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Strasbourg, le 21/09/2016
Communiqué de presse
Le produit phare : Le Bavarois Alaska-express Façon Crème Brûlée ancel, un
grand classique revisité !
ancel complète sa gamme des Bavarois Alaskaexpress avec une nouvelle recette Façon Crème Brûlée.
Cette préparation pour mousse bavaroise, prête par
simple ajout d’eau et de chantilly, reproduit parfaitement les
notes aromatiques de la crème brûlée grâce à ses éclats de
caramel et ses gousses de vanille.
La gamme des Bavarois Alaska-express ancel
comporte 19 autres parfums gourmands et fruités pour réussir
des mousses bavaroises fermes et onctueuses.
Bavarois Alaska-express Façon Crème Brûlée ancel
Disponible en étui de 1 kg
DLUO : 12 mois
Retrouvez tous nos produits et recettes sur : http://www.condifa.fr
Les glaçages ancel apportent brillance et modernité à vos créations !
ancel propose une gamme de trois Glaçages Miroir à chaud :
Noir, Blanc et Neutre.
Prêts à l’emploi, ils s’utilisent à chaud et couvrent parfaitement
les surfaces verticales et angulaires. Après application, ils figent
rapidement offrant tenue, coupe nette et propreté des emballages
pâtissiers.
Les Glaçages Miroir à chaud ancel peuvent être colorés,
aromatisés et mélangés aux Décors Pailletés ancel. Ils supportent la congélation.
Glaçage Miroir à chaud Noir ancel
Seau de 3 kg
DLUO : 12 mois
Glaçage Miroir à chaud Blanc ancel
Seau de 3 kg
DLUO : 12 mois
Glaçage Miroir à chaud Neutre ancel
Seau de 3 kg
DLUO : 12 mois
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Les Décors Pailletés ancel : misez sur le fini pailleté pour décorer vos
créations !
Depuis Février 2016, ancel propose une gamme de trois
Décors Pailletés : Or, Argent et Cuivre.
Ces produits aux multiples applications pailletés permettent
de décorer vos créations de lettres ou de dessins et de réaliser
de magnifiques nappages et glaçages.
Prêts à l’emploi, ils s’utilisent purs au cornet ou dilués à
hauteur de 10 à 20% aux nappages miroir à froid, aux nappages
concentrés et aux glaçages miroir à chaud noir et neutre ancel.
Ils supportent la congélation.
Décor Pailleté Or
Pot de 1,5 kg
DLUO : 18 mois
Décor Pailleté Argent
Pot de 1,5 kg
DLUO : 18 mois
Décor Pailleté Cuivre
Pot de 1,5 kg
DLUO : 18 mois
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Faites croustiller vos entremets et bonbons chocolat avec les Fourrages
Croquants ancel !
ancel propose une gamme de quatre fourrages croquants prêts à l’emploi pour
apporter de la texture et du goût à toutes vos créations.
Le Fourrage Croquant Chocolat Blanc, allie finesse et
douceur lactée du chocolat blanc. Il s’emploie en l’état ou
s’aromatise et se colore avec les arômes liquides Sébalcé et
les pâtes aromatiques cresco.
Le Fourrage Croquant Caramel au Sel de Guérande
offre un bel équilibre entre la rondeur du caramel et les
cristaux du sel de Guérande, le Fourrage Croquant Chocolat ravit tous les gourmands
avec son goût chocolat-noisette et le Fourrage Croquant Pistache retranscrit quant à
lui parfaitement la note franche et naturelle de pistache.
Prêts à l’emploi, ils s’étalent facilement sur une base
biscuit ou pâte sucrée grâce à leur texture souple et restent
tranchables. Les biscuits incorporés dans les fourrages
restent croquants dans le temps. Les produits réalisés
supportent la congélation.
Fourrage Croquant Chocolat Blanc ancel
Seau de 3 kg
DLUO : 12 mois
Fourrage Croquant Caramel au Sel de Guérande ancel
Seau de 3 kg
DLUO : 12 mois
Fourrage Croquant Chocolat ancel
Seau de 3 kg
DLUO : 12 mois
Fourrage Croquant Pistache ancel
Seau de 3 kg
DLUO : 12 mois