ENTREES / STARTERS Le velouté glacé de taro à l`anis 950 Iced

ENTREES / STARTERS
Le velouté glacé de taro à l'anis
Iced taro root soup with anise flavor
Le poisson cru Tahitien
950
2550
Mariné au citron vert et au lait de coco, riz au jasmin
Tahitian style tuna
Marinated with lime and coconut milk, jasmine rice
Le sashimi de thon
2550
Trilogie de sauces (sashimi, wasabi, gingembre) riz au jasmin
Tuna sashimi
Asian style sauces (sashimi, wasabi, ginger) jasmine rice
Le tartare de thon à la mangue
2550
Basilic, pêche, glace au wasabi, riz au jasmin
Tuna & mango tartar
Basil, peach, wasabi ice cream and jasmine rice
Le Umete du lagon
5900
Assortiment de poissons fumé, cru et en sashimi, crevettes de Moorea et mi-cuit de thon
Umete from the lagon (for 2)
Assortiment of smocked fish, raw fish, sashimi, prawns from Moorea, half-cook tuna
Le tartare de tomates
2550
Mozzarella fumée, jambon de Bayonne, pesto de roquette
Tomato tartar
Smocked mozzarella cheese, ham from Bayonne , arugula pesto
Le carpaccio d'espadon fumé exotique
2300
Accompagné de mangue, papaye, échalotte,
huile d'olive, citron, coco rapée
Smocked swordfish carpaccio
Served with mango, papaya, shallots, olive oil, lime juice, grated coconut and tomatoes
Le carpaccio de boeuf asiatique
Accompagné d'oignons verts, coriandre, piment, huile de sésame, sauce soja et jus de citron
Asian beef carpaccio
Served with green onions, coriander, chilli pepper,sesame oil, soy sauce, lime juice
Nos prix sont exprimés en Franc Pacifique, taxes et services inclus
Our rates are listed in Pacific Franc, taxes and service charge included
2400
LES PLATS CUISINES / HOMEMADE DISHES
La marmite du Fenua
3500
Mahi-mahi, poulpes, perroquet, bouillon de soupe de poisson et
légumes du Fenua
Local Stew pot
Mahi-mahi fish, baby octopus, parrot fish, fish soup broth and vegetables from the Fenua
Le thon sauté au curry et banane
2300
oignons, banane, pâte de curry, crème, riz blanc
Sauted tuna with curry flavor and banana
served with onions, banana, curry paste, cream and rice
Le Pua rôti et sa purée de patate douce façon Parmentier
2350
Mariné 24 heures (char siu, rhum, ail, gingembre)
Roasted Pua with sweet mashed potatoe Parmentier style
Marinated during 24 hours (char siu, rum, garlic and ginger)
Le perroquet pané au coco sauce vierge
2750
(Ananas, tomates, oignons verts, huile d'olive, jus de citron, lait de coco)
servit avec du riz à l'ananas et pota sauté
Breaded parrot fish with coconut, virgin sauce
(Pineapple, tomatoes, green onions, olive oil, lime juice, coconut milk),
with rice pineapple and sauted pota
Le poulet Fafa
Sauté aux épinards et lait de coco, ail, gingembre. Riz blanc
Fafa chicken
Sauted with spinach and coconut milk, garlic, ginger and served with rice
Contient des crustacés / Contain shellfish
Plat santé / Heathy suggestion
Contient de l'oeuf / Contain
egg
Contient du porc / Contain
pork
Contient des arachides / Contain peanut
Plat végétarien / Vegetarian dish
Plat sans gluten / Gluten free dish
Contient des produits laitiers / Contain dairy
Plat vegan / Vegan dish
1900
LES GRILLADES / ON THE GRILL
Le Mahi-mahi / Mahi-mahi fish
2800
Le Thon / Tuna
2800
L'Espadon / Swordfish
2600
Le Meka / Meka fish
2800
L'entrecôte Black Angus,
3950
fleur de sel à la vanille (300 gr)
Black Angus ribeye
with vanilla "fleur de sel" (300 gr)
Les côtes d'agneau
Lamb chops
2300
Le magret de canard, laqué au soja
Duck breast lacquered with soy
2950
Tagliata de boeuf
bavette grillée, roquette et copeaux de parmesan
Beef tagliata
Grilled steak with arugula salad and slice of parmesan
2900
Poêlée de gnocchi et ses légumes grillés
Fried gnocchi with grilled vegetables
2250
Garnitures au choix / Choose your favorite side dish
Riz blanc, frites, légumes du Fenua, frites de Uru, poêlée de légumes, riz ananas
Rice, French fries, Fenua vegetables, uru fries, vegetables wok, rice with pineapple
Sauces au choix / Choose your favorite sauce
Barbecue, sauce vierge exotique, sauce vanille, sauce citron
Barbecue sauce, virgin exotic, vanilla sauce
lime sauce
LES DESSERTS / DESSERT
1250
Crème brûlée coco & vanille
Vanilla & coconut crème brûlée
Tartelette citron meringuée
Lemon tart
Millefeuilles chocolat, coulis de framboise gingembre, sorbet fruits rouges
Chocolate Napoleon, raspberry and ginger coulis, reds fruits sorbet
Crumble de fruits / Fruits crumble
Assiette de fruits frais / Fresh fruits plater
LES COUPES GLACEES / ICED CUPS
1400
Coupe fraîcheur choco crunch / Choco crunch iced cup
Glace chocolat noir, chocolat blanc, vanille, pépites de crunch, sirop au marshmallow grillé, chantilly
Black chocolate ice cream, white chocolate, vanilla,
crunch chocolate pieces, grilled marshmallow syrup, chantilly
Coupe fraîcheur fruits rouges / Red fruits iced cup
Sorbet framboise, glace yaourt fruits rouges, glace yaourt, sirop de fraise
Raspberry sorbet, reds fruits yoghurt ice cream, yoghurt ice cream, strawberry syrup
Coupe fraîcheur agrumes / Citrus iced cup
Citron, orange et pamplemousse en sorbet, chantilly, amandes
Lemon, orange and grapefruit sorbet, almonds
Coupe fraîcheur exotique / Tropical iced cup
Glace vanille, mangue, coco, fruits frais
(banane, papaye, kiwi)
Vanilla, mango and coconut ice creams, fresh fruits (banana, papaya and kiwi)
Sélection de glaces et sorbets (3 boules)
Vanille, chocolat, café, pistache, rhum raisins, banane, caramel, chocolat blanc, yaourt fruits des bois,
yaourt, fraise, mangue, ananas, fruit de la passion, citroncoco, corossol, framboises,
goyave, menthe, orange
Ice creams and sorbets selection (3 scoops)
Vanilla, chocolate, coffee, pistachio, rum & grappes, banana, caramel, white chocolate, yoghurt,
reds fruits yoghurt, strawberry, mango, pineapple, passion fruit, lemon, coconut, corossol,
raspberry, goyava, mint, orange