Spécialités de saison - Ristorante Pizzeria La Perla

Frühlingsspezialitäten
Spécialités de printemps
Bärlauch – Ail des ours
Bärlauchcremesuppe
Crème à l’ail des ours
7.50
Hausgemachte Gnocchi mit Bärlauch
Gnocchi maison à l’ail des ours
20.50
Hausgemachte Tagliolini mit Bärlauch
Tagliolini maison à l’ail des ours
20.50
Grüne Spargeln – Asperges vertes
Risotto mit grünen Spargeln
Risotto aux asperges vertes
20.50
Grüne Spargeln nach Mailänder Art
Mit Rohschinken, Parmesan und Spiegelei
26.50
Asperges vertes à la milanaise
Avec jambon cru, parmesan et oeuf au plat
Morcheln* – Morilles*
Toast mit Morcheln
Toast aux morilles
28.50
Hausgemachte Rigatoni mit Morchelsauce
Rigatoni maison avec sauce aux morilles
28.50
Kalbschnitzel mit Morcheln an Rahmsauce
mit hausgemachten Nudeln
43.50
Escalope de veau aux morilles à la crème
avec nouilles maison
Gefüllte Morcheln (Gänseleber und schwarze Trüffeln**)
an Rahmsauce mit hausgemachten Nudeln
43.50
Morilles farcies (foie gras et truffes noires**),
à la crème et nouilles maison
* je nach Verfügbarkeit – selon disponiblité
**Tuber uncinatum
Weinempfehlung
Proposition de vins
Pinot Grigio del Friuli (Collio)
Dézaley rouge, Testuz
Ripasso Valpolicella (Veneto)
7.5dl
36.50
7 dl
49.00
7.5dl
54.00