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Le Chèvre de Printemps est de retour dans les Bistrots de Pays
Le Chèvre de Printemps est de retour dans les Bistrots de Pays ! Le Bistrot de Pays Le Menu spécial « Chèvre de Printemps » À vos agendas ! Alpes de Haute-Provence L’Auzetane 04140 AUZET 04 92 32 26 31 Tourte aux fromages Lasagne chèvre et épinard Yaourt au chèvre Tarif : 17 € boissons non comprises ou Feuilleté au chèvre ou salade de chèvre chaud Spaghetti au chèvre chaud et gigot ou bœuf Yaourt au chèvre Tarif : 17 € boissons non comprises Apéro-dégustation et repas spécial le 15 avril et les 1, 8, 13, 17 et 20 mai La Toupinelle 04270 BRAS D’ASSE 04 92 34 41 25 Flan de tomme de chèvre et coulis de poireau Filet mignon de porc au poivron et crottin de chèvre ou Baron d’agneau au chèvre frais et tapenade Le plateau de fromages de chèvre affinés Dessert au choix Tarif : 28 € boissons non comprises et 25 € si fromage ou dessert Repas spécial les 14 (midi et soir) et 15 (midi) avril Auberge Roman 04420 LA JAVIE 04 92 34 91 33 Lentilles au chèvre chaud avec vinaigre balsamique et sarriette Tarif : 12 € avec verre de vin de Pierrevert compris Repas spécial les 14 et 15 avril Visite de la ferme le 15 avril à 15h Et n’oubliez pas ! Pensez à réserver auprès des Bistrots de Pays ! Le Chèvre de Printemps est de retour dans les Bistrots de Pays ! Le Café de la Lavande 04230 LARDIERS 04 92 73 31 52 Assortiment d’entrée et tourte aux légumes aux fromages de chèvre Plateau de fromage Tarif : 27 € boissons non comprises Repas spécial du 14 avril au 15 mai Bistrot de l’Étape 04200 LES OMERGUES 04 92 62 06 21 Salade de chèvre chaud Gigot d’agneau au thym et gratin Dauphinois Assortiment de fromages de chèvre au miel et amande ou pâtisserie maison Tarif : 21 € boissons non comprises Repas spécial les 14, 15, 21 et 22 avril Café du Nord 04300 LIMANS 04 92 74 53 31 Pannequet au chèvre et fruits secs . Mousse d'asperges crème de faisselle au safran. Menu – dégustation en présence du chevrier le 29 avril Apéritif-dégustation le 15 avril à 12h Tartine de légumes au chèvre cendré et poisson fumé. Agneau bio de Limans gratin de courgettes et chèvre aux flocons d'épeautre. Surprise glacé Fiadone Beignets de brousse à la farine de châtaigne. Mousse de chèvre aux fraises. Tarif : 27€ boissons non comprises Café Restaurant de Niozelles 04300 NIOZELLES 04 92 73 10 17 Feuilleté chèvre et roquette (huile d’olive de Haute-Provence) Cannellonis : chèvre, menthe, épinard Glace artisanale au Banon AOC Tarif : 20 € avec 1 verre de vin de Pierrevert compris 11h30 : Apéro-dégustation et repas spécial le 6 mai L’après-midi : visite de l’exploitation Et n’oubliez pas ! Pensez à réserver auprès des Bistrots de Pays ! Le Chèvre de Printemps est de retour dans les Bistrots de Pays ! Café de la Tonnelle 04230 ONGLES 04 92 73 19 89 Crumble au chèvre Plat du chef Faisselle de la ferme au miel de pays Tarif : 14 € + ¼ de vin par personne Apéro dégustation en présence du chevrier (suivi du marché paysan) et repas spécial le 4 et 11 mai Restaurant Nouer 04700 PUIMICHEL 04 92 74 98 10 Fougasse à l’huile d’olive, tapenade, fromage de chèvre, copeaux de jambon de coche et salade roquette Agneau de pays mariné romarin et ail nouveau, gnudi chèvre et épinard Cheesecake au chèvre, miel de lavande et compote de rhubarbe Tarif : 26 € boissons non comprises Repas spécial du 14 avril au 15 mai. Auberge des 3 Évêchés 04420 PRADS HAUTEBLÉONE 04 92 31 90 82 Salade de chèvre pané Blanquette de lapin au Banon Faisselle aux fruits rouges Tarif : 25 € + ¼ de vin par Repas spécial le 22 avril La Terrasse 04120 