en élevage canin et félin - Site de Formation Agri`Nature

Guide de l’apprenti
en élevage canin et félin
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Ce guide a été rédigé et illustré pendant l’année scolaire 2006-2007
par les élèves de Bac Pro 1ere et 2eme année en élevage canin et félin
du Centre de Formation pour Apprenti de Montmorillon, encadrés par Thomas Dupuis, des éditions Flblb,
avec l’aide de MM. Bobiet et N’Guessan, professeurs, de Mme Coutanceau, MM. Demarconnay et Finsterle, de la MSA,
et de Mme Bernagaud, dans le cadre d’un accompagnement méthodologique
du CRES Poitou-Charentes & CODES de la Vienne
Bac Pro 1
Bac Pro 2
Paco ALVAREZ
Céline BARRIER
Elodie BLAIN
Gwendoline - Sévim BURETTE
Audrey DANJON
Angélique DERRE
Emilie DUMOUSSEAU
Vanessa GUIARD
Claire LANE
Cyril PHILIPPONNEAU
Michaël PIED
Nans REAUME
Amandine RONSIN
Mélanie ROSSIGNOL
Stéphanie SIMON
DanyTRAVADON
Marion CANTREL
Muriel FEVRE
Clémence FIEVRE
Charline GUENET
Jérémy MILLET
Cindy MISSONNIER
Sandra PAIN
Aurélie RABOUAN
Ce projet a reçu l’aide de :
Les dessins et photos ont été réalisés
pendant les ateliers au CFA de Montmorillon,
ou hors ateliers sur les lieux d’apprentissage
par les élèves de Bac pro 1 et 2
C.F.A. Élevage canin et félin
Chateau Ringuet
BP 47
86500 Montmorillon
05 49 91 97 12
Maquette et mise en page : Thomas Tudoux
et Thomas Dupuis
Éditions FLBLB
1, rue Paul Verlaine
86000 Poitiers
05 49 00 40 96
www.flblb.com
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L’apprentissage
C’est donner à des jeunes une formation
générale, théorique et pratique en vue de
l’obtention d’une qualification, dans le cadre d’un contrat associant l’exercice d’une
activité professionnelle en entreprise et
des enseignements dans un Centre de
Formation d’Apprentis (C.F.A).
PRINCIPE
Une alternance entre un temps
passé en entreprise et un temps
passé à l’école.
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L’ apprenti
Il est appelé « étudiant des métiers », il est
à la fois étudiant et salarié. Il est sous
contrat d’apprentissage. Ce contrat est
passé entre l’apprenti et le maître d’apprentissage.
Conditions pour
être apprenti
- Être âgé de 16 ans au moins dans l’année (ou 15 ans après une classe de 3ème),
et ne pas avoir atteint l’âge de 26 ans à la
date d’entrée en apprentissage.
- Avoir un maître d’apprentissage.
- Avoir passé une visite médicale organisée par l’employeur, chez le médecin du
travail.
Quels engagements
pour l’apprenti ?
- Effectuer le travail qui lui est confié (ce
travail doit correspondre à la formation
inscrite sur le contrat).
- Respecter le règlement intérieur de
l’entreprise.
- Suivre la formation assurée par le CFA
ou l’établissement d’enseignement.
- Se présenter à l’examen prévu en fin de
contrat pour obtenir le diplôme.
Choisir
sa formation
Il est essentiel de bien s’informer avant de
s’engager, de prendre le temps de réfléchir
à ses projets, d’échanger avec d’autres
personnes.
Quelques pistes :
- Rencontrer un conseiller d’orientationpsychologue dans le Centre d’Information
et d’Orientation (CIO) le plus proche de
chez soi
- S’informer sur le métier et les secteurs
d’activité (en consultant par exemple les
documents de l’ONISEP disponibles dans
les CIO)
- Rencontrer des professionnels ou des
jeunes en formation (sur leur lieu de
travail ou dans des manifestations comme
les expositions)
- Parler avec vos parents, vos amis
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Comment faire pour être apprenti ?
Trouver un maître d’apprentissage
Il faut multiplier les démarches dès le
printemps et surtout, ne pas s’arrêter au
premier refus.
Des recherches directes :
- En faisant appel à vos connaissances
(votre famille, les employeurs chez lesquels vous avez fait des stages…).
- En consultant les petites annonces
dans les journaux.
- En consultant les pages jaunes de
l’annuaire, internet…
- Des recherches auprès d’organismes.
Certains organismes peuvent vous aider en
vous donnant des pistes d’employeurs, en
vous expliquant comment vous présenter :
- Les Chambres consulaires :
les Chambres d’Agriculture organisent diverses actions pour aider les jeunes dans
leurs démarches.
- Les CFA : même s’il est demandé au
jeune de trouver d’abord son employeur,
puisque c’est lui qui doit inscrire le jeune
au CFA, il peut être utile de prendre
contact le plus tôt possible avec le CFA.
Il peut aider le jeune dans sa démarche
et, dans certains cas, proposer des listes
d’employeurs.
- Les organisations et syndicats professionnels : Certains peuvent disposer
de listes d’employeurs. Pour connaître les
adresses de ces organismes, s’adresser au
CIO.
Etudiant des métiers
C’est le nouveau statut de l’apprenti. Il possède désormais une
« carte nationale d’apprenti » délivrée par son centre de formation.
Avec cette carte, il peut bénéficier
de réductions sur les transports,
les activités culturelles,
les restaurants universitaires, et
se voir allouer des allocations
logement et des aides au premier
équipement (souvent onéreux
dans certaines filières).
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L’entreprise d’accueil ?
Habilitation de
l’employeur
Les chefs d’entreprises désirant accueillir un
ou plusieurs apprentis doivent s’adresser
à la Direction Départementale du Travail (ITEPSA pour l’agriculture) du lieu
d’exécution du contrat. Ils doivent faire
une déclaration relative à l’organisation
de l’apprentissage dans leur entreprise
précisant notamment :
- L’effectif salarié (autre que apprentis) ;
- Les diplômes et titres préparés ;
- L’engagement d’organiser l’apprentissage
et d’offrir les garanties requises (équipements techniques, conditions de travail,
d’hygiène, de sécurité, de compétences et
de moralité des formateurs).
