Menu « la M eilleraie 1
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455 LA HAUTE-MEILLERAIE - 44370 Varades Tél. 02 40 98 33 30 ACCUEIL PRÉSENTATION MENUS MENU FESTIF CARTE BONS CADEAUX CONTACT Menu « la M eilleraie 1 » Menu « la Meilleraie 2 » 31 € 41 € Entrée, poisson OU viande, fromage, dessert Entrée, poisson ET viande, fromage, dessert Pressé de lapereau aux herbes et au foie gras ou Velouté de champignons aux Saint Jacques, lard croustillant ou (Supplément 4 €) Foie gras de canard maison, marmelade de figues, macaron aux raisins noirs ___________ Croustillant de cabillaud au choux à l’écrasée de pommes de terre au beurre blanc ou Dos de lieu jaune au potimarron et aux poireaux fondants ou Pintade fermière Label rouge du Pays d’Ancenis farcie aux champignons , jus de rôti ou (Supplément 4 €) Pavé de bœuf poêlé à l’Anjou rouge ____________ Assortiment de fromages et salade ____________ Crémeux au chocolat et aux poires, crumble aux amandes ou Biscuit épicé aux fruits exotiques Menu « La Closerie 1 » Menu « La Closerie 2 » 49 € 64 € Entrée, poisson OU viande, fromage, dessert Entrée, poisson ET viande, fromage, dessert Salade croquante de langoustines et de pamplemousse à l’huile de basilic ou Foie gras de canard maison, marmelade de figues, macaron aux raisins noirs ____________ Dos de sandre rôti au choux à l’écrasée de pommes de terre au beurre blanc ou Noix de Saint Jacques dorées aux topinambours à la châtaigne ou Ris de veau doré aux girolles et aux langoustines ou ½ Pigeonneau rôti, polenta aux herbes, sauce diable ____________ Croustillant au reblochon, petite salade aux noix ______________ Soufflé chaud au Cointreau et sa glace maison ou Craquant à la banane au caramel au beurre salé