stiel de bistro - Van der Valk Hotel Antwerpen

stiel
de bistro
onze
lunch
lunch van 12:00 - 17:00
onze zoetekauw - our sweet tooth
Vlaamse koffiekoek - ingebakken crème - rozijnen
Flemish pastry - custard - raisins
€ 3,00
Brownie Stiel - vanille - caramel
Brownie Stiel - vanilla - caramel
€ 4,00
Muffin d’Anvers - frosting van Belgische chocolade
Muffin d’Anvers - Belgian chocolate frosting
€ 4,50
onze eieren - our eggs
Eggs Florentine - gepocheerd ei - toast - spinazie huisgemaakte hollandaisesaus
Eggs Florentine - poached egg - toast - spinach - homemade
hollandaise sauce
€ 9,50
Omelet natuur - met één topping, keuze uit
Belgische beenham/ jonge kaas/ champignons/ gerookte zalm
Plain omelette - with one topping of your choice
Belgian ham/ cheese/ mushrooms/ smoked salmon
€ 9,50
Extra topping
€ 1,50
onze broodbakkerij - our bakery
Toast champignon - Breydel spek - rucola - wit brood
Mushroom toast - Breydel bacon - rocket salad white bread
€ 9,00
Sandwich Beerselse mandjeskaas - chutney van peer en
sjalotten - radijs - bosui - bruin brood
“Beersel white basket” cheese sandwich - chutney from pear
and shallot - radish - spring onion - brown bread
€ 9,50
Sandwich filet d’Anvers - chutney van peer en sjalotten Beerselse mandjeskaas - bruin brood
Filet d‘Anvers sandwich - chutney from pear and shallot Beersel white ‘basket cheese’ - brown bread
€ 11,00
Club Pescivoor - gerookte zalm - komkommer - tomaat seizoen groentenchips - wit brood
Club Pescivore - smoked salmon - cucumber - tomato seasonal vegetable chips - white bread
€ 12,50
Club Carnivoor - Breydel ham - gerookte kipfilet komkommer - tomaat seizoen groentenchips - wit brood
Club Carnivore - Breydel ham - smoked chicken fillet cucumber - tomato - seasonal vegetable chips - white bread
€ 12,50
onze lunch klassiekers - our lunch classics
Vol au vent - bladerdeeghapje - ragout van kip en
champignons
Vol au vent - puff pastry bite - chicken and mushroom ragout
€ 9,50
Brugge Oud kaaskroketten - gefrituurde peterselie
“Brugge Oud” cheese croquettes - fried parsley
€ 10,50
Artisanale kroketten - ragout van rundsvlees - mosterd bruin brood
Artisanal croquettes - beef ragout - mustard - brown bread
€ 11,00
Garnaalkroketten - Hollandse garnalen - truffelmayonaise
Shrimp croquettes - brown shrimp - truffle mayonnaise
€ 15,00
ons
diner
diner van 18:00 - 22:00
onze appetizers - our appetizers
Stiel bruschetta - 2 stuks - geroosterd brood - concasse van
tomaat - knoflook - geraspte Brugge Oud - basilicum
Stiel Bruschetta - 2 pieces - toast - tomato concasse garlic - grated “Brugge Oud” cheese - basil
€ 4,50
Blini Graved Lachs - 2 stuks - zure room - bieslook
Gravlax Blini - 2 pieces - sour cream - chives
€ 7,50
Mini charcuterie - filet d’Anvers - Ghanda ham - Gentse kop cornichons - zilveruitjes - mosterd - Brugge Oud kaaskoekje
Mini butcher’s platter - filet d’Anvers - Ghanda ham “Gentse kop” brawn - cornichons - pickled onion - mustard
- “Brugge Oud” cheese cookie
€ 8,50
Paling - 2 stuks - toast - verantwoord gekweekt Belgische appel
Eel - 2 pieces - toast - responsibly grown - Belgian apple
€ 9,00
Heeft u een allergie of een dieetwens? Wij verschaffen u graag onze allergenenkaart.
Hou er rekening mee dat de inhoud van een product kan wijzigen.
Do you have an allergy or a diet wish? . We are happy to provide you with our food allergens list.