Des documents sont disponibles auprès
des Chambres consulaires (Chambre
d’Agriculture…) et de certaines Chambres
syndicales.
Une entreprise peut accueillir :
- 2 apprentis par responsable de l’entreprise
- 1 apprenti par salarié
Un surnombre est possible en cas de
redoublement. Si l’employeur ne remplit
Quels engagements
pour l’employeur ?
pas les conditions exigées, le Préfet du
département peut s’adresser au Directeur
départemental du travail, qui se prononce
dans un délai de quinze jours sur la
possibilité pour l’entreprise de continuer
à engager des apprentis et sur la poursuite de l’exécution du ou des contrats
d’apprentissage en cours. La décision
définitive est rendue par le Préfet qui peut
s’opposer à l’engagement d’apprentis par
une entreprise.
- Assurer ou faire assurer à l’apprenti une
formation professionnelle méthodique et
complète correspondant au diplôme ou
titre prévu au contrat.
- Inscrire l’apprenti au CFA et veiller à ce
qu’il suive les cours.
- Désigner un maître d’apprentissage,
personne responsable de l’apprenti dans
l’entreprise et qui a le rôle de tuteur.
- Participer aux activités de coordination
entre les formations dispensées en CFA et
en entreprise.
- Effectuer, dès l’entrée de l’apprenti dans
son entreprise, les déclarations obligatoires afin qu’il bénéficie des lois sociales en
vigueur.
- Respecter la législation du travail : horaires, congés, travail de nuit...
- Verser à l’apprenti le salaire prévu au
contrat et l’ajuster à l’évolution du SMIC.
- L’inscrire et le faire participer à l’examen
conduisant au diplôme préparé.
- Prévenir ses parents ou leurs représentants ainsi que le Directeur du CFA en cas
d’absence, de maladie, d’accident...
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Charges sociales
Entreprises de moins de 11 salariés et
entreprises artisanales : exonération
des cotisations patronales et salariales
d’origine légale et conventionnelle imposées par la loi.
Entreprises de plus de 10 salariés non
artisanales : exonération partielle des
cotisations patronales.
Mesures d’aide
Afin d’encourager les entreprises à recruter
et former davantage d’apprentis, la loi du
6 mai 1996 instaure une indemnité compensatrice forfaitaire. Le Conseil régional
est désormais chargé de déterminer la
nature, le niveau et les conditions d’attribution de l’indemnité compensatrice.
(Consulter le site Internet de la région où
se situe votre lieu d’apprentissage)
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Le contrat d’apprentissage
C’est un contrat de travail de type particulier.
L’employeur s’engage à transmettre une
compétence professionnelle et à verser
un salaire au jeune apprenti. En échange,
ce dernier doit travailler en entreprise et
suivre une formation complémentaire en
centre de formation d’apprentis.
La formation est sanctionnée par un
examen qui permet d’obtenir le diplôme
professionnel prévu par le contrat.
Qui signe le contrat ?
Le contrat d’apprentissage est rempli et signé
par l’apprenti (ainsi que sa famille s’il est
mineur) et l’employeur. Les exemplaires du
contrat sont à retirer auprès des Chambres
consulaires (Chambre d’Agriculture). Ils
sont retournés dès signature à la Chambre consulaire où ils ont été retirés. Ils
sont ensuite enregistrés par la Direction
Départementale du Travail, de l’Emploi et
de la Formation Professionnelle (ITEPSA
en agriculture). Un exemplaire revient à
l’apprenti, un autre à l’employeur, une
copie du contrat au centre de formation d’apprentis, après vérification par la
Chambre consulaire.
Qu’y-a-t-il
dans le contrat ?
- Le nom de l’entreprise
- Le métier préparé par l’apprenti
- Le nom du maître d’apprentissage
- La date de début du contrat et sa durée
- Le centre de formation où seront suivis
les cours d’enseignement général et de
technologie.
- le certificat de visite médicale d’embauche, délivré par le médecin du travail de
l’entreprise d’accueil, doit être joint au
contrat.
Important : la loi du 20 décembre 1993
précise que la signature du contrat entre
l’apprenti, sa famille et l’employeur est un
préalable à l’emploi de l’apprenti.
Peut-on rompre
le contrat?
Le contrat peut être rompu, soit par l’employeur, soit par l’apprenti, pendant les
deux premiers mois de l’apprentissage.
Après cette période, il faut un accord des
deux parties. En cas de désaccord, apprenti et employeur peuvent avoir recours
au Conseil des Prud’hommes. La loi de
modernisation sociale du 17 janvier
2002 offre désormais au seul apprenti la
faculté de résilier le contrat d’apprentissage avant le terme fixé initialement, en cas
d’obtention du diplôme préparé.
Contactez le CFA qui vous expliquera toutes les démarches !
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Quel salaire?
La rémunération varie entre 25 et 78 % du
SMIC (ou du minimum conventionnel s’il
est plus favorable que le SMIC).
L’apprenti reçoit ainsi chaque mois
une somme pour une durée de travail
hebdomadaire de 35 heures. Des salaires
supérieurs peuvent être fixés par les conventions collectives de certaines branches
professionnelles, ou pour certaines formations particulières.
Les avantages en nature (hébergement,
nourriture...) peuvent être déduits du salaire dans la limite de 75 % de déduction.
Les conventions collectives
La convention collective est le résultat
écrit de la négociation entre organisations
patronales et syndicats de salariés.
La convention collective a pour objectif
d’améliorer les dispositions du code du
travail et de les adapter à des situations
particulières d’un secteur d’activité.
Votre convention collective institue également des dispositions que le code du
travail ne prévoit pas.

Âge
1ère année
2ème année
3ème année
16-17 ans
25%
37%
53%
18- 20 ans
41%
49%
65%
21 ans et plus
53%
61%
78%
Témoignage.
Dans mon élevage, on sortait les
chiens en forêt tous les jours. Un
jour où je travaillais toute seule
j’ai sorti 3 chiennes en forêt, une
de ces chiennes s’est enfuie lors
de la promenade. J’ai dû rentrer
les deux autres chiennes et passer
plus de 2 heures à la retrouver et
à la ramener. C’était au début de
mon apprentissage, je ne connaissais pas bien les chiens et j’ai pris
des libertés, alors que j’aurais dû
demander conseil avant.
