Des noix pour la santé de votre cerveau

par ANDRÉANNE MARTIN
Des noix pour la santé
de votre cerveau !
La consommation de bons gras de même que l’intégration
d’aliments contenant des antioxydants sont essentielles à la
santé et à l’intégrité de vos neurones, ces petites cellules du
NUTRITION
cerveau qui fonctionnent quotidiennement à plein régime.
De fait, cet organe qui ne représente que 2 % de votre
poids corporel peut à lui seul utiliser plus de 20 % de
l’énergie que vous consommez, sous forme de glucides
uniquement. Autrement dit, votre cerveau se nourrit que
de glucose, la forme la plus élémentaire du sucre.
Lorsque ces sucres sont transformés en énergie par
divers mécanismes cellulaires, des déchets sont produits
et doivent être neutralisés pour ne pas causer de dommage. C’est précisément ici qu’agissent les antioxydants,
puisqu’ils permettent de diminuer les effets délétères
que ces toxines pourraient produire sur les cellules de
votre cerveau.
On retrouve les antioxydants dans les fruits et légumes
colorés, dans les huiles et dans certaines noix et graines.
ACTIONBEAUCE | AVRIL 2016
Ces dernières contiennent également des bons gras tels
que les oméga-3, nutriment qui favorise la concentration
et la mémoire. Un 2 pour 1 digne d’intérêt pour la santé
globale et cervicale ! Mais attention de ne pas tomber
dans le sac, car elles apportent avec leurs vertus, un bon
apport en énergie! Il est donc conseillé de ne pas
dépasser 1/4 de tasse par jour ou 60 ml, afin de bénéficier de leurs qualités nutritionnelles sans pour autant
tomber dans l’excès calorique.
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Lesquelles privilégier ?
Misez plutôt sur la variété !
Les noix de cajou, les pistaches et les graines de
citrouille, toutes non cuites dans l’huile, sont parmi les
moins grasses contrairement aux pacanes, noix de pin
et noix de macadamia qui renferment beaucoup plus de
matières grasses
Les amandes sont riches en vitamine E, un puissant antioxydant qui permet d’obtenir une peau saine.
Les noix de Grenoble sont source d’oméga-3, ces gras
qui favorisent la concentration et la mémoire.
Les noix du Brésil représentent une portion importante
de sélénimum, un minéral antioxydant favorisant la santé
cardio-vasculaire.
Les graines de sésame procurent un apport élevé en
calcium végétal tandis que les graines de citrouille sont
les plus riches en fer.
À chacune leurs vertus !
ANDRÉANNE MARTIN, diététiste-nutritionniste
Directrice au développement des affaires
Conférencière en entreprise
Auteure et chroniqueuse média
418-317-1288 | nutrisimple.com