coconut brownie squares - Authentic American Bakery

COCONUT BROWNIE SQUARES
Le Brownie, inventé aux États-Unis vers la fin du 19e siècle, a connu une popularité croissante dans la seconde moitié du
20e. En Europe aussi, tout le monde connaît les Brownies, qui sont la spécialité américaine la plus connue après le muffin.
Mais tout le monde ne connaît pas les délicieuses variantes de l’Original Brownie ! Les Brownies se mangent le plus souvent
comme des biscuits, mais on peut aussi les servir chauds avec une boule de glace.
INGREDIENTS
Pour 1 plaque de 60 x 20 cm ou de 60 x 40 cm
PÂTE DE BASE POUR
BROWNIES
★ 1500 g DAWN® Browniemix
400 g eau chaude
PÂTE DE BASE POUR BROWNIES
Mélanger tous les ingrédients jusqu’à obtenir une pâte homogène.
PROCÉDÉ
Monter l’Ovafina et le sucre avec l’eau en mousse de bonne consistance, puis incorporer à la
spatule la noix de coco et le Karam. Répartir cet appareil sur une plaque de 60 x 40 cm. Couvrir
avec la pâte de base pour Brownies. Faire cuire environ 40 minutes au four à 180°C.
COCONUT BROWNIE
SQUARES
1900 g Pâte de base pour Brownies
PÂTE À LA NOIX DE COCO
200 g eau
20 g SUCREA® Ovafina
400 g noix de coco râpée
300 g sucre
4 g DETHMERS® Karam
★ Dawn American Bakery Product
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