fruity brownies - Authentic American Bakery

Dawn American Bakery Product
FRUITY BROWNIES
Le brownie, inventé aux États-Unis vers la fin du 19e siècle, a connu une popularité croissante dans la seconde moitié du
20e. En Europe aussi, chacun connaît le brownie, qui est la spécialité américaine la plus célèbre après le muffin. Mais tout
le monde ne connaît pas forcément les délicieuses variantes proposées par Dawn Foods ! Les brownies se mangent le plus
souvent comme des biscuits, mais on peut aussi les servir chauds avec une boule de glace.
Pour 1 plaque de 60 x 20 cm.
Appareil à brownie
DAWN® Brownie-Mix (sans MG), 1500 g
Eau chaude, 450 g
Beurre fondu, 210 g
Liqueur de chocolat, 150 g
Mélanger tous les ingrédients jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Brownie chocolat orange
Ajouter 180 g d’écorces d’orange confite à votre appareil à brownie. Mélanger à la feuille.
Couler dans un moule 60 x 20 cm et cuire 30 à 35 minutes à 175°C en fonction de la consistance
souhaitée.
Brownie banane
Incorporer en fin de mélange 175 g de bananes séchées coupées en morceaux et 110 g de noix
de pécan. Couler dans un moule 60 x 20 cm et cuire 30 à 35 minutes à 175°C.
Cœur coulant chocolat blanc
Verser la moitié de votre appareil à brownie dans un moule à mu_ n individuel. Déposer 1 ou 2
palets de chocolat blanc FRUIBEL® Cabo Blanco. Couvrir avec le reste d’appareil à brownie et
cuire 10-12 minutes à 180°C.
BROWNIES BEURRE DE CACAHUETE
Incorporer en fin de mélange 120 g de cacahuètes. Couler dans un moule 60 x 20 cm. Dresser
à la poche quelques lignes de beurre de cacahuète sur la masse de brownie. Marbrer et
saupoudrer à nouveau de cacahuètes. Cuire 30 à 35 minutes à 175°C.
Pour en savoir plus : www.dawnbakery.fr
Dawn Foods France, 456 rue du Moulin, 59193 Erquinghem-Lys
+ 33 3 20 10 30 03 - [email protected]