desserten - Het Pomphuis

DESSERTEN
Dameblanche:vanilleijsgeserveerdmetwarmechocoladesaus
Dameblanche:crèmeglacéeàlavanilleaccompagnéedechocolatchaud
Dameblanche:vanillaicecreamwithwarmchocolatesauceontheside
€9,50
Tartetatin
Goudreinetteappel,caramelmaplesiroop,amandelstreusel,crèmeAnglaise
appelenmuntsorbet
TartetatinaupommeReinette,caramelmaplesyrup,amandescrumble,crèmeAnglaise,sorbetàlamentheetpommes
Tarte-tatinfromgoldenReinetteapple,maplesyrupcaramel,almondcrumble,crèmeAnglaise,appleandmintsorbet
€12,50
Dulceychocoladepannacotta,Manjari64%,peperkoek,passievruchtenmango
PannacottaauchocolatDulcey,Manjari64%,paind’épices,fruitsdepassionetmangue
Dulceychocolatepannacotta,Manjari64%,spicedgingerbread,passionfruitandmango
€12,50
CremebruléemetTahiti-vanille
CrèmebrûléeavecvanilledeTahiti
CrèmebrûléeflavouredwithTahitivanilla
€9,00
CrèmeenijsvanMascarpone,gelvanAmaretto,crumblevancacao
tuilleenspongecakevanamandelenlangevingers
CrèmeetglacedeMascarpone,geld’Amaretto,crumbleaucacao
tuilleetspongecaked’amandesetlanguesdechat
Mascarponecreamandicecream,Amarettogel,cocoacrumble
almondandladyfingerbiscuitsspongecake
€12,50
Sabayonvanchampagnemetvanilleijs
Sabayondechampagneavecglaceàlavanille
Champagnesabayonwithvanillaicecream
€14,00
Huisgemaakteversnaperingenvanonzechefpatissier
Mignardisesduchefpatissier
Homemadesweetsbyourpastrychef
€10,00
Fruitsalademetfruitsorbetsengekarameliseerdenootjes
Saladedefruitsavecsorbetsauxfruitsetnoixcaramelisées
Fruitsaladwithfruitssorbetsandcaramelisednuts
€10,50
VALRHONACHOCOLADEFONDANT
Amarenakersen,bergamotgel,mandarijn,gezoutencaramelijsen
krokantvanEarlGreyenchocolade
ChocolatfondantValrhona,cerisesAmarena,gelbergamot,mandarine
glaceaucaramelsaléetcroquantauEarlGreyetchocolat
Valrhonachocolatefondant,Amarenacherry,bergamotgel,mandarine
saltedcaramelicecreamandearlgrey-chocolatecrisp
€9,50
Kazendoorkaasmeester“VanTricht”,dadelsalsa,notenbrood
Fromagesdumaîtrefromager“VanTricht”,salsadedatesetpainauxnoix
Cheeseplatebycheesemaster“VanTricht”,datesalsaandnutbread
3stuks=€14,00/5stuks=€18,00