On travaille avec des êtres vivants
qui ont chacun leur caractère et
on n’est sûr de rien.
Sandra P.
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
Quelle durée ?
La durée du contrat d’apprentissage est
en général de deux ans. Elle peut être
ramenée à un an ou prolongée à trois
ans selon le diplôme et le niveau initial
de compétence du jeune. Les apprentis
handicapés peuvent bénéficier d’un allongement de formation d’un an.
En cas d’échec à l’examen, le contrat peut
être prolongé avec le même employeur.
Un nouveau contrat peut être conclu avec
un nouvel employeur pour préparer à
nouveau l’examen. En revanche la durée
de la formation peut être réduite, après
avis du directeur du CFA et sur décision
du Recteur (SRFD pour l’agriculture) :
- Pour les personnes ayant déjà bénéficié d’une formation à temps complet
dans un établissement d’enseignement
technologique, ou sous un autre statut,
pendant une année au moins, et qui
entrent en apprentissage pour achever
cette formation.
- Pour les personnes déjà titulaires d’un
diplôme ou d’un titre homologué de
niveau supérieur à celui préparé.
- Pour les personnes déjà titulaires d’un
diplôme ou d’un titre homologué de
même niveau que celui préparé, les
deux qualifications ayant un rapport
direct. Par exemple, après un CAP boulanger, l’apprenti peut préparer un CAP
«connexe» de pâtisserie en un an.
Quels horaires ?
Les jeunes titulaires d’un contrat d’apprentissage sont des salariés qui bénéficient
de l’ensemble des dispositions applicables aux autres salariés. Ils sont soumis
à la durée légale du travail et à l’horaire
collectif applicable dans l’entreprise, qu’ils
soient dans l’entreprise ou en CFA.
Les horaires ne doivent pas dépasser 8 heures de travail par jour pour les apprentis
de moins de 18 ans. En cas de dépassement de cet horaire, l’employeur doit demander une dérogation à l’Inspecteur du
travail (maximum 5 heures par semaine)
après avis conforme du médecin du travail. Le travail de nuit est interdit entre 22
heures et 6 heures du matin, avant l’âge
de 18 ans. Dans tous les cas, les apprentis
ont droit à un repos journalier continu

Déduction fiscale
Les revenus de l’apprenti ne sont
plus assujettis à l’impôt sur le
revenu dans la limite d’un SMIC
annuel. Cet avantage fiscal s’applique également au foyer fiscal des
parents, lorsque l’apprenti y est
rattaché.
Révision de la rémunération de
l’apprenti
Jusqu’alors, lors de la signature
d’un nouveau contrat, on calculait
la rémunération sans tenir compte
du parcours suivi par l’apprenti.
Il pouvait ainsi voir son salaire
diminuer. Ce ne sera plus le cas,
la loi prévoyant un maintien de
la rémunération pour ceux qui
enchaînent deux contrats.
De plus la rémunération se fera
sur la base de l’âge mais aussi de
la progression dans le cycle de
formation (c’est à dire le niveau
du diplôme préparé).
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qui varie de 11 heures à 14 heures en
fonction de l’âge de l’apprenti. Le repos
hebdomadaire varie de 1 à 2 jours selon
la convention collective et l’âge.
À noter : le temps passé au CFA compte
comme temps de travail, il est payé.
de travail, ouvre droit aux aides pour les
travailleurs privés d’emploi en cas de
chômage ultérieur.
L’apprenti reçoit également une carte d’apprenti lui ouvrant droit à des réductions
tarifaires.
recours concernant les conditions de
sécurité de travail, les dépassements d’horaires et la rémunération.
En cas de difficulté
Quels congés ?
Ils sont identiques à ceux des salariés d’entreprise : 5 semaines de congés payés par
an au minimum (si l’apprenti a été présent
entre le 1er juin et le 31 mai).
Les avantages sociaux
Les parents de l’apprenti continuent à percevoir les allocations familiales tant que
celui-ci ne touche pas plus de 55 % du
SMIC.
Comme pour les autres salariés, l’apprenti
bénéficie des prestations de la Sécurité
Sociale (MSA en agriculture), qui le couvre pour les risques maladie et accident
du travail. Il cotise pour sa retraite.
Le contrat d’apprentissage, véritable contrat
La législation du travail protège l’apprenti au
même titre que tout autre salarié.
En cas de difficulté liée à la formation
professionnelle, l’apprenti peut contacter
le Service académique de l’inspection
de l’apprentissage. L’inspecteur chargé
de l’apprentissage peut jouer un rôle de
médiateur entre l’apprenti, ses parents et
l’employeur. Il peut notamment donner
des renseignements sur le nombre d’heures à effectuer, les tâches qui relèvent ou
non du métier préparé et sur les conditions de travail.
En cas de difficulté liée à l’application du
contrat, l’apprenti peut s’adresser à l’Inspecteur du travail auprès de la Direction
Départementale du Travail, de l’Emploi
et de la Formation Professionnelle (ou
à l’ITEPSA pour l’agriculture) pour les
Témoignage
Un jour, un groupe de chiens
était en train de se battre, il a fallu
les séparer. Une fois séparés, il
fallait vérifier qu’ils allaient tous
bien. Une chienne était blessée.
Nous lui avons fait des points de
compression pour que le sang
arrête de couler. Au bout d’une
dizaine de minutes, la chienne
saignait toujours. Comme ma patronne n’était pas là, nous avons
pris la décision de l’emmener
chez le vétérinaire.
Il faut savoir faire vite car dans
certaines situations cela peut être
grave.
Marion C
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Plan
galère
- Allo, tu fais quoi ce soir ?
- Rien de spécial...
- Viens, on va en boîte.
Je descends dans le salon
avec mes affaires.
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- Ça y est, on peut y aller.
- Je suis désolé mais je
vais avoir besoin de toi ce
week-end.
- Ok, il faut que je fasse vite
mon sac à dos et ma valise.
- Tu n’avais rien de prévu ?
- Non, rien de spécial...
Il est 17h30, il faut que je
parte à la gare.
- Allo, ça va pas être possible, à plus tard.
