Partie 3 : FONCTIONNEMENT DE L`ORGANISME ET BESOIN EN

Partie 3 : FONCTIONNEMENT DE L’ORGANISME ET BESOIN EN ENERGIE
Problème : Comment sont assurés les besoins nécessaires au fonctionnement
des organes ?
Leçon 5 :
LE FONCTIONNEMENT DES ORGANES NECESSITE DE L’ENERGIE
Ce que je devrais savoir et savoir-faire pour réussir l’évaluation :
Dans le cahier
Savoirs
Activité
- Indiquer les modifications de l’organisme lors d’un effort
- Donner la définition de rythme cardiaque, rythme respiratoire, nutriment
- Indiquer les gaz et les substances échangés entre le sang et les organes
- Indiquer un protocole mettant en évidence la consommation de dioxygène
et le rejet de dioxyde de carbone par un muscle
- Indiquer comment varient ces échanges au cours d’un effort
- Indiquer la réaction qui permet de produire de l’énergie dans les organes
- Indiquer le rôle de l’énergie
Savoir-faire
Activité
- Compléter un schéma des échanges entre un organe et le sang au repos ou
lors d’un effort physique
- Réaliser et compléter un schéma bilan fonctionnel indiquant la production
d’énergie
- Traduire un schéma de la libération d’énergie au niveau d’un organe en
texte
Lors du cross, vous avez observé des modifications au niveau de l’organisme.
Problème : Quels sont les modifications de l’organisme au cours d’un effort ?
L p 56 doc.1 rythme respiratoire / rythme cardiaque
L p 57 doc.3 et 4 température corporelle
Belin p 50 doc.3
A l’aide des documents, indiquez quelles sont les modifications de l’organisme au cours
d’un effort ?
Le rythme cardiaque et le rythme respiratoire augmentent avec l’effort et retrouvent
leur valeur initiale après la phase de récupération.
Au cours de l’effort, le débit sanguin et les volumes d’air inspiré et d’air expiré sont
modifiés.
La température corporelle s’accroît au cours de l’effort et reprend progressivement sa
valeur de repos après la fin de l’effort.
Bilan :
Au cours de l’effort physique, des modifications s’observent au niveau de l’organisme :
les rythmes respiratoire et cardiaque et la température corporelle augmentent.
Rythmes cardiaque et respiratoire : L p 57
Problème : Quels sont les modifications de l’organisme au cours d’un effort ?
A l’aide des documents, indiquez quelles sont les modifications de l’organisme au cours
d’un effort ?
Pour fonctionner, aussi bien au repos qu’à l’effort, les organes ont des besoins
permanents.
Problème : Comment sont satisfaits les besoins permanents des organes ?
I – DES ECHANGES ENTRE LES ORGANES ET LE SANG
Activité 1 : les besoins des organes et le rôle du sang
L p 62 et 63 et 64 doc 2
1] Complétez le tableau à l’aide des documents 4 p 63 et 2 p 64.
Muscle au repos
Sang
entrant
dans le
muscle
Sang
sortant
du
muscle
Dioxygène
(O2)
20
15
Dioxyde
de carbone
(CO2)
42
54
Nutriments
(glucose)
90
87
Donc, le
muscle au
repos
(consomme/
rejette)…
consomme
5 mL de
dioxygène
rejette
12 mL de
dioxyde de
carbone
consomme
3 mL de
glucose
Muscle en activité
Sang
entrant
dans le
muscle
Sang
sortant
du
muscle
20
4
42
62
90
80
Donc, le
muscle en
activité
(consomme/
rejette) …
consomme
16mL de
dioxygène
rejette
20 mL de
dioxyde de
carbone
consomme
10 mL de
glucose
2] Comparez les échanges entre un muscle en activité et un muscle au repos.
En activité, le muscle :
- consomme plus de dioxygène et de glucose ;
- rejette plus de dioxyde de carbone qu’au repos.
Bilan :
Les organes effectuent en permanence des échanges avec le sang : ils prélèvent des
nutriments et du dioxygène ; ils y rejettent des déchets dont le dioxyde de carbone.
La consommation de nutriments et de dioxygène, le rejet de dioxyde de carbone par les
organes varient selon l’activité des organes.
Cela s’accompagne de modifications au niveau de l’organisme (variation des rythmes
respiratoires et cardiaques, du débit sanguin et de la température) qui permettent
d’adapter les échanges en fonction des besoins des organes.
Nutriments : L p 65
Problème : Comment le dioxygène et les nutriments sont-ils utilisés par les
organes ?
II – L’UTILISATION DU DIOXYGENE ET DES NUTRIMENTS PAR LES
ORGANES
Activité 2 : la libération d’énergie par les organes
L p 65 doc 5
Réalisez un schéma bilan fonctionnel de la libération d’énergie par le muscle.
Représentez la réaction qui se produit dans un muscle. Schématisez à l’aide de flèches
les échanges effectués avec le sang et la libération d’énergie.
Sang sortant
Sang entrant
dioxyde de carbone
glucose + dioxygène
énergie
chaleur
Glucose
Dioxygène
Dioxyde de carbone
Bilan :
Nutriments et dioxygène libèrent de l’énergie utilisable, entre autre, pour le
fonctionnement des organes.
L’énergie libérée au cours de la réaction chimique entre les nutriments et le dioxygène,
est utilisée pour le fonctionnement des organes et transférée en partie sous forme de
chaleur.