ROUGON 04 92 31 47 74 Tarte épinard, tapenade et chèvre Agneau et son jus de fromage de chèvre avec pomme de terre en papillote et mousse de carotte au chèvre et cumin Gratin de poire rôtie au miel et faisselle de chèvre Tarif : 19 € 50 boissons non comprises Repas spécial du 17 au 20 mai Bistrot de la Mini Auberge 04150 SAUMANE 04 92 75 61 84 Apéritif maison avec assortiment de bouchées à la tome de chèvre Fricassé d’agneau au basilic avec polenta aux petits légumes et à la tome de chèvre et salade verte Clafoutis aux poires maison Tarif : 23 € café compris Repas spécial les 12 et 13 mai Atelier cuisine autour du fromage de chèvre les 16 et 23 avril de 15h à 18h Alpes Maritimes Et n’oubliez pas ! Pensez à réserver auprès des Bistrots de Pays ! Le Chèvre de Printemps est de retour dans les Bistrots de Pays ! Auberge du Calendal 06910 AIGLUN 04 93 05 82 32 Chèvre chaud ou tourte au chèvre Roulé de veau au fromage de chèvre ou gigot d’agneau avec épinard au chèvre Plateau de fromage de pays ou panacotta au lait de chèvre Tarif : 20 € apéritif offert Repas spécial les 15, 22 et 29 avril et les 6 et 13 mai Le Relais du Mercantour 06470 BEUIL 04 93 02 35 94 Assiette gourmande de terroir à base de fromage de chèvre frais Tarif : 18 € boissons non comprises Repas spécial du 14 avril au 15 mai. Auberge du Baouroux 06750 CAILLE 04 93 60 32 10 Gratin d’endives au fromage de chèvre fermier Mousse de chèvre frais à la fraise Tarif : 13 € avec ½ pichet de vin rouge ou rosé du Domaine Hermitage de Saint Pons Figanieres (Var) Repas spécial le 21 avril et le 5 mai Bistrot des Panissiers 06420 LA TOUR SUR TINÉE 04 93 02 08 40 Menu unique suivant les jours et parmi les choix ci-dessous Entrées : chèvre sur tranche de pancetta doré au four, tomates séchées thym sur lit de salade ou Ø Tomates fourrées au chèvre frais Plats : Lasagnes au chèvre frais et épinards frais ou Gratin de Pomme de terre au chèvre frais et jambon sec ou Pomme de terre farcie au chèvre et ciboulette ou Grillades de viande sauce au chèvre frais et son accompagnement Desserts : Verrine de chèvre frais aux fruits rouges miel et spéculos ou Repas spécial du 21 avril au 4 mai Le 30 avril, de 9h à 11h, visite de la ferme avec dégustation et vente. 11h : apéro dégustation avec séance de dédicace en présence d’Alain Grinda, écrivain et conteur Apéro dégustation le 21 avril Et n’oubliez pas ! Pensez à réserver auprès des Bistrots de Pays ! Le Chèvre de Printemps est de retour dans les Bistrots de Pays ! Cheesecake au chèvre Tarif à 19 € Entrée + plat + fromage ou dessert Tarif à 22 € Entrée + plat + fromage + dessert : Le soir Pizza au fromage de chèvre, olives et anchois ou pizza jambon cru chèvre Auberge de Massoins 06710 MASSOINS 04 83 10 61 51 Salade de chèvre chaud avec caillette des montagnes Ou Aumônière de chèvre frais aux petits légumes Repas spécial du 14 avril au 20 mai Le 8 mai, à 11h30, apéro dégustation et vente Milanette de veau de printemps avec champignons farcis au chèvre Ou Cannelloni au chèvre et légumes de saison Dessert maison du jour Tarif : 19 € boissons non comprises Auberge du Moulin 06420 ROUBION 04 93 02 09 06 Chèvre au feu de bois sur lit de salade Souris d’agneau et gratin dauphinois au chèvre Plateau de fromages et pâtisseries maison Tarif : 20 € boissons non comprises Repas spécial et apéro dégustation en présence du chevrier le 28 avril Hautes – Alpes Et n’oubliez pas ! Pensez à réserver auprès des Bistrots de Pays ! Le Chèvre de Printemps est de retour dans les Bistrots de Pays ! Le Pouzenc 05200 BARATIER 04 92 43 03 50 Tourte au jambon de montagne et chèvre frais Filet mignon