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Le Centre de Formation des Apprentis
Le CFA assure la formation théorique de
l’apprenti selon un rythme qui dépend
de la formation préparée : souvent une
semaine sur trois, parfois une semaine sur
deux, ou selon d’autres modalités.
Quelles modalités
de formation ?
La formation générale et technologique est
assurée en CFA. Elle dure entre 400 et
800 heures par an. En cas de redoublement : 240 heures minimum par an.
La durée tient compte des exigences
propres à chaque secteur professionnel et
du niveau de qualification visé.
Pour assurer cette formation, le CFA dispose d’une équipe de formateurs :
formateurs d’enseignement général, formateurs d’enseignement professionnel.
Le sport, obligatoire, est enseigné en fonction des épreuves de l’examen.
Certains CFA disposent d’un internat.
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L’entreprise
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L’apprenti exerce son activité au sein d’un
élevage canin ou félin. Il s’occupe des
animaux, de l’entretien, de l’alimentation,
des soins, de la socialisation, du toilettage
et de l’éducation. Il accueille la clientèle.
Si le métier semble attractif pour les jeunes,
les conditions de travail sont souvent pénibles : odeurs, nettoyage des excréments,
bruits, etc. De plus les horaires sont contraignants : 7 jours sur 7 et quelquefois
des mises bas sont à surveiller la nuit.
Alimentation
Entretien
Les soins consistent à administrer des
vermifuges et autres médicaments, à
soigner des plaies, nettoyer les oreilles et
les yeux…
Le métier d’élevage canin passe tout d’abord
par l’entretien des locaux. Pour commencer il faut ramasser les excréments
plusieurs fois par jours, nettoyer, désinfecter les boxes et les courettes.
Il faut aussi s’occuper de l’entretien des
abords en tondant la pelouse, en taillant
les arbres, organiser les parterres de fleur,
ramasser les feuilles mortes…
Sans oublier le bricolage quotidien comme
la réparation des grillages, peinture, changement des ampoules….
Elle consiste a rationner et distribuer l’alimentation aux animaux une à plusieurs
fois par jour selon les âges. En plus de
l’alimentation, il faut laisser à disposition
de l’eau fraîche. Ces visites quotidiennes
permettent de vérifier l’état des chiens et
de leur apporter les soins appropriés.
Soins
Socialisation
De la naissance à la vente (du premier jour
à 2 mois), un travail de socialisation doit
s’effectuer. Cela commence par la manipulation des chiots dès la naissance, leurs
faire découvrir des objets, écouter des
bruits et de nombreuses parties de jeux
jusqu’à leur départ de l’élevage.
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Toilettage
Clientèle
Selon les élevages et les races il faut pratiquer régulièrement le toilettage : démêlage, tonte, épilation et brossage.
Le principal objectif de l’élevage est de
vendre sa production (vente de chiots)
en étant toujours accueillant, aimable
et disponible pour le client. Le premier
contact se passe généralement par une
communication téléphonique. La majorité des ventes se passent sur le lieux de
l’élevage. Il faut savoir conseiller les clients
sur leur futur chien.
Éducation
Elle est pratiquée sur les chiens adultes
destinés à la reproduction et sur certains
chiots qui sont vendus plus tardivement.
Cela comprend la « marche en laisse »,
« assis », « coucher », « pas bouger », « ne
pas mordiller », et la présentation pour les
futurs expositions de beauté...
SCC (société Centrale
Canine)
C’est un métier de passion mais aussi d’exigences. Il faut être très motivé, attentif, patient, savoir accepter les remarques et en
tenir compte. Malgré certaines contraintes,
c’est un très beau métier.
La société centrale canine a un rôle important dans le monde du chien. C’est le
régisseur des déclarations pour des chiens
déclarés au LOF (Livre des Origines
Françaises) et des cartes d’identifications.
La SCC organise les expositions et aide à
l’amélioration des races.
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Plan-type d’une
exploitation canine
Parcs de détente
Garage pour le stokage des
matériaux et croquettes
Chenils reproducteurs,
pension et chiots âgés
Nursery
Maternité
Maison et bureau
Infirmerie
Chauffage et chambre froide
Fosse septique
Direction du vent dominant
(pour des raisons sanitaires et de voisinage)
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Sur qui peut-on
compter ?
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L’inspection
du travail
La Mutualité
Sociale Agricole
Attention ! 2 organismes existent :
- ITEPSA : Inspection du Travail de
l’Emploi et de la Politique Sociale
Agricole, pour le secteur agricole.
- DRTEFP : Direction Régionale du
Travail, de l’Emploi et de la Formation
Professionnelle, pour les autres secteurs
(pension notamment).
La MSA gère la protection légale et complémentaire de l’ensemble de la profession
agricole. Cela représente aujourd’hui
quatre millions de personnes.
L’ITEPSA veille à l’application des règles
sociales en faveur des employeurs et des
salariés de l’agriculture. Des inspecteurs, des
contrôleurs du travail et des fonctionnaires
du Ministère de l’Agriculture sont à votre
disposition au siège du service et sur le
terrain, pour vous informer sur les droits
du travail et de l’emploi et de la protection
sociale agricole. Ils visitent les entreprises
agricoles, où ils ont droit d’entrée permanent. L’ITEPSA peut accorder des dérogations concernant la durée et le contenu du
travail. Elle assure également des missions
de conciliation et d’arbitrage en vue de
règlement des conflits collectifs du travail.
France : http:www.travail.gouv.fr
Vienne : [email protected]
La particularité de la MSA réside dans son
principe de guichet unique. Elle encaisse
les cotisations et verse les prestations
pour toutes les branches de la protection
sociale : santé, famille, vieillesse et accidents du travail.
La MSA met également en oeuvre une
action sanitaire et sociale, gère la médecine du travail et la médecine préventive,
assure le contrôle médical et développe
la prévention des risques professionnels
des salariés agricoles et des exploitants
agricoles.
Le maître d’apprentissage déclare l’apprenti
en élevage canin et félin à la MSA de son
lieu de travail. Cela lui ouvre ainsi des droits
maladie.
