Flammekueche ou Tarte Flambée Alsacienne Adaptée d`une recette

Flammekueche ou Tarte Flambée Alsacienne
Adaptée d’une recette Flexipan
La pâte est si délicieuse, que c’est devenu ma pâte à pizza de base
Pour en avoir dégusté une vraie, il faut vraiment étaler finement la pâte,
beaucoup plus que sur la photo.
Pour 2 flam :
Pour la pâte
250 g de farine
1 sachet de levure
1 cc de sel
15 cl d'eau
3 cs d'huile d'olive
Pour la garniture
400 g de crème d’avoine
2 cs d'huile d’olive
sel, poivre
200 g de lardons maigre fumés
2 oignons moyens
Faites la pâte à en MAP. Repétrissez et saupoudrez-la légèrement de farine. Couvrez et
laissez reposer encore 10 mn.
Préchauffez le four à 240°.
Divisez la pâte en deux et l'étaler le plus finement possible au rouleau sur une silpat
Dans un bol, mélangez la crème, l'huile, le sel (pas trop à cause des lardons) et le poivre.
Etalez le mélange sur les 2 pâtes.
Coupez les oignons et répartissez sur les pâtes avec les lardons
Enfournez pour environ 10-15 mn
© Les Bonheurs de Sophie Sprl
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