crémé au chèvre frais et mousseron Petite crème au fromage de chèvre frais et fraise au sirop de vin rouge Tarif : 19 € boissons non comprises Repas spécial et visite de la ferme le 28 avril et le 12 mai Auberge des Écrins 05260 CHAMPOLÉON 04 92 51 76 89 Tatin pommes, endives et chèvre Filet de truite et chèvre affiné façon mille feuilles et sauce aux orties Faisselle de chèvre au miel ou aux myrtilles ou dessert du jour Tarif : 22 € boissons non comprises Repas spécial les vendredis, samedis, dimanches du 15 avril au 20 mai. Auberge du Pic de Crigne 05110 VITROLLES 04 92 54 74 98 Toasts au fromage de chèvre offerts par le Bistrot de Pays : nature, miel et piment d’Espelette Tarte au fromage de chèvre frais et sa petite salade verte et tomate vinaigrette au miel et échalotte Côtelette d’agneau au thym Desserts de la carte au choix Tarif : 22 € boissons non comprises Repas spécial les 13 et 14 mai midis et soirs Visite de la ferme de 9h - 12h / 15h - 19h Var Le Brouis 83840 LA MARTRE 04 94 84 07 23 Tourte au chèvre et miel de Pays Agneau en mille-feuille de chèvre et légumes Gâteau de pain perdu à l’ancienne Tarif : 19 € boissons non comprises Repas spécial du 14 avril au 20 mai Apéro dégustation en présence du chevrier le 6 mai Et n’oubliez pas ! Pensez à réserver auprès des Bistrots de Pays ! Le Chèvre de Printemps est de retour dans les Bistrots de Pays ! La Cascade 83690 SILLANS LA CASCADE 04 94 04 77 00 Gaspacho de tomates et sa pyramide de chèvre cendré Souris d’agneau rôtie dans son jus de chèvre frais Salé, sucré de fromage frais en coulis de fruits rouges et confiture de griottes Tarif : 24 € café inclus Repas spécial le 6 mai Apéro dégustation en présence du chevrier le 17 mai 2012 Vaucluse Chez Camille 84410 FLASSAN 04 90 66 87 80 Trilogie autour du chèvre chaud et froid Gigot de cabri farci au chèvre et romarin Assortiment de fromage de chèvre ou douceur au chèvre Tarif : 25 € boissons non comprises Repas spécial et concert le 5 mai avec « BOCALUP », ambiance musicale jazz et musique du monde avec un duo clarinette, basse et voix La Terrasse 84120 LA BASTIDONNE 04 90 09 97 70 Papeton de chèvre frais au coulis de tomates et basilicade, douceur glacée au chèvre Cabécou Côtes d’agneau des Alpes, sauce crémeuse au chèvre et fleur de thym Fiadone gourmand au chèvre frais et zeste de citron vert confit Tarif : 28 € boissons non comprises Repas spécial les 28 et 29 avril. Fromage offert pour toutes les personnes choisissant le menu spécial Café des Poulivets 84580 OPPEDE 04 90 05 88 31 Tapenade et croutons offert pour toutes personnes choisissant le menu chèvre de printemps. Samosa au chèvre frais aux herbes, salade verte, huile d’olive et basilic Daube de joue de porc fermier du Ventoux avec purée de topinambours Fromageon de chèvre affiné ou faisselle de chèvre au miel de lavande et fruits confits Tarif : 24 € boissons non comprises Repas spécial tous les midis du 14 avril au 20 mai, sauf dimanches Le 21 avril à 10h30 (RDV Café des Poulivets) visite de la ferme 12h, apéro dégustation en présence du chevrier Et n’oubliez pas ! Pensez à réserver auprès des Bistrots de Pays ! Le Chèvre de Printemps est de retour dans les Bistrots de Pays ! Chez Gégène 84850 TRAVAILLAN 04 90 28 98 42 Fond d’artichaut au chèvre et au jambon cru Cuisse de poulet au miel et chèvre Fromages Desserts maisons du jour Tarif : 15 € vin compris Le 28 avril, à 11h, stand de dégustation de fromages de chèvre, vin de pays, miel et huile d’olive. Dans le cadre de la fête du Plan de Dieu (28 et 29 avril - www.camaret.org) Et n’oubliez pas ! Pensez à réserver auprès des Bistrots de Pays !
