le burger classique de florence

« Parce qu’on se fiche des calories,
ajoutez les ingrédients qui vous font envie ! » Florence, hôtesse d’accueil
LE BURGER CLASSIQUE
DE FLORENCE
POUR 1 PERSONNE
1 pain à hamburger
5 g de beurre
2 feuilles de laitue
2 petites pincées de sucre
en poudre et de sel fin
1 steak haché de 150 g
1 cuill. à soupe d’huile
1 tranche de cheddar fort
2 cuill. à soupe
de mayonnaise douce
et fine sans moutarde
2 rondelles d’oignon
2 rondelles de tomate
Quelques rondelles
de cornichon
1 . Lavez et émincez la salade.
2 . Coupez le pain en deux.
Mettez le beurre dans une poêle et faites-y dorer les moitiés
de pain, côté mie. Réservez.
3 . Salez et sucrez le steak de chaque côté.
Mettez l’huile dans une poêle très chaude et faites cuire le steak
pendant 3 minutes de chaque côté (plus longtemps pour
une viande très cuite).
Déposez la tranche de cheddar sur le steak une minute avant
la fin de la cuisson et couvrir la poêle jusqu’à ce que le cheddar
soit fondu.
4 . Nappez la base du pain de mayonnaise puis déposez-y
quelques émincés de laitue, les rondelles d’oignon, les rondelles
de tomate et de cornichon, puis le steak.
Recouvrez du chapeau.
Dégustez bien chaud.