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Sommaire
Planning des cours de cuisine ....................................................................... 3
Les cours en détails & tarifs ..................................................................... 4 à 6
De la recette la plus simple à la plus sophistiquée,
revisitez les classiques de la cuisine française
en passant par les saveurs du monde
et découvrez nos suggestions en cours.
Planning des Cours de Cuisine 2016
Lundi
Ouverture sur
demande
Mardi
Mercredi
Vendredi
Samedi
Dimanche
Cours à thème
Cours à thème
Comme
au Saint-James
Cours à thème
10h30-14h00
10h30-14h00
9h30-13h30
11h00-14h30
Drôles
De Chef
Sortie de
Bureau
Cuisine du
Monde
15h00-17h00
19h00-21h00
Ouverture sur
demande
Jeudi
Ouverture sur
demande
18h00-21h00
Ouverture sur
demande
Les cours en détails & tarifs
« Cuisine du Monde »
Maximum 12 personnes
Le samedi de 18h00 à 21h00
75 € par personne
Apprenez à cuisiner de nouvelles saveurs en abordant chaque semaine un
pays différent. La prestation comprend le cours participatif avec la réalisation
d’une entrée et un plat et la dégustation sur place des 2 plats, un dessert, un
verre de vin et un café.
« Cours à Thème »
Maximum 12 personnes
Le mercredi et le vendredi de 10h30 à 14h00
Le dimanche de 11h00 à 14h30
85 € par personne
Centré sur un produit de saison, chaque « cours à thème » vous propose de
mettre en pratique les gestes professionnels qui vous permettront de
reproduire les recettes à la maison. La prestation comprend le cours
participatif avec la réalisation d’une entrée et d’un plat et la dégustation sur
place des 2 plats, un dessert, un verre de vin, eaux et café.
« Drôles de Chefs »
Ce cours s’adresse aux enfants de 7 à 17 ans
Maximum 12 enfants
Le mercredi de15h00 à 17h00
30 € par enfant
Dans une ambiance ludique et pédagogique, les chefs en herbe apprennent à
réaliser, comme des grands, des recettes sucrées. La prestation comprend le
cours participatif et sa dégustation sur place.
Privatisation Anniversaire
Minimum 6 enfants / maximum 12 enfants
Le mercredi de15h00 à 17h00
40 € par enfant
La prestation comprend le cours participatif et sa dégustation accompagnés
de boissons, bonbons et gâteau d’anniversaire. Les enfants doivent être
accompagnés sur la base d’un adulte pour 3 enfants.
« Sortie de Bureau »
Maximum 12 personnes
Le vendredi de 19h00 à 21h00
45 € par personne
Après une semaine de travail, Côté Cours vous propose de décompresser
autour d’un cours convivial et ludique au travers duquel, le Chef vous apprend
à réaliser des bouchées apéritives. Partagez ses trucs et astuces pour
impressionner vos amis. La prestation comprend le cours participatif et sa
dégustation sur place accompagnée d’un verre de vin.
« Comme au Saint-James »
Touchez du bout des doigts les étoiles !
Maximum 12 personnes
Le samedi de 9h30 à 13h30
155 € par personne
Après un préambule sur l’univers de la gastronomie et l’obtention d’étoiles,
initiez-vous en compagnie du Chef à la réalisation de 3 recettes de la carte du
restaurant gastronomique le Saint-James. La prestation comprend le cours
participatif avec la réalisation d’une entrée, un plat, un dessert ainsi que leur
dégustation sur place accompagnée d’un verre de vin.
Thématiques
Du lundi 12 septembre au dimanche 18 septembre 2016
Cours de cuisine à thème : Les cèpes
Cours de cuisine du Monde : La Tunisie
Cours de cuisine Drôles de Chefs : Wraps salés et sucrés
Du lundi 19 septembre au dimanche 25 septembre 2016
Cours de cuisine à thème : Sublimer l’AOC coco de Paimpol
Cours de cuisine du Monde : La Russie
Cours de cuisine Drôles de Chefs : Les madeleines salées et sucrées
Du lundi 26 septembre au dimanche 2 octobre 2016
Cours de cuisine à thème : Les coquillages
Cours de cuisine du Monde : Spécial Bourgogne
Cours de cuisine Drôles de Chefs : Les bouchées apéritives
Du lundi 3 octobre au dimanche 9 octobre 2016
Cours de cuisine à thème : Recettes salées avec du raisin
Cours de cuisine du Monde : Israël
Cours de cuisine Drôles de Chefs : Les cupcakes
Du lundi 10 octobre au dimanche 16 octobre 2016
Cours de cuisine à thème : Les encornets
Cours de cuisine du Monde : La Belgique
Cours de cuisine Drôles de Chefs : Les pommes en folie
Du lundi 17 octobre au dimanche 23 octobre 2016
Cours de cuisine à thème : Le gibier
Cours de cuisine du Monde : Spécial Corse
Cours de cuisine Drôles de Chefs : Recettes pour préparer Halloween
Thématiques
Du lundi 24 octobre au dimanche 30 octobre 2016
Cours de cuisine à thème : La châtaigne mise en valeur
Cours de cuisine du Monde : La Malaisie
Cours de cuisine Drôles de Chefs : Les cheese cakes
Du lundi 31 octobre au dimanche 6 novembre 2016
Cours de cuisine à thème : La caille
Cours de cuisine du Monde : Le Chili
Cours de cuisine Drôles de Chefs : Iles flottantes salées et sucrées
Du lundi 7 novembre au dimanche 13 novembre 2016
Cours de cuisine à thème : Recettes originales autour des cucurbitacées d’automne
Cours de cuisine du Monde : La Norvège
Cours de cuisine Drôles de Chefs : Recettes meringuées
Du lundi 14 novembre au dimanche 20 novembre 2016
Cours de cuisine à thème : La coquille Saint-Jacques
Cours de Cuisine du Monde : La Corée
Cours de cuisine Drôles de Chefs : Les sucettes
Du lundi 21 novembre au dimanche 27 novembre 2016
Cours de cuisine à thème : Le foie gras
Cours de Cuisine du Monde : La Suisse
Cours de cuisine Drôles de Chefs : Les sablés salés et sucrés