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Formations
Nutrition & Alimentation
ACTUALITES EN NUTRITION DU TOUT PETIT
Public : Directrice de structure d’accueil du jeune enfant,
puéricultrice, éducatrice de jeunes enfants et élus en charge
de la petite enfance, assistante maternelle.
Dates 2016 : 06/12/2016
Date 2017 : 02/02/2017
Durée : 1 jour (7 h)
Lieu : Campus de l’Institut Pasteur de Lille
Tarif : 400 € HT
Ref. : NTP - Adaptable en INTRA
Intervenante: Elisabeth Brissieux, Diététicienne, Chargée d’études en Nutrition
OBJECTIFS :
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Approfondir et actualiser ses connaissances en matière d’alimentation du jeune enfant
Proposer des menus équilibrés
Savoir prendre en charge les enfants souffrant d’une allergie alimentaire
1ERE JOURNEE
Matin :
Tour de table et présentation du programme
L’alimentation du tout petit en question :
Présentation des différentes familles d’aliments et de leurs intérêts nutritionnels
L’alimentation lactée : allaitement et laits infantiles
Les étapes de la diversification
Erreurs fréquentes à éviter
Tour d’horizon des produits destinés aux enfants en bas âge.
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Après-midi :
Mise en pratique : Conception de menus adaptés aux différents âges
Les allergies alimentaires pédiatriques
Définition, symptômes, traitements et prévention
La diversification en cas d’allergie alimentaire
L’étiquetage : normes réglementaires
Prise en charge d’un enfant allergique par la structure d’accueil :
o En pratique : exemple de PAI (Plan d’Accueil Individualisé)
o Etudes de cas concrets
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MÉTHODES PÉDAGOGIQUES :
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Vidéo-projection
Exposé participatif
Exercices d’application
Remise de supports numériques
Contact :
Léna VOVARD
Tél. 03 20 87 71 88 / Fax 03 20 87 72 96
[email protected]
Institut Pasteur de Lille
Service de Nutrition
1 rue du Professeur Calmette – BP 245
59019 Lille Cedex