2016.01 Carte Printemps_CE

Les Œufs « plein air »
Omelette nature
17,00 €
Servie avec pommes Pont-Neuf ou salade verte
Plain omelette, served with French fries “Pont-Neuf” or green salad
Omelette Concorde
19,50 €
Volaille fermière, épinard, tomate, concombre, moutarde de Meaux
Omelette, free range chicken, spinach, tomato, cucumber, Meaux mustard
Omelette Ladurée
20,50 €
Champignons, Emmental français, jambon, tomate, fines herbes
Omelette, mushrooms, French Emmenthal cheese, ham, tomato, fine herbs
Œuf mollet
21,00 €
Coeur de saumon fumé d’Ecosse, avocat, toast
Soft-boiled egg, Scottish smoked salmon, avocado, toast
Œufs brouillés Caviar
43,00 €
Caviar osciètre, crème légère
Scrambled eggs, oscietra caviar, cream
Les Accompagnements
Salade Verte Fines Herbes
09,00 €
Salad with fine herbs
Pommes Pont-Neuf
0
09,00 €
French fries “Pont-Neuf”
Champignons poêlés
12,00 €
Sauted wild mushrooms
Les Sandwiches
Servis avec pommes Pont-Neuf et salades
Sandwiches served with French fries “Pont-Neuf” and salads
Club Ladurée
23,00 €
Volaille fermière, laitue, oeuf, tomate, pastrami grillé, mayonnaise
Free range chicken, lettuce heart, egg, tomato, grilled pastrami, mayonnaise
Club Champs-Elysées
19,50 €
Tomate, aubergine, courgette, mozzarella, parmesan, basilic
Tomato, eggplant, zucchini, mozzarella, parmesan, basil
Mini Burger
26,00 €
Bœuf français, iceberg, cornichons, câpres, Beaufort, moutarde de Meaux
French beef, salad, pickles, capers, Beaufort cheese, Meaux mustard
Croque-Madame
22,00 €
Pastrami, Emmental français, œuf plein air, sauce Mornay
Pastrami, French Emmenthal cheese, egg, Mornay sauce
Croque-Monsieur
20,00 €
Jambon blanc, Emmental français, sauce Mornay
Cooked ham, French Emmenthal cheese, Mornay sauce
Taxes comprises, service compris 15% sur les prix hors taxes
All our prices include VAT and service
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Les Intemporels
Coeur de saumon fumé d’Ecosse
24,00 €
Crème légère à l’aneth, oxalys rouge, blinis
Scottish smoked salmon, dill cream, red oxals, blinis
Foie gras de canard
27,00 €
Thé Earl grey, citron, shiso, kouglof
Duck foie gras, Earl grey tea, lemon, shiso, kugelhopf
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Bœuf Charolais
28,00 €
Tartare aux couteaux, sucrine, pommes Pont-Neuf
Tradional hand-cut tartare, sucrine lettuce, French fries “Pont-neuf”
Vol au vent
34,00 €
Volaille fermière, champignons sauvages, épinards
Free range chicken “vol au vent”, wild mushrooms, spinach
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Fromages affinés Claire Griffon
17,00 €
Vieux Comté, Mimolette, Fleur de brebis, Brillat Savarin pistache, St-Nectaire
Aged Comté, Mimolette, Fleur de brebis, pistachio Brillat Savarin, St-Nectaire
Le Jardin
Jeunes carottes
18,00 €
Grand épeautre bio, ricotta, zaatar, coriandre
Carrots, organic spelt, ricotta, zaatar, coriander
Cœur de rougette « Caesar »
24,00 €
Volaille fermière, parmesan, œuf, croûtons
Free range chicken, parmesan cheese, egg, croutons
Salade Ladurée
28,00 €
Riquette, artichaut, haricot vert, asperge verte, tomate, mozzarella
Riquette, artichoke, green bean, green asparagus, tomato, mozzarella
Pousse de chou kale
41,00 €
Homard bleu, avocat, fenouil, maïs croustillant
Kale, blue lobster, avocado, fennel, crispy corn
La Sélection de verres de vin blanc
(12 cl)
AOC Bourgogne Chardonnay, « Secret de Famille » Domaine Albert Bichot
AOC Sancerre, Domaine des Emois Joseph Mellot bio
AOC Pouilly fumé, cru des Mariniers Joseph Mellot
AOC Meursault Vieilles vignes, Domaine Vincent Girardin
AOC Sauternes, Château La Clotte-Cazalis
Mill.
Mill.
Mill.
Mill.
