Cake aux olives

Cake aux olives
Pour 5 personnes
Ingrédients :
-100g de farine
-150g d'olives dénoyautées
-100g de gruyère râpé
-3 œufs
-12cl de lait
-1 sachet de levure chimique
-huile d'olive
-poivre du moulin
Préparation :
-Couper les olives en rondelles.
-Dans un saladier, mélanger la farine, la levure et les œufs
battus.
-Ajouter le lait et une cuillère à soupe d'huile. Lorsque la pâte
est bien lisse, mettre les olives et le gruyère. Poivrer
généreusement.
-Verser la pâte dans un moule à cake préalablement beurré et
enfourner pendant 40 minutes à 180°.