Mille-feuille aux fraises

Mille-feuille aux fraises
Préparationenv. 30 min
Mettre au frais: env. 30 Min.
Cuire au four: env. 12 Min.
pièce: 519 kcal, lip 34 g, glu 48 g, pro 6 g
Ingrédients
250 g
3 CS
2 dl
3 CS
1
400 g
de pâte feuilletée
de sucre
de crème entière
de sucre
citron non traité, un peu de zeste râpé
de fraises, en réserver 4 en tranches,
le reste en petits dés
Préparation
1. Abaisser la pâte en rectangle (env. 20 x 30 cm) sur le sucre.
Partager dans la longueur, puis en trois dans la largeur, disposer
les morceaux de pâte sur une plaque chemisée de papier cuisson.
Piquer généreusement à la fourchette, réserver env. 30 min au
frais.
2. Fouetter la crème en chantilly avec le sucre, en réserver un tiers,
incorporer au reste le zeste de citron et les fraises en petits dés.
Répartir la garniture sur huit morceaux de pâte feuilletée, les
superposer deux par deux. Recouvrir avec les morceaux de pâte
restants. Décorer avec la chantilly et les fraises réservées.
Cuisson: env. 12 min dans la moitié inférieure du four préchauffé à
220° C. Retirer, laisser refroidir sur une grille. Partager les morceaux
de pâte dans l’épaisseur.
Suggestion: ces mille­feuilles sont bien meilleurs tout frais.
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