La carte - Auberge Côté Jardin

L’Auberge Côté Jardin
Hôtel – Restaurant
7 Avenue 113 - 11200 Conilhac-Corbières
www.auberge-cotejardin.com
Tél : +33 (0)4.68.27.08.19 - Fax : +33 (0)4.68.48.64.60
La carte
Les entrées
20€00
Foie gras de canard mi-cuit,
confiture de tomates vanillée
ou
Etuvée de marrons, lardons, oignons,
bouquet de girolles,
velouté de pois cassés
ou
Wok de ris d’agneau,
langoustines et coquillages,
jus de crustacés
Les plats
28€00
Noix de St Jacques blanches
légumes du moment,
crustacés
ou
Filet de St Pierre en
embeurrée,
crème de Fumet de poisson
ou
Filet de bœuf français traditionnel,
royale de moelle,
réduction de vin des Corbières
ou
Notre pigeon…
ou
Le cassoulet revisité par David Prevel
ou
Cassoulet traditionnel
Tout changement dans le menu entraînera une facturation à la carte
Origine viande France - service compris– Prix nets TVA 7% incluse
L’Auberge Côté Jardin
Hôtel – Restaurant
7 Avenue 113 - 11200 Conilhac-Corbières
www.auberge-cotejardin.com
Tél : +33 (0)4.68.27.08.19 - Fax : +33 (0)4.68.48.64.60
La carte des fromages
10€00
Camembert à la truffe
ou
Vacherin du Mont d’Or
servi en cassolette,
arrosé de vin du Jura
ou
Roquefort chutney d’abricots
La carte des desserts
10€00
Tarte citron meringuée déstructurée
ou
Traditionnel soufflé chaud au grand Marnier
ou
Coulant au chocolat
caramel beurre salé
ou
Omelette Norvégienne flambée
ou
Feuillantine chocolat/praliné/framboise
Tout changement dans le menu entraînera une facturation à la carte
Origine viande France - service compris– Prix nets TVA 7% incluse