Brocoli crème de champignons Risotto aux champignons et

Brocoli crème de champignons
Risotto aux champignons et prosciutto
Ingrédients
Ingrédients
1 brocoli, coupé en petit bouquet
1 conserve de crème de champignons (non ouverte)
1 tasse de fromage cheddar, râpé à l'avance
¾ tasse de crème 35%, mesurée à l'avance
Poivre au goût
1 échalote française (pas un oignon vert), épluchée (non haché)
½ cube de bouillon de poulet
100 g de prosciutto coupé en lanières à l'avance.
250 g de champignons lavés et coupés en 4 à l'avance
1 tasse de riz Arborio, mesurée à l'avance
¼ de tasse de vin blanc sec, mesuré à l'avance
350 ml d'eau bouillante
4 cuillères à soupe de beurre, mesurées à l'avance
3 cuillères à soupe de parmesan râpé, mesurées à l'avance
Préparation
1. Placer le brocoli dans le contenant Superpo-cuisson de 1,75 litre (celui
du milieu).
2. Ouvrir la boîte de crème de champignons à l'aide de l'ouvre-boîte.
3. Garder la conserve de crème de champignons lavée sur la table avec le
couvercle pour montrer qu'elle n'est pas coupante.
4. Placer la crème de champignons et la crème 35% dans le Mélangeur
Rapide avec le poivre.
Instructions
1. Expliquer la recette.
2. En parlant du brocoli, expliquer les Intelli-Frais (à l'aide du test de
légumes).
3. Expliquer le Mélangeur Rapide. Mélanger les crèmes et le poivre dans le
Mélangeur Rapide.
4. Expliquer l'ouvre-boîte quand vous parlez de la crème de champignons.
5. Expliquer la Spatule en Silicone. Mélanger à l'aide de la Spatule.
6. Expliquer la Râpe-à-mesure. Ajouter le fromage par-dessus le brocoli.
7. Placer le Tupper-Ondes 1,75 litre par-dessus le poisson.
Produits extra
Râpe-à-mesure, linge de cuisine en microfibre.
Préparation
1. Placer l'échalote française et le cube de boulon de poulet dans le
Hachoir Gagne-Temps.
2. Verser 400 ml d'eau froide dans le réservoir de l'Intelli-Vap.
3. Poser la passoire sur le réservoir d'eau et y placer les champignons.
4. Placer le riz et le vin dans l'insert.
Instructions
1. Expliquer le Hachoir Gagne-Temps (incluant le fait que le couvercle est
démontable à l'aide de la zesteuse pour bien le laver). Hacher l'échalote
française avec le Hachoir Gagne-Temps avec le ½ cube de bouillon.
2. Poser l'insert de l'Intelli Vap sur la passoire et y verser le riz
(Modulaires), le contenu du Hachoir Gagne-Temps, le vin blanc et l'eau
bouillante.
3. En parlant des champignons, expliquer les Intelli-Frais (à l'aide du teste
de légumes).
4. Mettre le couvercle et cuire au four micro-ondes 21 minutes à une
puissance de 80% puis laisser reposer 5 min.
5. Ouvrir et ajouter dans le riz, le beurre et le parmesan râpé.
6. Expliquer la Spatule en Silicone. Mélanger avec la Spatule en silicone.
7. Ajouter les champignons ainsi que le prosciutto, mélanger et servir bien
chaud.
8. Pour un risotto plus crémeux, ajouter 50 ml de crème liquide en même
temps que le parmesan.
9. Si vous devez le réchauffer, faites-le à une puissance très basse et
remuer régulièrement.
Produits extra
Intelli Vap, Hachoir Gagne-Temps, linge de cuisine en microfibre
Gratin de pommes de terre
Saucisses à cocktail
Ingrédients
Ingrédients
1 boîte de crème de poulet de 10 oz (non ouverte)
1 tasse de lait, mesurée
1 tasse de fromage cheddar râpé
Pommes de terre rouges, épluchées et coupées en cubes - quantité
suffisante pour remplir au ¾ le Chof-è-Sert moyen profond
¼ tasse de persil frais
Sel, poivre au goût
Préparation
1. Placer le persil lavé dans l'essoreuse du Rapido Chef.
2. Faire cuire les patates 8 minutes dans le Chof-è-sert.
3. Placer une patate non épluchée sur la table avec l'éplucheur pivotable et
un couteau de la Série Universelle.
4. Ouvrir la conserve de crème de poulet à l'aide de l'ouvre boîte et mettre
la crème dans le Mélangeur Rapide avec le lait, le sel et le poivre.
5. Garder la boîte de conserve lavée pour parler de l'ouvre-boîte.
Instructions
1. Expliquer le Chof-è-sert.
2. Expliquer l'éplucheur et le couteau Série Universelle à l'aide de la
patate.
3. Expliquer le Hachoir Gagne-Temps (incluant le fait que le couvercle est
démontable à l'aide de la zesteuse pour bien le laver et qu'il y a un
couvercle hermétique). Hacher le persil.
1 paquet de 12 saucisses à hot-dog
3 c. à table de sucre
3 c. à table de cassonade
3 c. à table de moutarde ordinaire
Instructions
1.
2.
3.
4.
5.
6.
Couper les saucisses en quatre.
Faire une incision à un bout.
Ensuite, déposer les ingrédients sur les saucisses.
Faire cuire aux micro-ondes environ 8 minutes à medium-high.
Pour 12 saucisses : 5 à 8 minutes couvercle fermé.
Pour 24 saucisses : 7 à 9 minutes.
4. Expliquer le Mélangeur Rapide. Ajouter le persil au mélange de crème et
de lait. Mélanger le tout.
5. Expliquer la Spatule en Silicone. À l'aide de la Spatule en silicone, vider
ce mélange sur les pommes de terre dans le Chof-è-Sert. Mélanger le
tout avec l'aide de la Spatule en silicone.
6. Expliquer la Râpe-à-mesure. Ajouter le fromage et mélanger.
7. Expliquer le Garde-Gèle pour le fromage râpé à l'avance.
8. Faire cuire au four micro-ondes et cuire à température élevée pendant 2
minutes.
Produits extra
Éplucheur pivotable, Hachoir Gagne-Temps, Râpe-à-mesure, Linge de
cuisine en microfibre.