Be aware that the content of a product can change.
onze kruidenier
voorgerechten - starters
Salade Brussels Lof - veldsla - feta kaas - sinaasappel walnoten - zwarte olijven - chefs dressing - rode ui
Chicory salad - corn salad - feta cheese - orange walnuts - black olives - chef’s dressing - red onion
€ 13,50
Salade Brugge Oud - romaine sla - Brussels lof - groene
appel - uitgebakken spek - honing mosterd dressing
“Brugge Oud” Salad - romaine lettuce - chicory - green
apple - fried bacon - honey-mustard dressing
€ 14,50
Salade Ceasar Belgique - romaine sla - gerookte kip Breydel spek - croutons - geraspte Bruge Oud
Belgian Ceasar Salad - romaine lettuce - smoked chicken
- Breydel bacon - croutons - grated “Brugge Oud” cheese
€ 14,50
Belgische quiche - witloof - gekarameliseerde ui Abdijkaas
Belgian quiche - chicory - caramelised onion - Abbey
cheese
€ 16,50
onze soepen - our soups
Groentensoep - seizoensgroenten
Vegetable soup - seasonal vegetables
€ 5,50
Tomatensoep - runderballetjes - crème fraîche
Tomato soup - beef meatballs - crème fraîche
€ 6,00
Aardpeersoep - verantwoorde kweekpaling
Jerusalem Atrichoke soup - responsibly grown eel
€ 7,50
Bisque de Homard - Hollandse garnalen - crème fraîche
Bisque de Homard - brown shrimps - crème fraîche
€ 10,00
onze vlees voorgerechten - our starters meat
Carpaccio filet d’Anvers - Olio di Oliva di famiglia Polman
- rucola - gebrande pijnboompitten - Brugge Oud balsamicostroop
Carpaccio filet d’Anvers - Olio di Oliva di famiglia Polman
- rocket salad - roasted pine nuts - “Brugge Oud” cheese balsamico cream
€ 16,50
Steak Tartaar - Belgisch witblauw rund - zoetzuur van
komkommer - radijs - aan tafel bereid
Steak Tartare - Belgian blue beef- sweet pickled cucumber
- radish - prepared at your table
€ 16,50
onze vis voorgerechten - our starters fish
Coquille - spinazie à la crème - Breydel spek
Scallop - spinach with cream - Breydel bacon
€ 16,00
Huisbereide Graved Lachs - citroenmayonaise - citroen dille
Homemade Gravlax - lemon mayonnaise - lemon - dill
€ 17,50
onze spijsbereider vlees - our main courses meat
Belgische stoverij - Vlaamse friet - Belgische mayonaise koolsla
Belgian beef stew - Flemish fries - Belgian mayonnaise coleslaw
€ 17,50
Gentse waterzooi - gesmoorde kippenbout - groentjes krieltjes
Ghent “waterzooi” stew - braised chicken drumstick vegetables - baby potatoes
€ 18,50
Breydel varkensboutje - saus van kruiden en Luikse stroop seizoensgroenten - gekookte aardappelen
“Breydel” Roast Pork - herb and Sirop de Liège sauce seasonal vegetables - baby potatoes
€ 19,50
Jäger schnitzel - stroganoff saus - Vlaamse friet Belgische mayonaise - koolsla
Jäger schnitzel - stroganoff - Flemish fries Belgian mayonnaise - coleslaw
€ 21,50
Steak Belgisch witblauw - 200 gram- bearnaise/ peper/
champignonsaus - Vlaamse friet - Belgische mayonaise seizoenssalade
“Belgian blue” Steak - 200 grams - Béarnaise/ pepper/
mushroom sauce - Flemish fries - Belgian mayonnaise seasonal vegetables
€ 22,50
Rib Eye Belgisch witblauw - 300 gram - bearnaise/ peper/