Élections à la MSA
La Mutualité Sociale Agricole est
une institution décentralisée à
structure élective représentative
de l’ensemble de la population
agricole :
- Le 1er collège représente les
exploitants agricoles individuels
- Le 2ème collège est composé
de salariés de l’agriculture et des
entreprises agricoles
- Le 3ème collège comprend les
chefs d’exploitations et les chefs
d’entreprises de l’agriculture et
employeurs de main d’œuvre
Les élections ont lieu tous les
cinq ans. Les délégués cantonaux,
élus à l’issue de ces élections,
sont les interlocuteurs privilégiés
des adhérents et constituent un
véritable relais sur le terrain.
Dans le cadre de votre métier, et
ce dès votre période d’apprentissage si vous avez plus de 16 ans,
vous serez amenés à voter pour
les délégués cantonaux.
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La Direction
des Services Vétérinaires
La Direction Départementale des Services
Vétérinaires est chargée de l’animation
régionale, de l’appui technique, de la
coordination et de l’harmonisation des
actions des services vétérinaires. Elle est
assistée d’un service des affaires régionales vétérinaires. Cet échelon peut intervenir en particulier dans la gestion des
crises sanitaires (la fièvre aphteuse par
exemple) grâce à une mutualisation des
compétences et des moyens.
Les missions des services vétérinaires s’articulent autour du thème de la sécurité
des aliments livrés au consommateur.
Les agents contrôlent l’application de
la réglementation par les élevages et
les entreprises qui interviennent dans la
production, la transformation, le transport
et la distribution des aliments en veillant
à chaque niveau au respect du triptyque :
- Produire sain : surveillance sanitaire
du territoire, contrôle de la sécurité
dans la chaîne de fabrication des aliments.
- Produire sans nuisance : contrôler
les sources de nuisances pour l’homme
et l’environnement, contrôler les conditions de production, de stockage et de
distribution du médicament vétérinaire.
- Produire sans souffrance : assurer le bien-être et la protection des
animaux.
Le Centre de Formation
des Apprentis
Le CFA assure la formation théorique de
l’apprenti selon un rythme qui dépend
de la formation préparée : souvent une
semaine sur trois, parfois une semaine sur
deux, ou selon d’autres modalités.
Le CFA :
- assure la coordination entre les 2 lieux
de formation.
- établit la progression pédagogique.
- désigne un référent par apprenti.
- établit et met à disposition des maîtres
d’apprentissage les documents pédagogiques nécessaires (objectif à atteindre, répartition sur les 2 ans, grille d’évaluation).
- Organise l’information des maîtres
d’apprentissage.
Témoignage
Un soir il devait être vers 22h30.
Une chienne devait mettre bas.
Hélas des complications sont
survenues et c’était moi qui était
de garde. J’ai appelé le vétérinaire, qui ne mit pas longtemps
à arriver. Diagnostic du Docteur :
césarienne au plus vite. 22h40,
départ pour la clinique, qui se
trouve à 40 minutes de l’élevage.
Arrivée à 23h20. L’opération put
commencer immédiatement. Vers
0h45, opération terminée et 8
chiots en pleine forme. Retour à
l’élevage vers 1h30. Mais il fallait
encore surveiller les chiots, voir
si la mère s’en occupe bien… La
nuit était loin d’être finie et le
lendemain, une journée de boulot
m’attendait.
Jérémy M.
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L’Inspection de l’Apprentissage
L’Inspection est organisée par le Ministère de l’Agriculture et assurée par :
- des Inspecteurs Principaux de l’Enseignement Agricole sur l’ensemble du territoire.
- des Chargés d’Inspection de l’Apprentissage.
Ils ont pour fonctions :
au niveau des entreprises
- vérification des titres, diplômes, durée
d’expérience, des compétences professionnelles (avant enregistrement ou
pendant l’exécution du contrat)
- vérification, à priori ou à posteriori de
la garantie offerte par les entreprises sur
les équipements, les techniques utilisées,
la sécurité, la moralité …
- vérification de l’adéquation entre les activités de l’entreprise et le diplôme préparé
par le ou les jeunes.
- vérification des conditions de mise
en œuvre de la formation en entreprise,
contrôle de l’exécution des stages complémentaires.
- constat d’infraction à la réglementation
en vigueur et transmission à l’ITEPSA.
- vérification des résultats des jeunes aux
épreuves pratiques et techniques.
- analyse des causes de ruptures de
contrat
au niveau des CFA
- contrôle pédagogique (mise en œuvre
de la stratégie de pédagogie de l’alternance).
- contrôle administratif (effectifs, présence
des apprentis, durée de formation, documents administratifs).
- contrôle financier.
- écoute et conseils aux apprentis.
- conseils aux équipes pédagogiques.
- animation et suivi des Centres.
- formations des nouveaux formateurs.
- formation des maîtres d’apprentissage.
Ils sont les médiateurs en cas de conflit avant la rupture de contrat.
Leurs coordonnées sont disponibles à la DRAF (Direction Régionale de l’Agriculture et de la
Forêt) de votre région.
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Santé et sécurité
au travail
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Rappel des obligations générales
Obligation de l’employeur
Déclarer à la MSA l’embauche de l’apprenti
et permettre ainsi l’examen médical obligatoire d’embauche auprès du médecin
du travail.
Fournir gratuitement à l’apprenti les équipements de protection individuelle adaptés
aux risques, les vérifier et les remplacer
dès que nécessaire.
Réaliser l’évaluation des risques de l’ensemble des tâches qui seront confiées à
l’apprenti, et en faire la transcription dans
un « document unique »* qui sera tenu à
disposition de l’apprenti.
Déclarer à la MSA sous 48 heures tout
accident du travail (en cas de maladie
professionnelle, la déclaration incombe à
l’apprenti ou à sa famille).
Former et associer l’apprenti à la prévention des risques en partant de la réalité
quotidienne. C’est-à-dire de toutes les
situations concrètes de travail, dès son
arrivée dans l’entreprise et jusqu’à la fin
de l’apprentissage.
Remarque : conformément à la réglementation en vigueur, rappelons que l’employeur est le garant de la sécurité et de
la santé de son apprenti.
