Tarte fine pommes-poires au chèvre

La recette du chef
du Resto’U de Blagnac
Tarte fine pommes-poires au chèvre
Recette pour 5 personnes :
1 pâte feuilletée (fraiche ou surgelée)
1 poires et 1 pommes
1 bûchette de fromage de chèvre
Salade roquette : 1 cuillère à soupe
Miel
Préparation :
Etaler la pâte préalablement piquée avec une fourchette
Faire cuire à blanc pendant 15 minutes 200°
Tailler les poires et les pommes en fines lamelles et les disposer sur la pâte
Ajouter les rondelles du fromage de chèvre
Passer au four pendant 8 minutes à 180°
Servir tiède arrosée de miel et de feuilles de roquette