Brocoli crème de champignons Poulet à la niçoise Sauté de boeuf et

Brocoli crème de champignons
Ingrédients
1 brocoli, coupé en petit bouquet
1 conserve de crème de champignons (non ouverte)
1 tasse de fromage cheddar, râpé à l'avance
¾ tasse de crème 35%, mesurée à l'avance
Poivre au goût
Préparation
1. Placer le brocoli dans le contenant Superpo-cuisson de 1,75 litre (celui
du milieu).
2. Ouvrir la boîte de crème de champignons à l'aide de l'ouvre-boîte.
3. Garder la conserve de crème de champignons lavée sur la table avec le
couvercle pour montrer qu'elle n'est pas coupante.
4. Placer la crème de champignons et la crème 35% dans le Mélangeur
Rapide avec le poivre.
Instructions
1. Expliquer la recette.
2. En parlant du brocoli, expliquer les Intelli-Frais (à l'aide du test de
légumes).
3. Expliquer le Mélangeur Rapide. Mélanger les crèmes et le poivre dans le
Mélangeur Rapide.
4. Expliquer l'ouvre-boîte quand vous parlez de la crème de champignons.
5. Expliquer la Spatule en Silicone. Mélanger à l'aide de la Spatule.
6. Expliquer la Râpe-à-mesure. Ajouter le fromage par-dessus le brocoli.
7. Placer le Tupper-Ondes 1,75 litre par-dessus le poisson.
Produits extra
Râpe-à-mesure, linge de cuisine en microfibre.
Poulet à la niçoise
Sauté de boeuf et brocoli
Ingrédients
Ingrédients
2 c. à table d'huile d'olive
½ oignon
2 gousses d'ail
¾ c. à thé de thym séché
½ c. à thé de sel
½ c. à thé de poivre moulu
2 pots d'artichauts marinés, égouttés, (170 ml chacun)
1 boite de tomates en dés égouttées (796 ml)
3 c. à table de pâte de tomates
½ tasse d'olives noires desnoyautées (de type kalamata)
2 c. à table de vinaigre balsamique
1 ½ livre de poitrine de poulet coupées en cubes
1/3 de tasse de Parmesan
1 ½ tasse d'orzo cuit
Instructions
1. Mettre l'huile, et faire griller le poulet sur toutes les surfaces dans la
sauteuse. Réserver.
2. Couper l'oignon et l'ail à l'aide du Rapido-Chef. Faites revenir l'ail et
l'oignon pendant 3 à 4 minutes.
3. Ajouter le thym, le sel, le poivre, les coeurs d'artichauts, les tomates, la
pâte de tomates, les olives, le vinaigre balsamique et mélanger. Cuire 6
minutes à intensité maximum.
4. Ajouter le poulet et poursuivre la cuisson pendant 12 minutes à
découvert.
5. Cuire l'orzo dans le cuit pâtes.
6. Au moment de servir, répartir l'orzo cuit et garnir chaque portion de la
préparation. Parsemer de parmesan.
500 g de bifteck de surlonge, coupé en fines lanières
¼ de tasse de sauce soya
2 c.s de fécule de maïs
2 gousses d'ail
1 c.s. de gingembre frais haché
2 c.s d'huile
2 oignons coupés en quartier
3 grosses carottes tranchées en rondelles
1 pied de brocoli en bouquet
300 ml d'eau
1 c.s de sauce aux huitres
1 c à thé de sucre
Instructions
1. Mettre les lanières de boeuf dans le Plat à mariner.
2. Avec le Hachoir gagne-temps, hacher le gingembre et l'ail.
3. Mettre le gingembre et l'ail haché dans le mélangeur rapidet incorporer
la sauce soya et 1 c.s de fécule de maïs et mélanger.
4. Verser ce mélange sur le boeuf et laisser mariner quelques minutes.
5. Dans un wok ou une poèle, faire chauffer 1 c.s d'huile et y faire sauter le
boeuf jusqu'à ce qu'il soit doré. (2 minutes) Réserver.
6. Faire chauffer le reste de l'huile et y faire revenir les oignons pendant 1
minute.
7. Ajouter les autres légumes et 250 ml d'eau, couvrir et cuire 4 minutes.
8. Mélanger le reste de l'eau, la sauce aux huitres la fécule de maïs et le
sucre dans le Hachoir-mélangeur.
9. Incorporer ce mélange à la préparation de légumes et poursuivre la
cuisson jusqu'à ce que le mélange soit lisse et onctueux.
10. Remettre la viande dans le wok et réchauffer.
11. Servir avec du riz blanc.