*décret 2001-1016 du 5 novembre 2001 de la réglementation Santé-sécurité au travail
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Risques professionnels et prévention
Risques
Exemples
Mesures de prévention possibles
Traumatiques
• Blessure par outil ou machine
• Formation à l’utilisation
• Morsure, griffure
Heurt, bousculade par l’animal
• Connaissance du comportement animal
• Chute sur sol glissant ou encombré
• Entretenir les voies de circulation
• Piqûre par aiguille lors des soins
• Boîte à aiguilles
• Lombalgie, dorsalgie suite au port de charges,
manipulation d’animaux
• Utiliser des outils d’aide à la manutention
• Les animaux de compagnie peuvent transmettre
un certain nombre d’affections bactériennes, parasitaires, fongiques ou virales
La contamination peut être directe (par morsure,
griffure, léchage…) ou indirecte (selles, matériels,
locaux infectés….)
• Hygiène personnelle (lavage des mains, port de
gants adaptés si nécessaire, désinfection en cas de
morsure, griffure…)
Allergiques
• Certaines personnes peuvent être allergiques à
des animaux ou à des produits
• Consulter son médecin
Chimiques
• Affections consécutives à l’utilisation de produits
vétérinaires et/ou de désinfection diverses
• Lire les étiquettes des produits, demander la fiche
de données de sécurité…
Troubles musculo-squelettiques
Infectieux
• Suivre une formation gestes et postures
• Hygiène des locaux
• Vaccinations
• Porter les équipements de protection individuelle
adaptés
Stress
• Chien qui s’échappe
• Gérer seul une situation difficile
• Tâches répétitives, emploi du temps contraignant
• Bruit, odeurs
• Avoir des consignes de l’employeur permettant
de gérer les situations exceptionnelles.
• Voir chapitre de ce guide intitulé « astuces et
bons plans »
• Isolement social
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Morsure
En ouvrant la porte, le chien
c’est coincé la patte sous la
barre de la porte.
De peur qu’il ne se brise la
patte, j’ai essayé de lui
décoincer.
Je laisse le chien et part à la
maison pour me désinfecter
aussitôt. Je mets deux pansements sur ma main.
J’avais tellement peur pour lui
que j’ai réessayé et là - pas de
chance - il me mord fortement
la main.
Plus de peur que de mal,
mais je réalise que j’ai la main
en sang avec deux énormes
trous.
Le chien avait mal, alors il
c’est défendu et m’a pincé au
bras une première fois.
Une fois soignée, je reste à
la maison me reposer.
En cas d’examen par un médecin, l’employeur doit établir une
déclaration d’accident et l’adresser à la MSA, qui lui indiquera
la procédure à suivre.
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Témoignage
La Couverture Maladie Universelle
Créée pour lutter contre les exclusions, la
CMU permet aux personnes dont les ressources sont limitées de bénéficier d’une
couverture maladie, et pour ceux dont
les revenus sont les plus faibles, d’une
complémentaire.
La couverture maladie universelle de base
permet l’accès à l’assurance maladie pour
toutes les personnes résidant en France
de manière stable et régulière depuis plus
de trois mois, et qui n’ont pas droit à l’assurance maladie à un autre titre (activité
professionnelle, etc.).
Si vous êtes dans cette situation, vous serez
pris en charge par le régime général au
titre de votre résidence en France.
Bon à savoir : « les personnes qui cessent de
remplir les conditions pour relever d’un
régime obligatoire bénéficient, à compter
de la date à laquelle ces conditions ne
sont plus remplies, d’un maintien de droit
aux prestations des assurances maladie,
maternité, invalidité et décès » (article L.
161-8 du code de la Sécurité sociale).
Ce maintien de droits pour les prestations
en nature est de 12 mois (article R. 1613 du code de la Sécurité sociale). Les
chômeurs non indemnisés, les jeunes
sans activité cessant d’être ayant droit de
leurs parents, les personnes séparées de
leur conjoint se trouvent le plus souvent
dans cette situation et n’ont pas besoin
de faire jouer le critère de résidence pour
être assuré social car ils bénéficient du
maintien de droits.
Pour faire la demande de la CMU de base,
adressez-vous exclusivement à la caisse
primaire d’assurance maladie (CPAM) de
votre domicile ou à l’un de ses points
d’accueil.
www.cmu.fr
« Réfléchir avant d’agir », cette
phrase je l’ai souvent entendue,
car étant trop rapide dans mon
travail, je faisais certaines choses
trop vite et sans réfléchir, ce qui
en fin de compte fait perdre du
temps au lieu d’en gagner car il
faut refaire les choses.
C’est tout une organisation dans
le travail. Le matin avant de commencer, il faut se faire le planning
dans notre tête, étape par étape
pour ne pas perdre de temps. Se
demander quel chien on va sortir
pendant que l’on fait le nettoyage,
à quel moment on va faire les
soins (vermifuge) et tout ce que
l’on aura à faire dans la journée.
Charline G.
Prendre le temps de réfléchir à la meilleure façon d’accomplir une tâche, c’est à
la fois préserver sa santé, sa sécurité, et
améliorer l’efficacité et la qualité de son
travail
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La CMU complémentaire
La CMU offre aussi une couverture maladie
qui vient en complément des remboursements de la sécurité sociale. Vous pouvez
bénéficier de la CMU complémentaire
sous condition de ressources ou automatiquement si vous êtes allocataire du RMI.
Vous pouvez bénéficier de cette «complémentaire» gratuite quel que soit votre
régime d’assurance maladie. Vous pouvez
déposer une demande même si vous avez
déjà une autre «complémentaire» maladie.
Dès 16 ans, vous pourrez avoir votre propre
carte de sécurité sociale, quel que soit
votre régime d’assurance maladie. Si les
liens avec votre famille sont rompus, vous
pouvez aussi demander seul la CMU
complémentaire.
Quels droits vous offre la CMU complémentaire ?
Les personnes bénéficiaires de la CMU
complémentaire, sur présentation de leur
carte Vitale, sont totalement dispensées
de l’avance des frais (principe de tiers
payant) et bénéficient gratuitement de
cette couverture pour :
- le ticket modérateur (la part restant
à la charge du patient, après remboursement par l’assurance maladie) sur
les actes et les prescriptions médicaux
(consultations médicales, soins de ville,
etc.) dès lors qu’ils sont remboursables
par l’assurance maladie ;
- le forfait journalier hospitalier sans
limitation de durée.
Avez-vous droit à la CMU complémentaire ?
Oui si :
Vous résidez ou allez résider plus de 3
mois en France et de façon régulière (si
vous êtes de nationalité étrangère).
