chef de partie- aide cuisinier polyvalent-chauffeur

Tahirou-S DIOP
1 rue Maria Montessori
78710 ROSNY S/SEINE
0641813952
[email protected]
CHEF DE PARTIE- AIDE CUISINIER
POLYVALENT-CHAUFFEUR-LIVREUR
PROJET : CHAUFFEUR POIDS LOURD
Permis de conduire B, C, EC
Celibataire-Nationalite Française
COMPETENCES
Cuisinier polyvalent CAMY 78 MOISSON-MOUSSEAUX
Règles d’hygiène et de sécurité alimentaire - HACCP
Mode de conservation et de conditionnement des aliments
Réception, gestion et contrôle des denrées de l’économat
Entretien des chambres froides
Fabrication des préparations froides
Préparation des entremets, des glaces et des pâtisseries
Techniques de production culinaire
Cuisson des aliments
EXPERIENCES PROFESSIONELLES
2012-2014
Chef de partie Parc avenue 75019 Paris
Chef de partie Paris Le resto dans la prairie 75010
Chef de partie Le beaucoup 75003 Paris
Chef de partie Les princes 75016 Paris
Chef de partie 3Pieces, cuisine 75017 Paris
Chef de partie Les Paris Omnibus 75009
2014
Commis de cuisine Lenotre 78 Plaisirs
Commis de cuisine Sherpas 78 Mantes-la jolie
2011-2013 :
Agent d’entretien des bâtiments communaux et des espaces
collectifs 78 Mairie de Rosny s/Seine
2011 :
Aide cuisinier polyvalent Restaurant du mt Joux Col du Grand St
Bernard valais suisse
Chauffeur-Livreur Tema Hygiène SA 75 Paris
2010 :
Commis de cuisine Ecole privée St Joseph 78 Conflans St
Honorine
Chauffeur-livreur VL-PL Sopafom 78 Buchelay
2009 :
Commis de cuisine La Fleur du lac*** Morges Vaud Suisse
Aide cuisiner polyvalent Restaurant du mt Joux Col du Grand St
Bernard Valais Suisse
Commis de cuisine Résidence Centrale Leysin*** valais Suisse
2008 :
Aide cuisinier polyvalent Auberge d’ Etagnieres Vaud Suisse
Aide cuisinier Hôtel De Ville*** Les verrières Suisse
2000-2007:
Aide cuisinier HÔTEL EDEN *** Anzère – Suisse
Cuisinier Aux bois gourmand 78 Mantes –la-jolie
Aide cuisinier Auberge d’école inn école d’art Sierre Valais Suisse
BASE DE LOISIRS
Commis de cuisine CHÂTEAU DE LA CORNICHE**** 78
Rolleboise
Commis de cuisine BISTROT ROMAIN 75ChampsElysées – Paris
Cuisinier polyvalent HARD ROCK CAFE 75 Montmartre –
Paris
Plongeur HOTEL-RESTAURANT CAMPANILE*** 77
Fontenay-Trésigny
Aide
cuisinier LE CABANON Champex-Lac -Suisse
Commis de cuisine IFSI institut de formation en soins
infirmier 92 Rueil-Malmaison
Plongeur–CHD STEL Rueil-Malmaison
Commis de cuisine DON LUIGI RISTORENTE 92
Courbevoie
Commis de cuisine LES DELICE S DE JULIETTE 92
SURESNES
INFORMATIONS
COMPLEMENTAIRES
Informatique :
UTILISATION DE S LOGICIEL WORD-EXEL-OPEN OFFICE…
LANGUES ETRANGERES :
ANGLAIS : très bon niveau
ESPAGNOL, ALLEMAND : des notions
LOISIRS :
Sport, marche, athlétisme, lecture, musique
BENEVOLAT :
Pour l’association ADAME aide au développement de l’Afrique
par le matériel et l’équipement
FORMATIONS
1997
1996
1996
1995
1992
Formation aux métiers de la restauration – IFIRQ 92 Gennevilliers
Stage de commis de cuisine - Centre Hospitalier Begin 75 Paris
Niveau BEP CUISINE – AFEC 94 St Maur des Fossés
Formation militaire FH – RITA : électricien de campement et chauffeur poids lourds Allemagne 1°db 42RT
Niveau BEP GESTION-COMPTABILITE – Lycée Jules Vernes 77 – Melun