CH 3. LES COMBUSTIONS p 37

http://www.editions-bordas.fr/feuilleteurs/9782047322284/specimen (complet)
CH 3. LES COMBUSTIONS p 37
A1. Comment différencier les transformations ?
Je classe des situations en écrivant les phrases :
transformation physique
transformation chimique
De l’eau bout.
Une allumette brûle.
Un morceau de sucre se dissout dans l’eau. Un clou rouille.
Une femme teste un parfum.
Un cachet d’aspirine effervescent dans
l’eau.
Le jus de raisin devient du vin.
C. Au cours d’une transformation chimique, il y a formation de nouveaux produits.
A4. Combustion du carbone https://www.youtube.com/watch?v=BoXgznftqDk
de http://college-physique.org
E. Je réalise la combustion du carbone dans le dioxygène.
O. Le carbone brûle vivement dans le dioxygène et l’eau de chaux se trouble.
C. La combustion complète du carbone dans le dioxygène produit du dioxyde de carbone.
Fiche élève à compléter :
Corrigé :
Ecriture de la réaction chimique :
CARBONE + DIOXYGENE = DIOXYDE DE CARBONE
A5. Combustion complète du butane (Et le feu créa l’eau !)
E. On actionne un briquet sous un bécher. Puis on ajoute de l’eau de chaux dans le bécher.
O. De la buée apparait dans le bécher. L’eau de chaux se trouble. (dessin)
C. La combustion complète du butane dans le dioxygène produit de l’eau et du dioxyde de
carbone.
Fiche élève : compléter aussi les dessins.
Ecriture de la réaction chimique :
BUTANE + DIOXYGENE = EAU + DIOXYDE DE CARBONE
CH 3. BILAN
Au cours d’une transformation physique, les molécules
restent les mêmes ; au cours d’une transformation
chimique, les molécules sont différentes entre le début et
la fin.
Les combustions sont des exemples de transformations
chimiques.
Les molécules présentes à l’état initial sont les réactifs :
combustible + comburant (= le dioxygène).
Les molécules présentes à l’état final sont les produits.
La production de dioxyde de carbone lors de combustions
est mise en évidence par le trouble de l’eau de chaux.
Une combustion incomplète, par manque de dioxygène,
produit des substances très toxiques, comme le monoxyde
de carbone, gaz inodore et incolore.