Mill.
06,00 €
08,00 €
09,50 €
14,00 €
10,50 €
La carte a été élaborée par le Chef Exécutif Jean Sévègnes
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Le Printemps chez Ladurée
Servis tous les jours de 12h00 à 15h30 et de 19h30 à 23h00, jusqu’à 00h00 les vendredis et samedis
Served from 12 pm to 3.30 pm and from 7.30 pm till 11 pm, till 12 am on Fridays and Saturdays
Petit-pois
16,00 €
Capuccino de lait fumé, “sponge cake”, haddock
Pea, smoked milk capuccino, sponge cake, haddock
Maquereau
18,00 €
Radis multicolore, wasabi, sésame noir
Mackrel, multicolor radishes, wasabi, black sesame
Asperge verte
23,00 €
Mimolette, Cecina, laurier
Green asparagus, Mimolette cheese, Cecina, bay leave
King crab – *supplément 6,00€ dans la formule
Pomelos, avocat, udon , coriandre
King crab, grapefruit, avocado, udon, coriander
29,00 €
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Saint-Pierre
39,00 €
Chou fleur, citron, câpres, persil
John Dory, cauliflower, lemon, capers, parsley
Sole
33,00 €
Champignon de Paris rosé, cresson
Dover sole, pink “Paris” mushrooms, watercress
Agneau de lait
32,00 €
Pois chiches, pimientos del piquillo, coriandre
Milk fed lamb, chick pea, pimientos del piquillo, coriander
Les Formules du jour
Suggestion du jour
28,50 €
Daily Special
Suggestion du jour / Entrée* ou Dessert
35,00 €
Daily Special / Starter or Dessert
Entrée* / Suggestion du jour / Dessert
42,00 €
Starter / Daily special / Dessert
La Formule Enfant
Réservée aux enfants de moins de 12 ans
For children under 12 years old
Plat / Dessert – Choix sur présentation du Chef de rang
19,00 €
Main dish / Dessert – Choice on presentation of the Waiter
La Sélection de verres de vin rouge
(12 cl)
AOC Bourgogne Pinot noir, « Secret de famille » Domaine Albert Michot Mill.
AOC Crozes Hermitage, Domaine Etienne Pochon
Mill.
AOC Saint-Estèphe, Château Beau site, cru Bourgeois
Mill.
06,00 €
08,50 €
12,00 €
, service compri
Taxes comprises, service compris 15% sur les prix hors taxes
All our prices include VAT and service
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L’Instant gourmand
Le Brunch
49,00 €
Servi de 10h00 à 15h00 les samedis, dimanches et jours fériés
Served from 10.00 am to 3.00, on Saturdays, Sundays and bank holidays
Assortiment de mini viennoiseries et pains, servi avec du beurre Bordier, miel et confiture
Assortment of mini viennoiseries and breads, served with Bordier butter, honey and jam
Sélection de fromages affinés par Claire Griffon
Selection of cheeses by Claire Griffon
Œuf pané, pastrami, champignons sauvages
Breaded egg, pastrami, wild mushrooms
Pain perdu servi tiède avec sirop d’érable et Chantilly
Warm French toast served with maple syrup and Chantilly cream
Granola Ladurée, yaourt nature au lait entier
Ladurée granola, plain yogurt
Salade de fruits frais accompagnée de 2 macarons
Fresh fruit salad served with 2 macarons
Jus d’orange ou jus de pamplemousse pressé
Orange or grapefruit freshly squeezed juice
Café, thé ou chocolat chaud Ladurée accompagné de 2 langues de chat aux chocolats noir et lait
Ladurée coffee, tea or hot chocolate served with 2 dark and milk chocolates “langue de chat” biscuits
La Sélection de cocktails de Champagne
(12 cl)
Cocktail Bellini
Champagne Ladurée, nectar de pêche
Champagne Ladurée, peach nectar
Cocktail Mimosa
Champagne Ladurée, Cointreau, jus d’orange
Champagne Ladurée, Cointreau, orange juice
Cocktail Champagne
Champagne Ladurée, Cognac, sucre roux, zestes d’orange
Champagne Ladurée, Cognac, brown sugar, orange zests
18,00 €
18,00 €
18,00 €
La Sélection de coupes de Champagne
(12 cl)
Ladurée, Rosé ou brut
Lanson, Brut Extra âge
Lanson, Rosé Extra âge
15,00 €
17,00 €
17,50 €
Taxes comprises, serce co
Taxes comprises, service compris 15% sur les prix hors taxes
All our prices include VAT and service
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