champignonsaus - Vlaamse friet - Belgische mayonaise seizoensgroenten
“Belgian blue” Rib Eye - 300 grams - Béarnaise/ pepper/
mushroom sauce - Flemish fries - Belgian mayonnaise seasonal vegetables
€ 27,50
Filet Mignon Belgisch witblauw - 250 gram - rodewijnsaus shiitake - gebakken aardappelen - seizoensgroenten
“Belgian blue” Filet Mignon - red wine sauce - shiitake fried potatoes - seasonal vegetables
€ 27,50
Belgische Surf & Turf - steak van Belgisch witblauw rund
- gegrilde halve kreeft - seizoensgroenten - gekookte
aardappelen - béarnaisesaus
Belgian Surf & Turf - “Belgian blue” beef steak - gegrilled
half lobster - seasonal vegetables - boiled potatoes Béarnaise sauce
€ 35,00
onze spijsbereider vis - our main courses fish
Roodbaarsfilet - huisgemaakte preistoemp - botersaus
Redfish fillet - homemade leek mash - butter sauce
€ 18,00
Koolvis in ’t groen - kruidensaus - puree van lente ui tomaat
Green Coal fish - herb sauce - spring onion mash - tomato
€ 18,50
Stiel stoofpotje - zeewolf - mosselen - tomatensaus Vlaamse friet - Belgische mayonaise
Stiel stew - wolffish - mussels - tomato sauce - Flemish
fries - Belgian mayonnaise
€ 21,50
Mosselen - Vlaamse friet - Belgische mayonaise - mosselsaus
Mussels - Flemish fries - Belgian mayonnaise - mussel sauce
€ 25,00
Zeetong à la meunière - 500 gram - gesmolten roomboter gekookte aardappelen - seizoensgroenten
Sole à la meunière - 500 grams - melted butter boiled potatoes - seasonal vegetables
Dagprijs
onze spijsbereider pasta - our pasta’s
Tagliatelle vega - roomsaus - champignons - shiitake
- seizoenssalade
Vegetarian Tagliatelle - cream sauce - mushrooms - shiitake
- seasonal salad
€ 16,50
Lasagna Bolognese Belgique - gehakt van Belgisch witblauw
- seizoenssalade
Lasagna Bolognese Belgique - “Belgian blue” beef minced
meat - seasonal salad
€ 16,50
onze spijsbereider supplementen
Vlaamse friet - Belgische mayonaise
Flemish fries - Belgian mayonnaise
€ 3,00
Gebakken aardappelen
Fried potatoes
€ 3,00
Koolsla
Coleslaw
€ 3,00
Seizoensgroenten
Seasonal vegetables
€ 3,50
onze chocolatier - our desserts
Citroentaart - meringue
Lemon pie - meringue
€ 7,50
Dame Blanche - vanille ijs - chocoladesaus
Dame Blanche - vanilla ice cream - chocolate sauce
€ 7,50
Caramel flan - coulis van rood fruit - cookie crumble
Caramel flan - red fruit coulis - cookie crumble
€ 7,50
Sinaasappel ijs soufflé - geconfijte kumquat
Orange ice cream soufflé - candied kumquat
€ 8,50
Moelleux au chocolat - vanille ijs - rood fruit
Moelleux au chocolat - vanilla ice cream - red fruit
€ 8,50
Belgische kaasplank - Damse Mokke - Brugge Oud - Pas de
Bleu - Belgisch lepelkaasje - notenbrood - vijgencompote
Belgian cheese platter - Damse Mokke - Brugge Oud - Pas de
Bleu - Belgian “Lepelkaasje” - nut loaf - fig compote
€ 12,50
Heeft u een allergie of een dieetwens? Wij verschaffen u graag onze allergenenkaart.
Hou er rekening mee dat de inhoud van een product kan wijzigen.
Do you have an allergy or a diet wish? . We are happy to provide you with our food allergens list.
Be aware that the content of a product can change.
