FICHE TECHNIQUE SONOMA Rye 70 CL 48%

SONOMA Rye 70 CL 48%
USA
Ce rye inédit tout droit venu de la côte ouest américaine est conçu du grain à la bouteille dans la
plus petite distillerie de Californie par son inventeur Adam Spiegel.
Distillerie / Domaine
Fondée en 2010 au c?ur de Sonoma County, la distillerie Sonoma County Distilling Company a
pour but de produire des whiskeys de qualité pour les connaisseurs les plus exigeants. Du choix
du grain au résultat final dans le verre, tout est réalisé sur site. Du brassage à la fermentation, en
passant par une distillation en « pot still » à feu nu, jusqu'à l'élevage en fûts de
chêne Américain et l'emballage. Grâce à un travail acharné, des techniques ancestrales, et leur
emplacement idéal, Sonoma County est devenue l'une des distilleries de premier plan de
Californie.
FICHE TECHNIQUE
Code article : 730275
Alcool : Whisky
Région/Pays/Appellation : USA
Type : Straight Rye
Elaboration
Il élabore ce rye whiskey splendide à proximité du lac Sonoma, dont l'eau est utilisée pour la
distillation. Très attaché aux traditions, ce distillateur hors pair s'inspire des pratiques en usage au
16e siècle, notamment le chauffage de l'alambic à flamme directe
Dégustation
Un nez enjôleur de vanille, cannelle, et zestes d'agrumes.
La bouche est généreuse, fruits frais, fleurs des champs, épices douces.
La finale est longue à dominante de sous-bois et de seigle.