LES FORMULES STUB LES TARTES FLAMBÉES LE

LES FORMULES STUB
Entrée + plat
Entrée + dessert
Plat + dessert
Formule complète
LES TARTES FLAMBÉES
LE COIN DES GOURMETS
Tartes flambées servies de midi à minuit
14,50 e
14,50 e
Les grandes salades
Les salées
14,50 e
18,50 e
Les entrées
La tarte à l’oignon
La quiche lorraine
La salade fraîcheur, munster frais, tomates et basilic
La salade de crudités
La salade mixte: cervelas-gruyère
La tomate-mozzarella
Prix du plat seul: 11,50 m
Traditionnelle oignons et lardons
Campagnarde oignons, lardons et champignons
Gratinée oignons, lardons
Saumon oignons, saumon fumé et câpres et emmental
Munster oignons, lardons, munster
Méditérranéenne oignons, jambon italien, roquette
Roquefort oignons, lardons, roquefort
Chèvre oignons, tomates, basilic et chèvre
Montagnarde oignons, lardons, pommes de terre, fromage
Stub oignons, lardons, champignons et emmental
Fines Herbes ail, persil, lardons Végétarienne
Les sucrées
Pommes et Calvados Banane et chocolat
Les plats
Les lasagnes, salade verte
Le munster gratiné en tartiflette
Les galettes de pommes de terre à la fondue de munster et son œuf
Les galettes de pommes de terre au saumon fumé et crème à l’aneth
Les galettes de pommes de terre au lard gratiné
Le bibeleskäs, galettes de pommes de terre et son assortiment de crudités
Tarte flambée: au choix
La poêlée de spaëtzles au munster
La poêlée de spaëtzles lard et crème
La poêlée de spaëtzles champignons et crème
Prix du plat seul: 11,50 m
8,50 e
9,00 e
9,00 e
11,50 e
9,50 e
12,50 e
9,50 e
9,50 e
11,50 e
9,50 e
8,50 e
8,50 e
11,50 e
9,50 e
La salade aux croûtons de chèvre et lard grillé
La salade de pot-au-feu et ses légumes, servie tiède
L’assiette de jambon Forêt Noire et ses crudités
La salade mixte : cervelas, gruyère, œuf
L’assiette de crudités La salade grecque : Feta, tomates, concombres
La salade tomates-mozzarella
La salade océane : thon, saumon, anchois
L’assiette italienne : jambon, mozzarella
L’assiette paysanne: lardons, œufs, pommes de terre
14,50 e
15,50 e
15,00 e
14,00 e
11,50 e
14,50 e
14,50 e
15,00 e
15,00 e
14,50 e
Les grillades avec frites et salade
L’assiette mixed-grill : boeuf, poulet, porc
La côte de bœuf 400 g
Les brochettes de poulet L’onglet de bœuf
L’escalope de volaille à la crème
18,00 e
17,50 e
17,50 e
17,50 e
15,00 e
Les plats alsaciens
NOS BURGERS
Le Chtoub : salade, tomate, oignon, emmental et sauce barbecue
L’Alsaco : salade, oignon, munster et sauce munster
Le Rustik : salade, oignon, galette de pommes de terre sauce béarnaise
Le Veggy : salade, tomate, oigon, légumes, sauce fromage blanc
L’Authentik : salade, tomate, oignon et cheddar fondu
12,00 m
La Choucroute
La bouchée à la reine
Les Fleischnacka
Le ”wädele”, jarret rôti et ses spaëtzles
16,50 e
16,50 e
14,50 e
16,50 e
Les poissons
La soupe de poissons
Le tartare de saumon fumé
L’assiette de saumon fumé
11,50 e
15,50 e
15,50 e
Les fromages
Assiette de fromage, salade
Assiette de munster, salade
10,50 e
9,50 e
Les desserts
La tarte aux pommes façon tatin
Le fondant au chocolat
La crème brûlée
La salade de fruits frais
La mousse au chocolat
Le banana split
La meringue glacée chantilly
Le frappé à l’ananas
La coupe glacée, 3 parfums au choix
Le chocolat liégeois, le café liégeois, la dame blanche
Tiramisu
Le café gourmand
8,00 e
Les desserts glacés
Prix du dessert seul: 7,50 m
Menu enfant
Saucisse de Strasbourg ou steak haché, frites, glace surprise
Prix du plat seul: 7,50 m
Banana-split
La meringue glacée chantilly Kougelhopf glacé
Dame blanche : glace vanille, coulis de chocolat
Café liégeois
Chocolat liégeois
Le tout framboise
Coupe colonel: sorbet citron, vodka Sorbet arrosé au Marc de Gewurztraminer