onze
dranken
onze frisdranken - our soft drinks
Water plat - still 33 cl
€ 3,00
Water plat - still 75 cl
€ 5,00
Water bruisend - sparkling 33 cl
€ 3,00
Water bruisend - sparkling 75 cl
€ 5,00
Bitter Lemon
€ 3,00
Coca Cola - Zero - Light
€ 3,00
Sprite
€ 3,00
Fanta
€ 3,00
Fristi
€ 3,00
Chocomelk
€ 3,00
Glas melk
€ 3,00
Appelsap Minute Maid
€ 3,00
Tomatensap Munite Maid
€ 3,00
Jus d’Orange Minute Maid
€ 3,00
Ice Tea
€ 3,00
Fever Tree Elderflower Tonic Water
€ 3,50
Fevertree Premium Indian Tonic
€ 3,50
Fever Tree Ginger Beer
€ 3,50
Fever Tree Mediterranean Tonic
€ 3,50
Fever Tree Secilian Lemonade
€ 3,50
onze verse sappen - our fresh juices
Jus d’Orange
€ 4,50
onze wijnen - our wines
witte wijn - white wine
Sauvignon Blanc, Pomerols, IGP D’oc
Een Franse wijn van 100% Sauvignon Blanc druif
€ 4,50 € 22,50
Chardonnay, Cave de Pomerols, IGP D’oc
Een Franse wijn van 100% Chardonnay druif
€ 4,50 € 22,50
Muscat Moelleux, Arnaud de Villeneuve, Roussilon
Een Franse wijn van 100% Muscat druif
€ 4,50 € 22,50
Château Tour de Mirambeau, Entre deux Mers,
Bordeaux
Een Franse wijn met assemblage van 60% Sauvignon Blanc, 20%
Sémillon en 20% Muscadelle
€ 5,50 € 27,50
Pinot Grigio Le Marsure, Teresa Raiz, Venezia Giulia
Een Italiaanse wijn van 100% Chardonnay druif
€ 30,00
Saint-Véran, Domaine de Feuillarde, Bourgogne
Een Franse wijn van 100% Muscat druif
€ 35,00
rode wijn - red wine
Merlot Classique, Domaine Preignes Le Vieux, Languedoc
Een Franse wijn van 100% Muscat druif
€ 4,50 € 22,50
Château du Vieux Parc, Tradition Rouge, Languedoc Roussillon
Assemblage van Grenache, Carignan en Syrah
€ 4,50 € 22,50
Château Tour de Mirambeau, Bordeaux Rouge, Bordeaux
Assemblage van 85% Merlot, 10% Cabernet Franc en
5% Cabernet Sauvignon
€ 5,50 € 27,50
Cantina Zaccagnini, Montepulciano d’Abruzzo, Abruzzo
Een Italiaanse wijn van 100% Montepulciano d’Abruzzo
€ 6,00 € 30,00
Rosso di Montalcino, Palagetto, Toscane
Een Italiaanse wijn van 100%Sangiovese druif
€ 42,50
Matsu, El Recio, Castilla y Leon
Een Spaanse wijn van 100% Tinta de Toro druif
€ 47,50
rose wijn - rosé wine
Les Hauts de Median, Cinsault Grenache, Languedoc
Een Franse wijn met assemblage van Grenache en Cinsault
Château de Berne, Emotion Réserve des Bertrands,
Provence
Een Franse wijn met assemblage van Grenache en Cinsault
€ 4,50 € 22,50
€ 32,50
dessert wijn - dessert wine
Passito Plaisir Bianco, Cantina Zaccagnini, Abruzzo
Een Italiaanse wijn van 100% Moscato di Castiglione
€ 9,00 € 45,00
bubbels - bubbles
Cava Brut, Jaume Serra, Catalunya
Assemblage van Parellada, Chardonnay, Macabeo en Xarel-lo
€ 6,00 € 34,50
Carte d’Or, Champagne Drappier, Champagne
Assemblage van Pinot Noir, Chardonnay en Meunier
€ 9,50 € 55,00
Brut Imperial, Veuve Cliquot, Champagne
Champagne met assemblage van Chardonnay, Pinot meunier
en Pinot Noir druif
€ 90,00
onze bieren - our beers
van de tap - draft
Jupiler 25 cl