Et si :
Vos ressources sont inférieures à
certains montants. Les ressources prises
en compte sont celles perçues au cours
des 12 derniers mois (salaires, ASSEDIC,
etc…)
La CMU complémentaire prendra également en charge, selon les dispositions
prévues à cet effet :
- les prothèses et les couronnes dentaires,
les traitements d’orthopédie dento-faciale ;
- les lunettes : verres et monture ;
- les prothèses auditives.
Obligations des professionnels de santé :
Les professionnels de santé et les distributeurs des dispositifs médicaux à usage
individuel ont l’obligation de :
- vous soigner
- respecter les tarifs fixés par les arrêtés
CMU. Ils ne doivent pas vous facturer le
dépassement d’honoraires
- pratiquer la dispense totale d’avance des
frais (vous n’avez donc rien à régler).
Quelles sont les démarches à accomplir
pour bénéficier de la CMU complémentaire ?
Vous trouverez un formulaire auprès
de votre MSA, d’une caisse d’assurance
maladie, d’un centre communal d’action
sociale, d’une association agréée, d’un
hôpital. Ces derniers peuvent vous aider à
constituer votre dossier et le transmettre à
votre caisse.
Pour plus d’information vous pouvez vous
adresser :
- À votre caisse de Mutualité Sociale
Agricole (www.msa86.fr pour la Vienne)
- Au centre d’action sociale de votre
commune, à un service social, à une
caisse d’assurance maladie.
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Sites et numéros
ressources en santé
Structures ressources
locales en Vienne
Fil Santé Jeunes :
0 800 235 236 (Numéro vert)
www.filsantejeunes.com
Service d’écoute anonyme.
Structures existant dans tous les départements de France
Jeunes Violences Ecoute :
0 800 20 22 23 (Numéro vert)
Ligue contre la Violence Routière :
01 45 32 91 00 (Numéro national)
SOS Dépression :
01 40 47 95 95 (Numéro national)
Drogues, Alcool, Tabac Info Service :
113 (Numéro vert)
Info Contraception :
0 800 803 803 (Numéro vert)
www.tasante.com
www.questiondado.com
Démarches et droits en santé, logement,
insertion, protection sociale, famille
Vienne infos Sociales : 0 810 86 2000
Bilan de santé
Centre d’examen de santé
de la CPAM de la Vienne
Poitiers : 05 49 62 75 30
Vaccinations
CHR de Poitiers
Service des maladies infectieuses et
tropicales : 05 49 44 44 22
Santé au travail
MSA de la Vienne : 05 49 44 54 26
MSA Caisse Centrale : 01 41 63 77 20
(demander les Services
Santé Sécurité au travail)
Violences conjugales
CIDF (Centre d’Information
sur les droits des femmes)
Poitiers : 05 49 88 04 41
Prévention des addictions
Alcool
ANPA 86
(Association Nationale de Prévention
en Alcoologie et Addictologie)
Poitiers : 05 49 56 99 61
05 49 01 15 30
Tabac
Consultation d’Aide au Sevrage
Poitiers, CHU La Milétrie :
05 49 44 46 47
Montmorillon : 05 49 83 83 10
Drogues
ISATIS
(Accompagnement et soutien psychologique des jeunes en difficulté.)
Poitiers : 05 49 01 44 93

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Sexualité
Centre de Planification et d’Education
familiale (grossesse, contraception, IVG,
maternité, paternité)
Poitiers - CH Jean Bernard
05 49 44 44 56
Montmorillon - Centre Hospitalier
05 49 83 83 83
Sites internet
Région Poitou-Charentes
www.jeunes.poitou-charentes.fr
Réseau Information Jeunesse
http://php.ij-poitou-charentes.org/
(Points d’information sur tout le département : logement, jobs, santé, point
multimédia…)
Dépistage des Infections Sexuellement
transmissibles et VIH – SIDA
CIDAG de Poitiers
(Centre d’Information et de Dépistage
Anonyme et Gratuit)
05 49 44 39 05
CIDIST – Montmorillon
(Centre d’Information et de Dépistage des
Infections sexuellement Transmissibles)
anonyme et gratuit : 05 49 83 83 83
Accueil et information des personnes
handicapées :
Maison Départementale des Personnes
Handicapées de la Vienne
08 10 86 20 00 (N° Vert)
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Astuces et bons plans
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Logement
Logement sur le lieu d’apprentissage
Le maître d’apprentissage peut exiger un
loyer dans le cas où il met à disposition
un appartement ou une chambre. Celui
ci doit répondre à des obligations de
confort, sanitaires, couchage, superficie,
etc... Ces obligations sont indiquées dans
le dossier d’allocation logement et sur
l’attestation de loyer que complètera et
signera le propriétaire bailleur.
Dans le cas où l’employeur met à disposition un mobil home ou une caravane, un
loyer peut être demandé et vous pouvez
prétendre à une allocation logement dans
certains cas. Renseignez vous auprès de
votre MSA ou votre CAF.
Théoriquement, le maître d’apprentissage
ne peut imposer un logement sur place.
Dans le cas où l’apprenti est logé sur
place, le problème est qu’il est difficile de
faire la part des choses entre temps de
travail et temps libre.
Logement à l’extérieur
Dans le cas où vous préférez être hébergé
hors de l’entreprise, il vous faudra trouver
un logement par vous-même.
Pour cela, vous pouvez vous renseigner
auprès de la mairie du lieu d’apprentissage ou même auprès de votre maître
d’apprentissage. Vous pouvez également
trouver par petites annonces, dans les
journaux spécialisés gratuits. Des organismes comme le CROUS (Centre Régional
des Oeuvres Universitaires et Scolaires)
et le CRIJ (Centre Régional Information
Jeunesse) mettent à votre disposition des
annonces de particuliers, ce qui permet
souvent d’éviter les frais d’agence.
Prestations familiales
et aideS au logement
Pour le versement des prestations familiales,
un enfant est considéré «à charge» de
ses parents (ou père ou mère ou tierce
personne) lorsque ceux-ci en assurent
financièrement l’entretien (logement,
Attention : Les avantages en nature
(hébergement, nourriture...) peuvent être
déduits du salaire dans la limite de 75%
de déduction.
