Découvrez les missions d`un aide cuisinier

Famille
PRODUCTION & LOGISTIQUE
Métier
AGENT DE RESTAURATION
Fiche de Fonction
AIDE-CUISINIER
Finalité
Contribue à l'accueil et à la qualité du cadre de vie de la personne accueillie en préparant et distribuant les repas et en veillant au respect des conditions
d'hygiène alimentaire
Missions principales
Préparation des repas
Participe à l’élaboration des menus avec le cuisinier
Organise conjointement avec le cuisinier, la restauration du séjour, et le remplace si nécessaire
…
Distribution des repas
Prépare des hors-d'œuvre et des desserts, aide à la réalisation des plats
Réalise le dressage et le conditionnement des repas
…
Hygiène alimentaire
Assure l’entretien du matériel dans le strict respect des procédures HACCP
Contribue à la mise en œuvre du plan de nettoyage au sein de l'établissement
…
Gestion des produits alimentaires
Contribue à la gestion des stocks et aux commandes des denrées et produits nécessaires à l'activité en coordination avec le cuisinier
Participe au suivi des achats et des bons de commandes en coordination avec le cuisinier
…
Travail en équipe et qualité de l'accueil des personnes
Communique, échange les informations et interagit au sein de l'équipe
Contribue par sa présence et son action à la qualité de l'accueil des personnes et de leur cadre de vie
…
Rattachement fonctionnel
Cuisinier
Principaux postes associés
Cuisinier
Libellé conventionnel
CDD saisonnier
Formation requise et expérience souhaitée
CAP - BEP
Qualités facilitant l'exercice de la fonction
Aisance relationnelle
Application
Dextérité
Principaux domaines de compétences transverses
ANIMATION
EDUCATIVE
ANIMATION
D’EQUIPES
CONSEIL
QUALITE
D'ACCUEIL &
HEBERGEMENT
REALISATION
ADMINISTRATIVE
REALISATION
PRATIQUE &
LOGISTIQUE
CONTROLE
GESTION DE PROJET
REALISATION SOINS & REEDUCATION
NEGOCIATION
COMMUNICATION INSTITUTIONNELLE
ET PARTENARIATS
ORGANISATION /
COORDINATION
TRAVAIL EN
EQUIPE