€ 3,00
Hoegaarden 25 cl
€ 4,50
De Koninck 25 cl
€ 4,50
Leffe Blond 33 cl
€ 5,00
Leffe Speciaalbier
€ 5,50
Jupiler 50 cl
€ 5,50
op fles - botteled
Stella Artois
€ 3,50
Jupiler Alcoholvrij
€ 3,50
Kriek Belle-Vue
€ 3,50
Vedett Extra White
€ 4,00
Triple d’Anvers
€ 4,50
Leffe Bruin
€ 4,50
Duvel uit Mortgat
€ 4,50
Wild Jo Antwerps Stadsbier
€ 4,50
Brussels Beer Project Baby Lone
€ 5,50
Brussels Beer Project Delta IPA
€ 5,50
Kwak ‘Koetsiersbier’
€ 5,50
Delirium Tremens uit Melle
€ 5,50
onze cognac - our cognacs
Courvoissier VS
€ 5,50
Calvados Pere Magloire VSOP
€ 5,50
Hennessy VS
€ 7,00
Hennessy VSOP
€ 7,50
Courvoissier VSOP
€ 7,50
Courvoissier XO
€ 20,00
Hennessy XO
€ 22,50
onze sterke dranken - our liquors
Bols jonge jenever
€ 4,50
Bacardi witte rum
€ 5,00
Absolut Vodka
€ 5,00
Sauza tequila Silver
€ 6,50
Sambuca Molinari
€ 6,50
Mount Gay Eclipse rum
€ 7,00
Ketel One Vodka
€ 7,00
Grey Goose
€ 9,00
Ron Zacapa bruine rum
€ 11,50
onze whisky - our whisky
J&B
€ 5,00
Johnny Walker Red Label
€ 6,00
Johnny Walker Black Label
€ 7,00
Jack Daniels
€ 7,00
Glennfiddich 12 yrs
€ 7,50
Chivas Regal 12 yrs
€ 7,50
Highland Park 12 yrs
€ 10,00
Macallan Amber Single Malt
€ 12,50
Glennfiddich 18 yrs
€ 15,00
onze cocktails - our cocktails
Aperol Spritz
€ 7,50
Caipirinha
€ 9,00
Mojito
€ 9,00
PIMMS Lemonade
€ 10,00
onze likeuren - our liqueur
Martini Bianco
€ 4,00
Martini Rosso
€ 4,00
Licor 43
€ 5,00
Malibu
€ 5,00
Tia Maria
€ 5,50
Baileys
€ 5,50
Amaretto Disaronno
€ 5,50
Limoncello Villa Massa
€ 6,00
PIMMS
€ 6,00
Cointreau
€ 6,50
Belfleur Elderflower Antwerpen likeur
€ 6,50
Elixir d’Anvers
€ 7,00
Grand Marnier Red Label
€ 7,00
‘persies een engelke da oep
men toeng pist’
onze gin - our gin
Gordon’s London Dry Gin
€ 6,00
Bombay Sapphire
€ 6,50
Hendricks
€ 10,00
Filliers Belgisch Dry Gin
€ 10,50
Meyer’s Belgische Gin M1 Kiwi
€ 12,00
Monkey 47
€ 12,50
Copper Head Antwerpen
€ 12,50
Copper Head The Black Batch
€ 13,50
Meyer’s Belgische Gin M1 Asperge
€ 15,00
onze port
Offley Ruby Port
€ 4,50
Offley Tawny Port
€ 6,00
Sandeman Ruby Port
€ 7,00
Taylor Fladgate 10 yrs
€ 9,00
Taylor Fladgate 20 yrs
€ 12,50
onze warme dranken - our hot beverages
Al onze koffie’s, koffie’s met extra en thee worden geserveerd met Antwerpse Babeluttes
onze koffie - our coffee
Koffie
€ 3,00
Espresso
€ 3,00
Ristretto
€ 3,00
Dubbele Epresso
€ 3,50
Cappuccino
€ 3,50
Warme Chocolademelk
€ 3,50
Latte Machiatto
€ 4,00
onze koffie met iets extra - our coffee with
something extra
French - Irish - Italian - Spanish Coffee
€ 8,00
onze thee - our tea
U heeft een uitgebreide keuze uit een assortiment van leafcus, welke bestaan
uit een zakje met grove, verse theekruiden.
Earl Grey
€ 3,00
Cream Orange
€ 3,00
English Breakfast
€ 3,00
Moroccan Mint Organic
€ 3,00
Lemon Fresh
€ 3,00
Morgentau
€ 3,00
Rosy Rose Hip
€ 3,00
Sweet Berries
€ 3,00
Fruity Camomile
€ 3,00
Verse muntthee - Fresh Mint tea
€ 3,50