Menu du jour de l`An 14 - La Bastide des Magnans

La Bastide des Magnans
Menu du 1er de l’An
au déjeuner
Apéritif avec amuse bouche
Velouté de cornes d’abondance aux dés de foie gras
Croustillant de boudin blanc aux éclats de truffe,
bouquet de mâche et sa vinaigrette au goût de noix
Tartelette de noix de st-jacques aux morilles
sur une fondue de poireaux
Sorbet au marc de Provence
Médaillon de filet de biche, sauce grand veneur truffée,
pommes purée et légumes oubliés
Chèvre pané aux graines de sésame grillées
Le délice du 1er de l’An
Vins « Côtes de Provence »
Café et Mignardises
85 € ttc
« La Bastide des Magnans » Restaurant et chambres de charme
20, Avenue de la Résistance 83550 – VIDAUBAN Tel : 04.94.99.43.91 – Fax : 04.94.99.44.35
e-mail : [email protected] site : www.bastidedesmagnans.com