1 boule glace
• Sorbet : citron, cassis, framboise, passion
• Glace : vanille, café, chocolat, fraise, pistache
Tiramisu
7,50 e
7,50 e
7,50 e
7,50 e
7,50 e
7,50 e
7,50 e
9,50 e
9,50 e
2,00 e
7,50 e
LES AUTRES BOISSONS
HAPP
Y STU
B
de 18
3,5 l
A la pression
Fischer Tradition
Blonde spéciale d’Alsace
à la saveur inimitable aux
accents subtils et fruités
25 cl
3,40 e
50 cl
6,50 e
Doreleï par Fischer
Spécialité d’Alsace écumée
à l’ancienne, fine et douce 25 cl
aux notes délicatement
50 cl
épicées
Affligem
Bière d’abbaye
3
-
Edelweiss
La bière blanche 25 cl
50 cl
Pêcheur
par Fischer
Blonde
3,60 e
6,90 e
au choix
blonde
fruits rouges
triple
25 cl
3,80 e
50 cl
7,00 e
3,60 e
6,90 e
25 cl
3,20 e
50 cl
5,90 e
5,00 e
Picon bière
Jägermeister
3,50 e
25 cl
3,80 e
4 cl
5,50 e
Sélection de Kirs
d’Alsace (12,5 cl) : 4,30 e
Crème framboise des bois
Suprême de cassis
Pêche des vignes
Crème de quetsche
Panaché
25 cl
3,30 e
Monaco
25 cl
3,50 e
12,5 cl
4,30 e
Les cocktails
Martini rouge
4 cl
4,30 e
Porto
6 cl
4,30 e
Suze
4 cl
4,30 e
Kir royal
12,5 cl
7,50 e
Crémant
la coupe
6,00 e
Mojito
Cuba Libre
Gin Fizz
Tequila Sunrise
Jägerclub
25 cl
3,60 e
Rosé Pamplemousse 12,5 cl
3,50 e
Kir vin blanc
Bière sans alcool
3,40 e
25 cl
3,40 e
25 cl
3,40 e
25 cl
2,50 e
25 cl
3,40 e
33 cl
3,40 e
33 cl
3,40 e
33 cl
3,40 e
25 cl
2,30 e
25 cl
2,80 e
Expresso
2,20 e
Rallongé
2,40 e
Double expresso
4,00 e
Latte machiatto
3,60 e
Capuccino
3,60 e
Chocolat
3,60 e
Chocolat viennois
3,80 e
Lait, le verre
2,30 e
Thé nature ou aromatisé 2,70 e
Infusion
2,70 e
Irish coffee
7,50 e
Café alsacien
7,50 e
Perrier
Carola verte
Carola rouge
33 cl
3,50 e 50 cl
3,50 e 50 cl
3,50 e Carola bleue
San Pellegrino
50 cl
3,50 e 50 cl
4,00 e
4, rue du Saumon - 67000 STRASBOURG
Tél. 03 88 210 500
Les alcools
4 cl
6,50 e
2 cl
5,50 e
2 cl
5,50 e
2 cl
5,50 e
4 cl
5,50 e
Jägermeister
Glen George
Jack Daniels
Rhum Negrita
Bailey’s, Malibu
4 cl
5,50 e
4 cl
6,00 e
4 cl
6,50 e
4 cl
6,50 e
4 cl
6,50 e
Les vins en bouteille (75 cl)
btle 33 cl
2 cl
25 cl
Tequila, Gin, Vodka
Marc de Gewurz
Poire, mirabelle, framboise
Cognac, calvados, armagnac
Cointreau, Get 27
Desperados
Pastis
Thé pêche
Orangina
Schweppes Agrumes
Limonade
Jus de fruits
Coca Cola
Coca Cola zéro
Coca Cola Light
Sirop à l’eau
Diabolo
Les eaux
A la bouteille
Les apéritifs
Les boissons chaudes
Les boissons sans alcool
hà2
0h
45 e
7,50 e
7,50 e
7,50 e
7,50 e
7,50 e
Rouge d’Ottrot
Pinot blanc
Kaefferkopf
Pinot noir
Pinot gris
Riesling
Muscat
Gewurztraminer
Vendanges Tardives
(Gewurztraminer) (50 cl)
20,00 e
19,00 e
25,00 e
20,00 e
19,00 e
20,00 e
22,00 e
22,00 e
Côtes de Provence
15,00 e
Côtes du Rhône
Bordeaux Frontenac
Bourgogne
Beaujolais Village
16,00 e
Crémant
27,00 e
21,00 e
24,00 e
21,00 e
31,00 e
Les vins au verre et au pot
Vendanges Tardives
Pinot blanc
Pinot noir
Pinot gris
Riesling
Muscat
Gewurztraminer
Edelzwicker
Côtes du Rhône
Côtes de Provence
Bordeaux
verre
25 cl
50 cl
8,00 e
16,00 e
32,00 e
2,90 e
5,80 e
11,60 e
3,60 e
7,20 e
14,40 e
4,30 e
8,60 e
17,20 e
3,40 e
6,80 e
13,60 e
4,30 e
8,60 e
17,20 e
4,30 e
8,60 e
17,20 e
2,80 e
5,60 e
11,20 e
2,80 e
5,60 e
11,20 e
2,60 e
5,20 e
10,40 e
4,10 e
8,20 e
16,40 e
La Stub
6 rue du Saumon - 67000 STRASBOURG
Tél. 03 88 210 500 - mail : [email protected]
www.brasserie-la-stub.fr
Ouvert de Midi à Minuit
Fermé le Dimanche
Impression PRINTOT service - 03 88 59 12 30
BIÈRES
E
IRAF
LA G bière
Moyens de paiement acceptés :
Carte Bleue, American Express • Tickets Restaurant • Espèces
Les chèques ne sont pas acceptés dans l‛établissement
Décret N° 95-456 du 22/05/92 - Art L 112.8 du code monétaire et financier