Offre d`emploi / Cuisinier

Offre d’emploi / Cuisinier
DESCRIPTION DE TÂCHES
Poste de cuisinier pour un restaurant en pleine expansion à St-Roch-de-l’Achigan, dans
Lanaudière.
Sous l'autorité du chef-cuisinier, le cuisinier s’occupe de la planification, la supervision,
l’organisation et le contrôle des activités du service alimentaire.
- Effectue la production des mets froids, des potages, des salades, la cuisson des aliments, des
viandes, légumes ainsi que des sauces;
- Dresse les menus et les repas et détermine la dimension des portions;
- Effectue la mise en place du plan de travail avant le service;
- Fait preuve de créativité pour monter les assiettes de façon à réaliser des présentations
hautement satisfaisantes;
- Supervise la propreté des lieux et de l’équipement utilisé selon les normes d’hygiène, de
salubrité, de santé et de sécurité au travail;
- Respecte en tout temps l’horaire défini par la direction;
- Prépare, en collaboration avec son supérieur, les budgets du service alimentaire;
EXIGENCES
- DEP en cuisine d'établissement;
- Expérience minimum de cinq années en cuisine;
- Habileté à communiquer et à travailler en équipe;
- Démontrer un souci de l’engagement et de l’excellence, manifester de la flexibilité, une capacité
d’adaptation, de l’initiative et une attitude positive;
- Capacité de supervision;
- Faire preuve de patience;
- Connaissance en gestion des stocks;
- Attestation en hygiène et salubrité alimentaire du M.A.P.A.Q. destinée au gestionnaire;
- Sens développé du service à la clientèle, leadership, sens de l’organisation.
Poste permanent à temps plein, salaire selon expérience, travail de jour, de soir et de fin de
semaine.
Faites parvenir votre CV à [email protected].
* Veuillez noter que le genre masculin est utilisé dans le but d’alléger le texte.