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nourriture, habillement) et en assument la
responsabilité affective et éducative.
La loi prévoit le paiement des prestations
jusqu’à l’âge de 20 ans (ou 21 ans au
titre de certaines prestations, pour l’aîné
d’une famille d’au moins 3 enfants).
Toutefois, si le jeune travaille, son salaire
mensuel ne doit pas dépasser 55 % du
SMIC brut (sur la base de 169 heures
par mois), soit 784,50 euros en 2007. Si
le salaire mensuel dépasse les 55 %, le
jeune ne sera plus considéré à la charge
de ses parents.
Attention : Il n’est pas possible d’être à
la fois enfant à charge et allocataire soimême, pour une aide au logement par
exemple.
Si le jeune devient locataire d’un logement
et demande à bénéficier d’une allocation
de logement sociale (ALS) ou d’une aide
personnalisée au logement (APL), il le
fera à la MSA du lieu de sa résidence
principale. S’il est encore à la charge de
ses parents, ces derniers ne pourront alors
plus percevoir de prestations pour lui.
Les revenus des parents ne sont pas pris
en compte pour le calcul d’une aide au
logement personnelle d’un jeune.
S’il a une 2ème charge de logement (cas de
certains apprentis qui ne sont pas en internat), il peut bénéficier d’un abattement
sur les ressources afin de l’aider à supporter cette deuxième charge. Il lui suffit
pour cela de communiquer les éléments
nécessaires à la caisse qui leur verse l’AL.
Remarque : Lorsqu’une famille passe de 3
enfants à charge à 2, la diminution des
prestations est importante. Il est plus souvent avantageux que le jeune, susceptible
de prétendre personnellement à une aide
au logement, attende d’avoir ses 21 ans
pour faire valoir ses droits.
L’aide à l’entrée dans
un premier logement
Les jeunes apprentis agricoles peuvent
bénéficier à titre personnel d’une aide
à l’entrée dans un premier logement
même si leurs parents ne sont pas affiliés
à la MSA, à condition qu’ils perçoivent
une aide au logement de la MSA de la
Vienne. Les apprentis dont la résidence
Témoignage
A la période de Noël, la pension est au complet. Beaucoup
de chiens, avec des caractères
différents. Pendant cette période,
ma patronne n’était pas là. Deux
chiens de clients anglais sont
arrivés, ils venaient pour trois
semaines. Au début, tout allait
bien, mais au bout de quelques
jours, j’ai remarqué que la femelle
ne mangeait plus, ne sortait plus
et avait une grosse diarrhée. J’ai
pris l’initiative d’appeler le vétérinaire, ne pouvant pas compter
sur ma patronne. La chienne est
partie à la clinique vétérinaire
et le lendemain le vétérinaire
m’a rappelé pour me dire que
c’était la parvovirose (maladie
contagieuse). J’ai donc désinfecté
tous mes boxes. J’ai appris par la
suite qu’elle avait une cirrhose et
qu’elle en était morte. Il faut donc
être autonome, attentif, et savoir
prendre des initiatives.
Clémence F.
33
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principale n’est pas dans le département
mais qui possèdent néanmoins un second
logement, pourront aussi être éligible à
l’aide.
La perception d’une aide au logement par
l’apprenti ne fait pas obstacle au service
de l’aide à l’entrée dans le 1er logement.
L’aide est également cumulable avec
celles relatives à la poursuite d’études et à
la scolarité.
Son montant varie de 75 à 150 euros
selon les ressources.
La demande d’aide doit être faite par l’apprenti qui devra produire les documents
suivants :
- les justificatifs des dépenses engagées
(caution et loyer)
- une copie du bail de location
- un certificat de scolarité
- une photocopie de l’avis d’imposition
sur les revenus 2006 si les ressources ne
sont pas connues par le service famille
de la MSA.
Pour tous renseignements, s’adresser à la
MSA de la VIENNE
37 rue du Touffenet
86042 POITIERS CEDEX
Tél. 05 49 44 59 07 ou 05 49 44 56 19
Fax . 05 49 43 86 56
e-mail : [email protected]
ou sur le site www.msa86.fr
Transport
Train
La SNCF propose des réductions de
différents types :
- Carte 12/25 : si vous avez moins de
25 ans. La carte coûte 50 € et permet de
bénéficier de 25 % de réduction sur tous
les trajets, Jusqu’à 50% dans certains cas.
- Si vous faites partie d’une famille de
plus de 3 enfants, vous pouvez bénéficier
du tarif Famille Nombreuse.
- Carte DJ (TER) pour les habitants du
Poitou-Charentes.
- Abonnement travail/maison (TER Bac+).
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Transports en commun
La plupart des compagnies de bus proposent des tarifs préférentiels pour les jeunes. N’hésitez pas à vous renseigner sur
les tarifs en vigueur dans le département
où vous effectuez votre apprentissage.
Sachez notamment qu’en Région
Parisienne, vous pouvez bénéficier de
la carte Orange (valable dans les bus,
Métros, et RER).
Voiture
Pour vous rendre sur votre lieu d’apprentissage, un moyen peu coûteux est le
covoiturage.
Que vous déteniez déjà le permis de
conduire et une voiture ou que vous
souhaitiez être emmené, vous pouvez
avoir recours aux nombreux sites internet
consacrés au covoiturage.
Dans un cas comme dans l’autre, il suffit
de s’inscrire et de mentionner le trajet que
vous souhaitez réaliser.
Vous pouvez ensuite contacter les personnes souhaitant faire le même trajet, par
e-mail ou par téléphone.
Il suffit ensuite de partager les frais
d’essence. Certains sites proposent des
barèmes, mais vous pouvez également
vous arranger avec la personne qui vous
accompagne.
Quelques sites :
www.allostop.net
www.compartir.org
www.123envoiture.com
Alimentation
En ce qui concerne l’alimentation, vous
pouvez être nourri sur place, moyennant
une participation financière suivant les
barèmes en vigueur. les informations sur
les barême en vigueur sont disponibles
sur le site : www.agriemploi.org.
Vous avez également la possibilité de
demander au patron d’être emmené au
magasin alimentaire.
Rappel : Les avantages en nature
(hébergement, nourriture...) peuvent être
déduits du salaire dans la limite de 75%
de déduction.
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Notes
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