CD 1 - Fougeras Traiteur
Transcription
CD 1 - Fougeras Traiteur
Réception de Mariage Cocktail Pièces Chaudes Tartelette à la Tomate Pruneaux au Lard Mini Brochette de Bœuf Mariné *** Verrines Mousseline d’Asperges Vertes au Saumon Fumé Velouté de Fenouil à la Vanille et Amandes Grillées Tartare de Saumon et Poivron à l’Aneth *** Timbalines Carpaccio de Bœuf au Pesto Cuisse de Grenouille au Beurre Mousseux Persillé Crème Brulée au Foie Gras *** Buffet Terroir Terrine de Campagne Jambon Cuit à l’Os Condiments et Pain de Campagne *** Buffet de la Mer Filet de Rouget à l’Escabèche Saumon Fumé Maison tranché main Pain de Seigle, Blinis, Citron, Crème Fraîche *** Buffet Fraîcheur Panier de Petits Légumes Croquants Tomates Cerise, Radis, Choux Fleurs Carottes, Courgettes, Poivrons Mousseline, Tapenade, Cervelle de Canuts 16 pièces par personne Repas Servi à Table Suprême de Poularde à la Crème de Truffes Panaché de Champignons des Bois Mousseline de Pommes de Terre à l’Huile d’Olive Petites Carottes Glacées *** Demi Saint Marcellin Pain aux Noix ou Fromage Blanc Fermier à la Crème *** Buffet de Desserts Gâteau des Mariés à définir Tartelettes Praline, Citron, Framboise Fruit Rafraîchis, Crème Brulée, Mini Tiramisu Petite Mousse au Chocolat, Cheese Cake aux Fruits Rouges *** Café Petits Chocolats Mignardises Pain, Vaisselle, Verrerie, Couverts, Nappage Tissu des Tables et des Buffets. Décoration des Buffets, Serviettes Tissu, Taxes et Service Compris. TraiteurFougeras SARLDespinasse Placedel’Eglise 69870SaintNizierd’Azergues 0474020492/0615764109 [email protected] RCSVillefrancheTarare528892078