Recette présentée par Bastija Kasumi – Originaire de Pristina

Recette présentée par Bastija Kasumi – Originaire de Pristina,
Kosovo
Ingrédients
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500 gr. de farine
Préparation
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Sel
De la pâte
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4 dl d’eau
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500 gr. viande hachée
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3 oignons
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1 c.s. de paprika
Mélanger la farine, 1 c.c. de sel et 3
dl d’eau et former une pâte.
De la farce
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Mélanger
les
500
gr.
de
viande
hachée, les 3 oignons, ½ c.c. de sel,
1 dl d’eau et 1 c.s. de paprika ; cuire
à feu moyen pendant une demiheure.
Du plat
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Diviser la pâte en 6 boules ;
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Abaisser les boules jusqu’à obtention
de 6 feuilles de pâte très fines (0,5
mm) ;
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Les couvrir d’huile et mettre 3 feuilles
les unes sur les autres (2 x) ;
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Les abaisser à nouveau ;
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Les couper en 4, puis y mettre la
farce préparée ;
BON APPETIT !

Enrouler la pâte pour obtenir des
petits cornets et les poser dans un
plat graissé ;

Les mettre au four préchauffé
à 300° pendant 25 minutes.
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