts avec les habitants de Mireuil, des
Le Pertuis, les Restos du Cœur Bébés, la
personnes en situation de précarité; -des échanges sur le
« Soupe de Grand'Mère, la Crèche familiale du
choix des produits, comment les conserver, comment les
CCAS la Halte garderie les P'tits Futés, les
cuisiner, échanges de recettes, d'astuces;-d’associer les
Restos du Cœur de Laleu, les Relais des
habitants lors des différentes actions; -de générer du bienAssistantes maternelles Nord, le Foyer des Jeunes être à être ensemble, de la fierté à « contribuer à », de la
Travailleurs, la mairie annexe de La Passerelle, le valorisation pour les bénévoles des associations;-de la
café social du centre social Le Pertuis, le Super
proximité avec les habitants, des messages diffusés auprès
U,L'Éducation nationale, la Santé scolaire, le
du public.
Conseil général (PMI et AS)...
8. Quelles limites, quelles difficultés
rencontrez-vous ?
Rencontrer les personnes les plus en difficulté
Cette démarche est à développer, poursuivre,
pour aller à la rencontre d’habitants sur ces
questions.
À ce jour, la démarche se construit, elle reste à
enrichir
Mobilisation longue des CSC a été longue
(coordination entre les différents ateliers cuisine a
- Personnes en situation de précarité : participation active, été difficile à mettre en place).
Partenariat principalement avec les 2 CSC de la
autonomisation progressive du groupe, ouverture à de
Essoufflement du groupe et difficulté de mobiliser
ZUS et le CSC du Centre ville, la Ligue contre le
nouvelles personnes (des autres ateliers cuisine) et de
de nouveaux participants.
Cancer, l'association l'Escale La Colline (CHRS) et
nouvelles ressources et développement de la confiance en Etre plus vigilant à la concertation avec les
Habitat Jeunes Atlantique
soi
partenaires avant la mise en place de grands
projets (ex : projets d'éducation thérapeutique
(obésité, diabète).
La satisfaction des habitants (intérêt pour les moments
Femmes relais des quartiers, les professionnels de conviviaux), qui peuvent ensuite être relais pour d'autres
l'espace solidarité et de pause santé Argonne
actions menées dans leur quartier.
(travailleurs sociaux….), les centres sociaux et de Relation de confiance installée entre les participants et les
loisirs, et avec différents acteurs locaux des
animateurs (bonne perception des besoins et adaptation
quartiers.
des ateliers)
Partenariat avec différentes structures locales
animant les actions (MINGA, le CAPEE, les
épiceries, CSC, associations de prévention…)
Difficulté de mobiliser certains habitants : la
question de l'alimentation peut être reléguée au
second plan (après d'autres problématiques
sociales : emploi, logement...)Le décalage entre la
perception des professionnels sur les besoins en
santé des habitants et le discours des habitants
eux-mêmes.
La forte mobilisation des partenaires
Ville de Soyaux, praticien libéral, ARS, PMI, LLL,
association de parent d'élève, Éducation nationale, Les actions répondent à des besoins exprimés.
Service prévention santé du Centre d'examen de La motivation du groupe projet
santé
Difficultés de coordination avec le CSCS qui
mène aussi des actions : risque de doublon
La communication, valorisation des actions.
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